La cuajada de habas se elabora a partir de habas de soja molidas hasta convertirlas en pulpa, salmuera para hacer tofu, se cuece al vapor, se le quita la piel, se endereza, se enrolla en forma de barra y se seca. La cuajada de habas es la esencia concentrada de la pasta de habas de soja, en el folclore, tiene el título de "carne vegetariana".

El valor nutritivo de la cuajada de habas es muy elevado, los principales nutrientes son 10~30 veces superiores a los de la leche de soja, y su proteína pertenece a las proteínas de alta calidad, y tras el remojo, la molienda, el filtrado, la cocción de la pulpa y otros procesos, la tasa de absorción digestiva y de utilización es muy superior a la de las habas de soja.

La cuajada de alubias tiene un alto contenido en hierro y, sin duda, es buena para niños, embarazadas, madres y otras personas que necesitan más hierro. Además, el roti conserva tres importantes sustancias saludables de la soja: la

• Lecitina de soja: tiene el efecto de reducir el colesterol sérico;
  

• Oligosacáridos de soja: Facilitan el movimiento intestinal y mantienen la salud intestinal;
  
• Isoflavonas de soja: tienen efectos antioxidantes, reguladores de los lípidos, inhibidores de la coagulación plaquetaria y otros.
  

La cuajada de judías es rica en nutrientes, ¿cómo comprar una buena cuajada de judías? Tres golpes, juez inteligente podrido bambú bueno o malo.

Primer movimiento: mirar

Los rotis de buena calidad son de color amarillo pálido, brillantes, de aspecto pulcro, uniformes en forma de panal y en forma de ramas u hojas. Mientras que los de mala calidad de bambú podrido, el color es apagado o blanco verdoso, amarillo grisáceo, amarillo oscuro, etc., sin brillo.

Al mismo tiempo, un buen roti se rompe al tocarlo, y la sección es mayoritariamente hueca. Por el contrario, una réplica de mala calidad tiene una textura más dura, la sección es mayoritariamente sólida y a veces se ven manchas de moho, insectos, impurezas, etc.

Consejo nº 2: Olfato

La cuajada de alubias de alta calidad desprende un fresco aroma a alubias, la de menor calidad es insípida y las de calidad inferior tienen un olor mohoso y agrio.

Consejo nº 3: Remojar

Después de ablandar los palitos de requesón, se coge un poco y se mastica al gusto. El roti de alta calidad tiene un sabor fresco y fragante, el de segunda es plano, como cera de mascar, y el de mala calidad tiene un sabor amargo, astringente o agrio.

Además, con el roti de buena calidad, el agua que sale del remojo es de color amarillo pálido, brillante y no turbia; por el contrario, con el roti de mala calidad o procesado, el agua tendrá un olor irritante.21

La cuajada de soja es un producto de soja condensado y secado después de moler y cocer la soja. La cuajada de soja tiene un aspecto poco impresionante, pero es el campeón nutricional de los productos de soja, ya que concentra su esencia.

Cuajada de frijol contiene lecitina, que ayuda a eliminar el colesterol unido a las paredes de los vasos sanguíneos, prevenir el endurecimiento de los vasos sanguíneos, proteger el corazón y prevenir las enfermedades cardiovasculares. Además, el bambú cuajada de frijol contiene una variedad de minerales, puede complementar el calcio, prevenir la osteoporosis causada por la deficiencia de calcio, promover el desarrollo óseo, los niños, el crecimiento óseo de edad avanzada es extremadamente beneficioso, bambú cuajada de frijol en el contenido de hierro, fácil de ser absorbido por el cuerpo humano, la anemia por deficiencia de hierro también tiene un buen efecto terapéutico.

La soja auxiliar también tiene un efecto estimulante sobre el cerebro debido al alto contenido en glutamato de los rotis. Tiene el mayor contenido de glutamato de todos los productos de soja, y el glutamato desempeña un papel importante en la actividad cerebral.

Hay tantos beneficios de bambú cuajada de frijol, método de comer también es muy rica, puede ser frito, olla caliente, también puede ser frío. Entre ellos, la cuajada de frijol mezclado frío es la mejor conservación nutricional, conveniente y delicioso y tónico de la aptitud del cerebro.

Cabe señalar que, aunque el valor nutritivo del roti es alto, se aconseja a las personas con nefritis e insuficiencia renal que no lo coman, ya que de lo contrario se agravará su estado. Las personas con diabetes o gota también deben tener cuidado al comerlo.

Selección de cuajada de frijol, prestar atención a ver la fecha de producción y los fabricantes, elegir los fabricantes regulares de productos regulares, de color amarillo claro, ligeramente brillante, quebradizo y fácil de doblar, sabor de soja de la cuajada de frijol es una buena cuajada de frijol. Ahora malos hombres de negocios con el fin de buena apariencia, algunos se añaden bórax y otros aditivos en el bambú, por lo que el bambú se ve de color amarillo con blanco, brillante y uniforme, se ve bien, pero huele a humedad, olor agrio, pegamento y otros olores, es mejor no comprar.

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¿Cuáles son exactamente los beneficios nutricionales del roti? ¿Qué tiene de bueno el roti?

La cuajada de habas es un producto habitual de las habas que me gusta comer, ya sea fría o frita, está muy buena. Los productos de soja siempre han sido conocidos por sus altos niveles de proteína vegetal, muchos de los cuales son comparables a la carne, y el bean curd es uno de los mejores. La proteína en el bambú cuajada de frijol es tan alta como 44%, en el contenido ha sido mucho más que casi toda la carne fresca, que es justificable, después de todo, el bambú cuajada de frijol se puede decir que los productos de soja, "la esencia" del lugar.

Además de una gran cantidad de proteína vegetal, el contenido de calcio, magnesio, hierro, potasio, fósforo y otros minerales en el bambú roti también es bueno, y también contiene una cierta cantidad de vitamina E, una sustancia que ayuda a mejorar la circulación sanguínea. Sin embargo, para las personas que ahora comen más pollo, pato, pescado y carne, bambú podrido no puede comer demasiado, porque el contenido de grasa de bambú podrido no es baja, probablemente contiene alrededor de 22% de grasa, si se guisa a comer el tipo de calorías de bambú podrido frito es aún mayor.

¿Cómo elegir un roti?

Conclusión: La cuajada de judías es un tipo de producto de judías con un alto valor nutritivo, intente acudir a los canales habituales a la hora de comprar e intente no comprar cuajada de judías secas a granel.

¿Qué es un roti?

Cuajada de frijol es en realidad una especie de productos de soja, es la leche de soja hervida y se mantuvo durante un período de tiempo después de la superficie de la formación de una capa de película, recoger la siguiente después del secado y se convierten.

Su práctica es básicamente la misma que solemos comer la piel de la leche, la piel de la leche es muy popular en Mongolia Interior y otros lugares, es la leche fresca hervida, y así en su superficie de condensación de una capa de película, con los palillos para recoger el colgado en el lugar de ventilación para secar hecho.

¿Cómo es la nutrición del roti?

El roti es una capa formada en la superficie de la leche de soja que contiene proteínas y lípidos de alto valor nutritivo.

1 La mitad de los rotis contienen proteína de soja, que es una buena fuente de proteínas para nosotros. Además, cuando se consume con cereales, puede complementar la lisina, de la que carecen los cereales, y mejorar la utilización de las proteínas.

2 Una de las características del roti es que contiene una gran cantidad de grasa, alrededor de un 22% de lípidos, principalmente ácidos grasos insaturados, especialmente ricos en ácido linoleico, beneficioso para la salud cardiovascular.

3 La cuajada de habas también es rica en lecitina de soja, que también es buena para la salud, y algunos estudios han descubierto que favorece la salud cardiovascular.

4 Además, hoy en día, la tecnología de procesamiento de la cuajada de frijol bambú también añadirá una cierta cantidad de calcio a la leche de soja para mejorar el rendimiento de la cuajada de frijol bambú, por lo que el contenido de calcio en la cuajada de frijol bambú tiende a ser mayor, y el consumo regular del cuerpo humano para complementar la ingesta de calcio también es útil.

¿Cómo comprar roti?

Al comprar rotis, se puede hacer un primer juicio fijándose en el aspecto y el olor. Por ejemplo, un buen roti tiene el típico aroma a soja y ningún otro olor. Si lo ve grisáceo, sin brillo y con mal olor, no lo compre.

Sin embargo, sigue sin ser bueno para el público en general distinguir la diferencia. Por lo tanto, lo mejor sigue siendo intentar ir a los supermercados y mercados normales a comprar productos normales, para que la posibilidad de comprar productos de calidad inferior sea menor.

Además, cuando compre rotis secos, procure comprar el producto envasado y no los rotis secos a granel. Es más probable que surjan problemas con los rotis secos a granel.

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Por Ruan Guangfeng, Director del Departamento de Ciencia y Tecnología del Centro de Intercambio de Información sobre Alimentación y Nutrición, Titular de Salud 2016, Miembro del Grupo de Expertos de la Alianza para la Reducción de los Rumores sobre la Alimentación en China, Director Adjunto del Instituto de Investigación sobre el Consumo de Frutas y Conchas, Autor Firmante del Titular, Columnista.

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Los productos de soja se han convertido en uno de los ingredientes más importantes de la dieta popular de la población.Las Guías Alimentarias para Residentes Chinos (edición de 2016) establecen que se aconseja a los residentes consumir entre 25 y 35 gramos de soja y frutos secos al día.Aunque el tofu es bueno, pero todos los días para comer un solo bloque de tofu, inevitablemente, dejar que la gente "sabor fatiga", muchas amigas para ver un gran bloque de tofu, más o menos algunos "difícil hablar". Las personas inteligentes crearon un pequeño tamaño, alimentos de soja de alto valor nutritivo - cuajada de frijol.¿Cuáles son exactamente los nutrientes de un roti?

La cuajada de habas concentra las proteínas y los lípidos de la leche de soja, que tiene un alto valor nutritivo y es conocida como la "campeona nutricional" de los productos de soja.Casi la mitad de los ingredientes del roti son proteínas de soja y no contienen colesterol, por lo que es una buena forma de obtener proteínas de calidad para los vegetarianos y las personas de mediana edad y mayores con enfermedades crónicas. Si se come con cereales, también puede complementar la lisina, de la que carecen los cereales, y mejorar la utilización de las proteínas. El contenido en lípidos de la cuajada de alubias es de aproximadamente el 22%, principalmente ácidos grasos insaturados, especialmente el contenido en ácido linoleico es muy alto. El ácido linoleico es un ácido graso esencial que puede combinarse con el colesterol en la sangre para favorecer el transporte y el metabolismo del colesterol y prevenir la aterosclerosis. La cuajada de judías también es rica en lecitina de soja con la función de limpiador vascular, también puede reducir el colesterol, suavizar los vasos sanguíneos, prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, pero también tiene el papel de cerebro. Cabe señalar en particular que la tecnología de procesamiento de bambú también añadir una cierta cantidad de iones de calcio a la leche de soja para mejorar el rendimiento de bambú, de modo que el contenido de calcio en el bambú aumentó significativamente, lo que ayuda a promover el desarrollo óseo, la prevención de la osteoporosis.

Hoy en día hay muchas falsificaciones en el mercado, por lo que hay que tener más cuidado al comprar rotis.Los consumidores pueden identificar rápidamente el bueno y el malo por su aspecto y olor. El bambú podrido bueno tiene forma de rama u hoja, color amarillento, brillante y lustroso. La textura es quebradiza, fácil de romper, después de romper de la sección puede ver una gran cantidad de estructura hueca. El bambú podrido bueno tiene un aroma típico a judía, ningún otro olor.Cuidado con comprar rotis de color gris, sin brillo y que desprendan mal olor.

Lu Shijun Doctor en Nutrición

Gracias por la invitación.

La cuajada de judías, también conocida como piel podrida, es rica en proteínas, hierro, calcio, escamas, magnesio y muchos otros oligoelementos, ¡de alto valor nutritivo! ¡También tiene el efecto de reducir la grasa en la sangre y fortalecer los huesos! ¡No sólo se puede hacer en una variedad de deliciosos platos! También se puede saltear.

Gracias, cuajada de frijol es un producto de soja, alto valor nutricional, comer una variedad de maneras, puede ser frío, puede ser estofado, es prestar atención a la hora de remojo abierto, agua fría remojo lento, demasiado tiempo fácil de remojo en polvo, el agua abierta es también fácil de remojo podrido, la mejor temperatura del agua 30-40 grados, remojo hasta que la mano puede ser fácilmente pellizcado puede ser, en cuanto a la autenticidad de lo real y lo falso, todavía no he comprado una falsificación, no tienen ningún comentario que hacer referencia.

La cuajada de alubias es una de las especialidades alimentarias más famosas de China, con un sabor delicioso, un estilo único, un alto valor nutritivo y un precio bajo, que gusta a la mayoría de los consumidores y no sólo se vende bien en el país, sino también en los mercados extranjeros.

¿Cuáles son los beneficios de consumir roti?

La cuajada de habas se elabora con habas de soja de alta calidad, remojadas, molidas y secadas al sol, que son ricas en proteínas y grasas, etc. Su contenido en colesterol es muy bajo, lo que la hace más nutritiva en comparación con otros productos de soja. La cuajada de habas tiene una buena función cerebral y puede prevenir la aparición de la enfermedad de Alzheimer, lo que se debe al alto contenido de ácido glutámico en la cuajada de habas, y el ácido glutámico desempeña un papel importante en la actividad cerebral. No sólo eso, la lecitina contenida en el bambú podrido ayuda a eliminar el colesterol adherido a las paredes de los vasos sanguíneos, previniendo el endurecimiento de los vasos sanguíneos, protegiendo el corazón y previniendo las enfermedades cardiovasculares tiene un cierto efecto auxiliar. La cuajada de judías contiene muchos minerales, que pueden reponer el calcio, prevenir la osteoporosis causada por la deficiencia de calcio, promover el desarrollo óseo y ser beneficioso para el crecimiento de los huesos en niños y ancianos. La cuajada de judías de bambú es rica en hierro, que el organismo absorbe fácilmente y tiene cierto efecto sobre la anemia ferropénica. Las saponinas de soja de la cuajada de bambú también tienen efectos auxiliares antiinflamatorios y antiulcerosos. Cuajada de soja es rica en isoflavonas, una especie de fitoestrógenos, con la reducción de los síntomas del síndrome de la menopausia femenina, retrasando el envejecimiento de las células de la mujer, por lo que la piel para mantener la elasticidad del efecto de algunas personas lo llaman "progesterona natural".

¿Cuáles son las precauciones para consumir roti?

Cabe señalar que, aunque el valor nutricional de bambú, pero que sufren de nefritis, insuficiencia renal es mejor comer con moderación, de lo contrario hará que la sangre no proteína aumento de nitrógeno, agravar la condición del paciente. Diabetes, enfermedad de la gota y otros pacientes también deben comer bambú. Al mismo tiempo, la compra de cuajada de frijol debe comprar la producción regular de la planta de procesamiento de alimentos de productos calificados, la selección de cuajada de frijol debe ser distinguible "ventajas y desventajas": buena cuajada de frijol es de color amarillento, ligeramente brillante, el mismo color de cuajada de frijol y el brillo en lugar de la unidad, sino también la calidad de crujiente fácil de doblar, tira de fractura hueco, sabor a soja. La mala calidad de bambú es de color amarillo con blanco, brillante y uniforme, el olor, pero hay un moho, olor agrio, así como el olor a pegamento.

¿Cómo se hace el requesón frío?

Cuajada de frijol se come de muchas maneras, y una variedad de carne frita, frita, hervida, guisada, olla caliente, frío, picante y así sucesivamente puede ser, ya sea como plato principal o guarnición, se puede cocinar fuera del color y el aroma de los manjares. A continuación se presenta un plato común de cuajada de judías - cuajada de judías fría: Ingredientes: 300 gramos de cuajada de judías, 100 gramos de zanahorias, sal, azúcar, glutamato monosódico, salsa de soja, ajo, granos de pimienta, aceite de guindilla con moderación. Práctica: Remojar el bambú podrido cortado en segmentos, y luego unos momentos para cocinar, pescar y escurrir el agua, plato. Ponga aceite en la olla, las rodajas de zanahoria saltear unas cuantas veces, añadir una cucharada de sopa, hasta que la olla se enfrió, y luego la sal, el azúcar, el glutamato monosódico, salsa de soja, ajo, pimienta, aceite de chile en la olla y mezclar bien, se vierte en el bambú podrido ligeramente mezclado, se puede disfrutar.

La cuajada de judías, también conocida como margarina, es un alimento de alta calidad y alto contenido proteínico, rico en nutrientes y calorías, apto para cocinar delicias y manjares, y también fácil de conservar y almacenar.

La cuajada de habas es la esencia de la voluntad de habas que se obtiene al moler las habas de soja, ponerlas en salmuera y cocerlas al vapor. Igual que enrollamos y hervimos los productos lácteos para conseguir una piel cremosa. Se levanta y se enrolla para darle forma de palito de bambú y, tras secarse, se convierte en rotis.

Los budistas tienen prohibido comer carne y pescado, sin embargo, hay muchos platos budistas que son muy nutritivos y famosos. Buda salta por encima de la pared a través de la botella de incienso, es una montaña tesoros y setas con productos de soja, hecho de platos vegetarianos famosos.

Los productos de soja son ricos en proteínas y nutrientes dietéticos y se conocen como la corona de la carne artificial vegetariana. Aportan calorías y los nutrientes necesarios, razón por la cual los productos de soja se elaboran a menudo en los monasterios.

Los productos de soja son los que más destacan como principal fuente de proteínas vegetales para las personas. La cuajada de soja es el más seco de los productos de soja y tiene el mayor contenido en proteínas, incluidos, por supuesto, los demás nutrientes de la soja.

Cuajada de frijol es algo así como la piel de aceite de soja, pero no la piel de aceite de soja. Antigua producción de aceite de soja de la piel, la molienda de soja en pulpa, hirviendo en una olla de hierro grande, pasta de soja en el aceite flotando en la superficie, la piel de aceite anudado, estiramiento palo de bambú hacia abajo para recoger, colgar a secar, es la tradicional piel de aceite de soja, Guangshan llamado "tendones de tofu. Piel de aceite de soja es la mayor esencia de los productos de soja, el más caro. Gwangshan un pequeño repollo frito tendón de frijol, es una cocina casera tradicional popular, muy delicioso, pero por desgracia el precio es alto, no salir.

La producción actual de rotis no es así. El procedimiento previo es el mismo, remojar y moler las habas de soja y cocerlas. Lo único diferente es la recogida de los tendones de las habas. La práctica tradicional, una olla de pasta de soja, sólo puede recoger unas pocas hojas de diez hojas, y luego no puede recoger, aceite de recoger. Además de elegir el tofu de aceite de soja no es sabrosa, los conocedores saben, comprar tofu hecho a mano primer olor, aroma de leche de soja es fuerte, todavía hay puede comprar. De lo contrario no, el sabor es mucho peor. Cuajada de soja no es lo mismo, que se añade con aditivos, se puede poner una olla de leche de soja todo terminado, un poco de residuos.

Además, cómo elegir rotis para comprar en el mercado. Este es un trabajo técnico, no estoy muy seguro de poder elegir una buena cuajada de frijol. Para comprar tofu piel de aceite de soja, a menudo compran los pocos talleres de tofu, sino también para garantizar la calidad del tofu. Sin embargo, no es fácil reconocer la cuajada de frijol, por ejemplo, ¿es la soja que se convierten en la causa ah? ¿No es un procedimiento estricto para recoger el sistema ah? Puedo ver lo mismo en el exterior, pero no puedo decir lo mismo en el interior. Además, hay muchas maneras de producir cuajada de frijol, como mecanizada, taller, hecho a mano y así sucesivamente, e incluso hay "carne artificial" mezclado para pretender ser cuajada de frijol. A la hora de comprar, sólo puede estar seguro de sí mismo.