En general, es difícil salvaguardar la higiene de los alimentos después de un terremoto. Si se comen alimentos podridos o contaminados, pueden causar infecciones intestinales o intoxicaciones alimentarias. Por lo tanto, los alimentos deben cocinarse a fondo, y la vajilla, después de su uso, debe limpiarse a tiempo. Además, preste especial atención a los siguientes puntos:

1. No comas alimentos podridos, estropeados o húmedos y enmohecidos;

2. No consuma alimentos caducados;

3, frutas y verduras crudas deben lavarse antes de comer, temporada de alta temperatura, las comidas cocinadas no deben colocarse más de 4 horas;

4. Guarde las sobras o los alimentos sin envasar de forma que queden protegidos contra ratas, moscas e insectos;

5. Las sobras deben calentarse antes de consumirlas;

6. Nunca comas ganado, pescado o gambas que hayan muerto por enfermedad o causas de muerte desconocidas, y no caces ni comas animales salvajes;

7. En cuanto al agua potable, nunca debe beberse agua cruda; también debe hervirse y citarse el agua esterilizada con lejía u otros desinfectantes. El agua esterilizada debe utilizarse también para lavar las verduras, cocinar y hacer gárgaras.

¿Cómo se desinfecta el agua potable?

8. Métodos de tratamiento de desinfección del agua potable:

(1) Verter 1 grano de alumbre del tamaño de un cacahuete en 25 kg (aproximadamente 1 cubo) de agua, remover durante 1-2 minutos y dejar actuar durante 40-60 minutos para clarificar el agua. A continuación, vierte el agua clarificada en otro recipiente y retira rápidamente los sedimentos.

(2) Triturar un trozo de pastilla de polvo blanqueador hasta obtener un polvo fino, convertirlo en una pasta con agua, verterla en 50 kg (unos 2 cubos) de agua, removerla bien, taparla y dejarla reposar durante 30 minutos antes de usarla. (Nota: El polvo blanqueador o la pastilla de esencia de polvo blanqueador deben guardarse en un lugar protegido de la luz, seco y fresco).

(3) El agua esterilizada con lejía también debe hervirse antes de beberla.

Después de un terremoto, el entorno vital de la población suele ser denso y sucio, y una gran cantidad de tráfico humano, basura, heces, etc., si no se eliminan adecuadamente, suelen dar lugar a la cría de mosquitos e insectos. La proliferación de bacterias puede contaminar las fuentes de agua potable y provocar enfermedades. La contaminación de alimentos, cubiertos, etc. no suele ser ajena. En caso de tiempo lluvioso o de altas temperaturas, la contaminación y la propagación de enfermedades se agravan.

Tras el terremoto, tanto el estado físico como las condiciones de supervivencia de las víctimas están en crisis, y es vital garantizar la seguridad del agua potable. Muchas víctimas han sufrido coágulos de sangre y obstrucciones pulmonares por falta de agua potable. En este momento, se puede beber agua esterilizada, embotellada y hervida. No beba agua que haya cambiado de color o huela mal, y no pruebe el hielo derretido, las aguas termales o el agua de piscinas. Reduzca al mínimo el agua utilizada para lavarse y bañarse. En cuanto a la elección de alimentos, haga lo posible por elegir alimentos frescos, no contaminados, totalmente envasados, totalmente cocinados y procesados in situ. En cuanto a los alimentos cocinados, es mejor elegir los que han sido procesados y dejados a temperatura ambiente durante no más de 4 horas. Las verduras y frutas también deben desinfectarse. Además, no cocine grandes cantidades de alimentos ni sirva comidas en grupo en viviendas sencillas después de un terremoto.

Si experimenta vómitos y deshidratación después de comer, guarde el vómito en una bolsa de plástico y entrégueselo a su médico para que lo examine. No tome antidiarreicos a ciegas. Cuando aparezcan síntomas de intoxicación alimentaria como vómitos, también puede tomar agua salada ligera, proporción 20 gramos de sal, 200 ml de agua hervida. O machacar 100 gramos de jengibre fresco y beberlo con 200 ml de agua tibia. En caso de marisco estropeado, pescado, gambas y cangrejo, se pueden tomar 100 ml de vinagre con 200 ml de agua. En caso de bebidas en mal estado o con conservantes, también se puede utilizar leche fresca o bebidas proteicas para desintoxicarse.