Hay que dividirlo en productos alimenticios. Normalmente, la vida útil de los alimentos es siempre un poco más conservadora que el momento en que se desarrollaron, por lo que ciertos alimentos resistentes al almacenamiento siguen siendo realmente buenos para comer aunque lleven un tiempo caducados.

Conservas: cuando estudiaba ciencias de la alimentación, nos daban un margen de seis meses para hacer conservas. Es decir, aunque hayan pasado seis meses desde su fecha de caducidad, no debería haber ningún problema para consumirlo. Esto se debe a que la fecha de caducidad siempre se establece un poco más corta que el periodo real de almacenamiento. Sin embargo, en el caso de las frutas enlatadas, sobre todo las de lata, es mejor que no caduquen durante mucho tiempo y consumirlas antes. Esto se debe a que hay ácidos en la fruta que corroerán las paredes de las latas con el tiempo, y no es bueno que se filtren algunos de los metales.

Arroz y pasta seca: la pasta puede caducar tres meses sin ningún problema, a menos que la técnica de almacenamiento sea especialmente mala, la humedad del agua o del aire no sea buena, por lo que es fácil que crezcan bacterias; de lo contrario, puede conservarse mucho tiempo. El arroz no se consume mucho en el extranjero, pero se puede convertir en una gran variedad de alimentos. Tanto la harina como el arroz son alimentos, y si los ácidos grasos insaturados que contienen se oxidan, no sólo tendrán mal sabor, sino que también serán perjudiciales para la salud. Los fideos hechos con masa húmeda son más propensos a tener problemas de seguridad, aunque estén hechos a mano. Si están a punto de caducar, procura comerlos pronto.

Alubias: igual, las alubias secas pueden durar mucho tiempo, si se guardan en un lugar fresco, seco y sin luz. Sin embargo, si se exponen al sol, los aceites que contienen se oxidarán más rápido, lo que dará a las habas de soja un olor extraño y las hará incomestibles. Por lo general, que caduquen a los tres meses no supone un gran problema.

Condimentos como la sal. Sal: Por lo general, si se convierte en una marca conocida, la sal y otros condimentos que no contienen ácidos grasos, caducado por un año, y por lo general no es un gran problema.

Los alimentos crudos, las verduras, la carne, el marisco, estas cosas y los alimentos procesados que contienen carne son, posiblemente, más difíciles de mantener ocultos. Siempre es mejor abrirlos y comerlos antes de que marque la fecha de caducidad.

Así que depende del tipo de alimento si se puede consumir después de la fecha de caducidad o no, y no se puede generalizar.

Dr. Chunyu para responder a esa pregunta ~

Los envases de alimentos que se venden en el mercado por lo general tienen una declaración de vida útil, y en 13 de mayo de 2011, la Comisión de Salud emitió la "norma para el etiquetado de alimentos preenvasados" en la vida útil de la última definición clara: alimentos preenvasados en el período de etiquetado especificado en las condiciones de almacenamiento, para mantener la calidad del período.

En términos sencillos.La vida útil de un alimento puede entenderse como la fecha de consumo preferente de un producto alimentario.es el periodo de tiempo durante el cual se mantiene la calidad de un producto alimentario en las condiciones especificadas en su etiqueta. Las empresas son responsables de la calidad de sus productos durante el periodo de caducidad, por lo que aconsejarán a la gente que los consuma dentro de dicho periodo, pero el periodo de caducidad no es el único criterio para determinar si un producto alimentario se ha deteriorado o no.

Incluso los alimentos dentro de su vida útil pueden deteriorarse prematuramente debido a la forma en que se almacenan, el entorno, etc. Por ejemplo, la vida útil se acortará si la temperatura es demasiado alta o demasiado baja, o si se abre el envase.

Además, la vida útil no es igual a la última vez comestible, más de la vida útil de los alimentos, no significa que sin duda echado a perder, no se puede comer, algunos alimentos desde el punto de vista de la seguridad todavía se puede comer, pero su calidad puede tener un cierto grado de disminución, por ejemplo, después de la expiración de los alimentos congelados, las bacterias patógenas pueden no haber superado la norma, después de la cocción y comido puede no causar reacciones adversas, pero debido al almacenamiento del tiempo es demasiado largo, el sabor. Sin embargo, debido al largo tiempo de almacenamiento, el sabor y el aroma pueden cambiar y el contenido de vitaminas puede disminuir.

No se puede generalizar si un determinado producto alimenticio puede seguir consumiéndose después de su fecha de caducidad, sino que hay que analizarlo e identificarlo específicamente.

Los alimentos enlatados, generalmente después de un proceso aséptico o de pasteurización, siempre que no presenten daños, no se hinche la lata y no tenga un sabor u olor agrio anormal después de abrirla, se pueden consumir. Algunos alimentos básicos, frutos secos y bebidas pueden consumirse si no están enmohecidos con manchas grises, reblandecidos por la humedad o descoloridos y turbios. Pero para el helado, la leche y los productos lácteos, crudos y otros tales en sí no es bueno para mantener, especialmente los alimentos perecederos, se recomienda que el mejor en la vida útil de la solución oportuna, después de la vida útil en la medida de lo posible para hacer frente a no comer, no correr riesgos.

Espero que la respuesta del Dr. Chunyu pueda ayudarle, bienvenido a prestar atención al titular [Chunyu doctor] para obtener más conocimientos de ciencias de la salud yo.

Copyright: Este artículo es el manuscrito original del Dr. Chunyu, los derechos de autor pertenecen al Dr. Chunyu, la reproducción no autorizada está prohibida, 授权与合作事宜请联系reading@chunyu.me

El deterioro de los alimentos también es un proceso que va de lo cuantitativo a lo cualitativo. No estará bueno un día antes de la fecha de caducidad y completamente malo el día después.

En realidad, la caducidad es una norma y, para mejorar la seguridad alimentaria, muchos productos alimenticios tienen establecida una caducidad mucho más conservadora.

Así que, en un entorno relativamente bueno, la vida útil real de un producto alimentario es mucho mayor que el tiempo que dice en el envase que lo conservará.

La mejor forma de almacenar los distintos alimentos es diferente, pero el requisito básico es no dejar que las bacterias o los bichos se coman la comida antes que tú. Algunos alimentos son buenos para el almacenamiento en seco, otros en escabeche, algunos están mejor en el frigorífico y otros necesitan ser congelados, por nombrar sólo algunos.

Gran parte de lo anterior no se utiliza realmente.

En concreto, probarlo y ver si sabe mal y no comerlo es una señal en sí misma.

También es cuestión de criterio práctico y de lo que diga el envase.

Por ejemplo, si no hay abombamiento en los alimentos comprimidos al vacío, básicamente no es un gran problema. Que una lata se haya hinchado o no es algo que puede utilizarse como juicio indirecto.