Puede comer productos de soja; las mejores medidas para reducir el ácido úrico siguen siendo los medicamentos.

En primer lugar, la gota en el final no puede comer productos de soja?

1, la proteína de soja es una proteína de alta calidad

La norma del sector sanitario "Directrices dietéticas para pacientes con enfermedad renal crónica", publicada por la Comisión Nacional de Planificación Sanitaria en 2017, establece que "como fuente principal de proteínas deben utilizarse alimentos con proteínas de alta calidad, como leche, huevos o diversas carnes y proteínas de soja con moderación". Puede verse que, aunque la proteína de soja es proteína vegetal, también es una proteína de alta calidad.

La calidad de la proteína de soja es superior a la calidad de la proteína contenida en los cereales y granos, y los cereales generalmente carecen de un aminoácido esencial llamado lisina, pero el contenido de lisina en la soja es muy alta. Y la composición de aminoácidos de soja más cerca de las necesidades del cuerpo humano, además del contenido de metionina es ligeramente inferior, el resto del contenido de aminoácidos esenciales son ricos en valor nutricional puede ser totalmente comparable con la proteína animal, también pertenece a la proteína de alta calidad.

2. Las purinas de las plantas tienen poco efecto en el cuerpo humano

Los productos derivados de la soja y algunas verduras también contienen purinas, por ejemplo, la verdolaga contiene 270 mg, las setas shiitake 210 mg, los brotes de soja 166 mg y las habas de soja 116 mg. Sin embargo, la gran mayoría de las verduras tienen un contenido muy bajo en purinas, y las purinas de las plantas son más difíciles de absorber y tienen muy poco efecto sobre el ácido úrico en sangre cuando se ingieren.

3, los pacientes de gota pueden comer frijoles

El Consenso de Expertos Multidisciplinarios Chinos sobre el Diagnóstico y Tratamiento de las Enfermedades Asociadas a la Hiperuricemia establece claramente que se debe recomendar a los pacientes con hiperuricemia que sigan una dieta equilibrada, limiten su ingesta calórica diaria total y controlen el contenido de purinas de su dieta. Los requisitos específicos son:

① Evite los despojos animales como el hígado y el riñón, el alcohol y las bebidas a base de fructosa;

② Limite el consumo de carne de vacuno, cordero, cerdo, marisco y condimentos;

③ Fomentar la ingesta de verduras, productos lácteos y huevos.

Las verduras ricas en purinas (lechuga, espinacas, champiñones, coliflor, etc.), las judías y los productos de soja no tienen una correlación significativa con la hiperuricemia y los ataques de gota. Por lo tanto, los pacientes de gota no sólo no contraindican las verduras y los productos de soja, sino que animan a los pacientes a consumir más verduras frescas y a moderar el consumo de judías y productos de soja.

En segundo lugar, la gota comer lo que reducir el ácido úrico mejor?

Se ha hablado anteriormente, verduras, productos lácteos, huevos, la ingesta de hidratos de carbono puede reducir la producción de ácido úrico, hay un cierto efecto de reducir el ácido úrico. Sin embargo, cabe señalar que el control de la dieta debe tener en cuenta la nutrición, no puede ser ahogado, una variedad de nutrientes tales como proteínas de alta calidad, hidratos de carbono, oligoelementos, vitaminas, etc. debe ser una combinación razonable de una nutrición equilibrada, el control excesivo de la dieta es perjudicial para la salud.

Además, el control estricto de la dieta sólo puede reducir el ácido úrico en sangre en 70-90 μmol/L. Para muchos pacientes de gota, el control estricto de la dieta no resolverá el problema subyacente, y será necesaria la medicación.

En la actualidad, los fármacos hipouricemiantes utilizados en la práctica clínica se dividen en dos categorías principales: los que reducen la producción de ácido úrico y los que favorecen su excreción, entre los primeros se encuentran el alopurinol y el febuxostat, y entre los segundos, la benzbromarona.

1. Alopurinol: un comprimido de 100 mg al día, reducido cuando la tasa de filtración glomerular es <30 mi/min, y prohibido cuando la tasa de filtración glomerular es <15 ml/min. El mayor problema del alopurinol es que causa irritación cutánea y, en casos graves, puede producirse una dermatitis exfoliativa letal, que es más probable en chinos (chinos Han), coreanos y tailandeses. Se recomienda realizar un cribado del gen HLA-B*5801 antes de tomar alopurinol, y está contraindicado en los casos positivos.

2、Febuxostat：Dosis inicial 20～40 mg/día, dosis máxima 80 mg/día. El febuxostat se metaboliza principalmente en el hígado, por lo que su uso es más seguro en pacientes con insuficiencia renal y trasplante renal, y se utiliza con precaución en caso de insuficiencia renal grave (tasa de filtración glomerular <30 mi/min).

3. Benzbromarona: dosis inicial 25-50 mg/día, dosis máxima 100 mg/día, tomada después del desayuno. Su uso es seguro en pacientes con insuficiencia renal de leve a moderada o trasplante renal. Sin embargo, está prohibido cuando la tasa de filtración glomerular es <20ml/min; está prohibido en pacientes con nefrolitiasis por ácido úrico.

En general, puede utilizarse uno de los fármacos reductores del ácido úrico mencionados. Si un fármaco realmente no puede alcanzar el estándar (estándar: ácido úrico en sangre <360µmol/L para pacientes generales, o <300µmol/L para pacientes con gota recurrente, o artritis gotosa crónica, o pacientes con cálculos gotosos), pueden utilizarse en combinación fármacos para reducir la producción de ácido úrico y promover su excreción, como febuxostat combinado con fenilbromarona.

Notas especiales:

1, ibuprofeno, fu-talin y otros analgésicos antipiréticos, colchicina, hormonas, etc. son analgésicos para el ataque de la artritis gotosa, no son fármacos reductores del ácido úrico; los comprimidos de bicarbonato de sodio son fármacos alcalinos, pueden reducir la generación de cálculos renales de ácido úrico, no son fármacos reductores del ácido úrico.

2, la reducción rápida del ácido úrico en sangre puede inducir ataques de gota, por lo que no se recomienda una reducción rápida del ácido úrico.

3, ataque de gota, el uso original de medicamentos reductores del ácido úrico, seguir utilizando; el original no utilizó medicamentos reductores del ácido úrico, debe estar en el ataque de gota desapareció después del inicio del uso de medicamentos reductores del ácido úrico.

Tofu, brotes de soja, leche de soja, judías verdes ...... nuestra vida dietética diaria estos frijoles y productos de soja son omnipresentes, sino también para la gota y la gente de ácido úrico en sangre alta, siempre se han mantenido alejados de la comida. ¿Por qué incluso el tierno y refrescante tofu se ha convertido en un tabú para los enfermos de gota? ¿Hay algún tipo de malentendido?

Soy Liu Liangyun, médico especialista en gota del Hospital Occidental de Gota y Reumatismo de Chengdu, y hoy vamos a hablar de si los pacientes de gota pueden comer productos de soja.

El tofu y otros productos derivados de la soja tienen una larga historia, y también circula mucho la idea de que los enfermos de gota no pueden comer productos derivados de la soja

No cabe duda de que los productos derivados de la soja, como el tofu y la leche de soja, se han utilizado en nuestra historia como platos vegetarianos al mismo nivel que las verduras. El tofu en particular tiene una larga historia, y la leyenda cuenta que fue inventado por Guan Yu, Le Yi, Liu Chang, Liu An y Wang Mang, de quien se dice que viajó en el tiempo hasta la antigüedad. Pero es bien sabido que Liu An, el rey de Huainan, inventó el tofu.

¿Cómo se hace el tofu? En primer lugar, se lavan y desgranan las judías, como la soja o las judías negras, las judías mungo y los guisantes, y se ablandan con agua. A continuación, se añade un determinado porcentaje de agua y se muelen con un molino hasta obtener leche de soja cruda. A continuación, se exprime el zumo de leche de soja cruda en una gasa. Una vez exprimido el zumo de leche de soja cruda, se vierte en una olla y se calienta hasta que hierva. Cuando la leche de soja está lista, hay que "salmuerarla" con salmuera, compuesta principalmente de sulfato de calcio o cloruro de magnesio. Después, la leche de soja se condensa en cuajada de soja, que se convierte en tofu cuando se envuelve en un paño y se cubre con una tabla de madera y se prensa durante 10 minutos o más.

A los habitantes de Sichuan les encanta el tofu, y en el paso de Jianmen, en Guang'an, se celebra un banquete de tofu en el que se preparan diversos platos a base de tofu, heces de soja, pasta de soja y tofu seco. Se dice que hay dieciocho platos famosos, entre ellos el característico tofu de crisantemo, la guardia del paso de Jiang Wei, los Tres Guardias, la estantería de Kong Ming, la batalla de las arenas, la bolsa de trucos de brocado y el barco de paja que presta flechas, con más de 80 variedades de platos, como salteado, frito, flameado, asado, al vapor, a la sartén, guisado y mezclado en frío. Nuestros productos cotidianos de soja, como el tofu, también suelen desempeñar un papel más importante en las combinaciones de carne y verduras. Entre los tofu más famosos están el mapo tofu de la cocina de Sichuan, el tofu asado a la olla de la cocina Lu, el tofu Xishi de la cocina Zhejiang, el tofu apestoso de la cocina Hunan y el tofu relleno de la cocina Hakka.

Se dice que los pacientes de gota no deben comer tofu y otros productos de soja, principalmente porque la soja, las judías mungo, la soja y los productos de soja contienen un alto contenido de purinas, por lo que muchos profesionales médicos y el público creen que las judías pueden aumentar la incidencia de la gota, y que las judías pueden inducir ataques agudos de gota. Pero eso era antiguamente, y ahora el concepto se ha actualizado.

Por ejemplo, un médico dijo: "Comer dos tajadas de tofu supone ingerir unos 60 mg de purina, y comer 100 gramos de alubias, 110 mg; comer demasiado lleva a una ingesta excesiva de purina, por lo que el cuerpo produce demasiado ácido úrico, lo que provoca un aumento repentino del ácido úrico en sangre."

En realidad, esta afirmación es compartida y malinterpretada por muchas personas. También hay pacientes que, tras un ataque agudo de artritis gotosa, atribuyen el desencadenante de su ataque agudo de gota a haber cenado demasiado tofu.

Se pueden consumir productos derivados de la soja, como el tofu, y hay dos cosas que deben tener en cuenta los enfermos de gota cuando los consumen

Debido a su alto contenido en purinas, también se cree que las legumbres aumentan el riesgo de sufrir ataques agudos de gota. Pero en realidad se trata de un conocimiento que necesita una iteración actualizada. Echemos un vistazo al contenido en purinas de las alubias y las legumbres.

Desde el contenido de purina, frijol mungo, soja, frijol negro contenido de purina pertenece a los alimentos con alto contenido de purina, incluso superior a la ganadería, la carne de aves de corral, pero en comparación con el hígado de cerdo, garganta amarilla, callos y otros despojos es todavía muy lejos, pero a partir de la dieta, podemos comer fácilmente en la carne de dos, pero para comer en los dos frijoles secos no es realmente fácil.

De hecho, los productos derivados de la soja, como el tofu, las habas de soja secas y la leche de soja, son alimentos habituales en nuestra mesa. Estos alimentos tienen un contenido medio de purinas. Debido a que en el procesado de los productos de soja, como el remojo, la molienda y la cocción, se ha perdido una parte de la purina disuelta en agua, ésta es la razón por la que los productos de soja tienen un contenido de purina inferior al de las judías.

Por otra parte, los estudios han demostrado queLos productos de soja y la carne en las especies de purina son diferentes, los productos de soja en el metabolismo de las purinas para generar ácido úrico que el último enlace más, menos eficiente, y los estudios extranjeros también han demostrado que los productos de soja y frijoles en los niveles de ácido úrico en la sangre no tienen un impacto significativo.

Dicho esto, en realidad sigue siendo posible comer productos de soja para la gota o el ácido úrico alto en sangre, y no sólo se pueden comer, sino que están negativamente correlacionados con los ataques de gota y los niveles de ácido úrico en sangre. Al mismo tiempo, las legumbres también son ricas en proteínas, vitaminas, fibra y minerales, que pueden reducir el riesgo de infarto, cardiopatía coronaria y diabetes.

De este modo, los enfermos de gota pueden seguir consumiendo con seguridad productos de soja como el tofu, al menos en lo que respecta a la preferencia de los productos de soja, como podemos verBrotes de soja > Leche de soja > Tofu > Soja deshidratada > Habas de soja. Todavía hay que tener en cuenta otros tres aspectos:

• Los pacientes con insuficiencia renal deben tener cuidado:Como las alubias contienen sustancias que favorecen la excreción de ácido úrico por los riñones, es decir, los productos derivados de las alubias pueden alcalinizar la orina, lo cual es realmente beneficioso para los pacientes de gota. Sin embargo, si los pacientes de gota con insuficiencia renal consumen muchos productos de soja e ingieren demasiadas proteínas vegetales, aumentarán los desechos nitrogenados generados en el organismo, lo que agravará la carga de los riñones y provocará un mayor deterioro de la función renal, con el consiguiente empeoramiento de la enfermedad.
• Productos de soja fermentada a tener en cuenta:No se recomienda consumir en exceso productos de soja fermentada, como la cuajada y la salsa de soja, porque contienen más sal y aceite. El principal efecto de la sal en los pacientes de gota es el sodio, porque demasiado sodio puede afectar a la excreción de ácido úrico, y también puede provocar la aparición de hipertensión, una complicación de la gota.

Nadie come productos de soja como el tofu, el requesón o las mil hojas como alimento en todas las comidas. Si realmente te preocupa, entonces procesa más el tofu, como cortarlo en trozos pequeños y hervirlo en agua para que las purinas vuelvan a disolverse en el agua, vertiendo la sopa antes de cocinarlo; también puedes convertir el tofu en estofado de col y tofu, tofu mapo y flores de soja.

¿Qué alimentos puedo comer para reducir el ácido úrico? Siento decirle que la capacidad de los alimentos para reducir el ácido úrico es limitada.

La gota es una enfermedad relacionada con el estilo de vida, y aunque menos del 20% de la producción de ácido úrico procede de la dieta, y la principal causa del ácido úrico elevado no es ingerir demasiadas purinas, es cierto que llevar una dieta especialmente rica en purinas, alcohol y fructosa es también uno de los principales desencadenantes de los ataques de gota.

¿Qué alimentos puedo comer para reducir el ácido úrico? Lo primero que hay que decir es queEl control estricto de la dieta de purina, dieta baja en purina a largo plazo, el efecto de la reducción de ácido úrico en la sangre también es limitado, por lo general sólo 60 a 90 μmol / L de reducción.En otras palabras, es difícil devolver a la gota, una enfermedad que parece provenir de la alimentación, sólo con dieta, porque no es fácil bajar los valores de ácido úrico hasta alcanzar el nivel objetivo.

Entonces, ¿vamos a dejarlo pasar? En realidad, no. Porque la adaptación de la vida es la base del tratamiento de la gota. El ajuste de la vida no consiste sólo en reducir el ácido úrico, sino en hacer que su estilo de vida sea saludable con una clara comprensión de su estado de salud. Para los pacientes de gota, todavía hay muchos alimentos que son buenos para ajustar el valor del ácido úrico o buenos para la salud, aquí hago brevemente una descripción.

• Lácteos:Los productos lácteos, especialmente la leche baja en grasa y la desnatada, pueden reducir los niveles de ácido úrico en sangre y prevenir la osteoporosis, reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y son beneficiosos en el tratamiento del síndrome metabólico; sin embargo, no se recomiendan el té de leche, la leche en polvo con alto contenido en grasa y otros productos lácteos demasiado ricos en fructosa.

• Verduras:Comer muchas verduras puede alcalinizar la orina, lo que favorece la excreción de ácido úrico para reducir los niveles de ácido úrico en sangre, las verduras son ricas en fibra, vitaminas y minerales, lo que puede prevenir enfermedades cardiovasculares y la aparición de tumores malignos; sin embargo, las verduras similares a las espinacas pueden provocar la aparición de cálculos de oxalato cálcico, por lo que no se recomienda comer más.

• Fruta:Las frutas pertenecen a los alimentos bajos en purina, y ricos en agua, el consumo moderado puede promover la disolución de urato y prevenir la formación de cristales de urato, es propicio para la excreción de ácido úrico, sin embargo, lichi, longan, naranjas, piña, melocotón, etc son ricos en azúcar, lo que aumentará indirectamente el nivel de ácido úrico en la sangre, no se recomienda comer más.

En definitiva, independientemente de la fase de la gota en la que se encuentre el paciente, es esencial un ajuste dietético adecuado. En el caso de la nefropatía gotosa, en la que la función renal está gravemente deteriorada, puede haber más alimentos a los que prestar atención, y para este grupo de pacientes lo principal es una dieta baja en proteínas de alta calidad.

La dieta para reducir el ácido úrico no consiste sólo en qué alimentos comer más, sino más bien en qué alimentos comer menos o no comer. Como ya se ha dicho, hay que evitar los alimentos con alto contenido en purinas, como los despojos de animales y el marisco, las bebidas ricas en alcohol, como la cerveza y los licores, y las bebidas con alto contenido en fructosa, como las bebidas gaseosas y el té con leche....... Así se reducen los factores que desencadenan la gota.

Para los pacientes de gota, la "terapia dietética" no sustituye al tratamiento normalizado de reducción del ácido úrico. El tratamiento reductor del ácido úrico incluye:De acuerdo con la condición de la utilización de fármacos para inhibir la síntesis de ácido úrico, promover la excreción de ácido úrico drogas y alcalinización de la orina; de acuerdo con la condición de la terapia inmunosorbente o espejo cuchillo de aguja, el tratamiento artroscópico para eliminar los cristales de urato en las articulaciones y filtrar los cristales de urato libres en la sangre; de acuerdo con la condición de la utilización de iontoforesis drogas, terapia de pulsación fototerapia y otra fisioterapia de rehabilitación ......Todos estos tratamientos integrales se adaptan a diferentes afecciones, y el objetivo del tratamiento es alcanzar un valor de ácido úrico de 360μmol/L o inferior, reducir o eliminar los ataques agudos de artritis gotosa, disolver o evitar el depósito de urato en las articulaciones o los órganos internos, y reducir o evitar el daño articular y el daño de la función renal causados por los cristales de urato, etc.

Con la mejora del nivel de vida, los pacientes de gota son cada vez más, y es una tendencia al alza año tras año, que el ácido úrico alto y pacientes de gota cómo la dieta, la forma de regular los hábitos de vida, la vida cotidiana necesidad de prestar atención a lo que?

(i) Dieta baja en purinas

El culpable del ácido úrico elevado y la gota es el ácido úrico, que es un metabolito de las purinas; por lo tanto, los pacientes con ácido úrico elevado y gota deben seguir una dieta baja en purinas.

Los despojos animales (especialmente sesos, hígado y riñones), el marisco (sobre todo moluscos como los peces marinos y los crustáceos), los caldos de carne espesos, algunas legumbres y algunas verduras (soja, lentejas, nori, setas shiitake) tienen un alto contenido en purinas y deben evitarse.

Todo tipo de cereales, la gran mayoría de verduras, frutas, leche, huevos, etc. contienen la menor cantidad de purina, por lo que deben consumirse más.

A continuación se indica específicamente el contenido en purinas de diversos alimentos:

1. Alimentos bajos en purina (menos de 25 mg de purina por 100 g de alimento)

1) Alimentos básicos: arroz y fideos refinados y sus productos derivados (pan, bollería, galletas, etc.), diversos tipos de almidón, sorgo, patatas, boniatos, macarrones, etc.

2) Leche y huevos: leche y sus productos (leche fresca, queso, yogur, leche en polvo, etc.), huevos y sus productos (huevos, huevos de pato, huevos de codorniz, etc.).

3) Verduras: Verduras verdes (pamplina, bok choy, col, lechuga, berro, apio, puerro, cebollino, tomate, berenjena) Melones (pepino, calabaza de invierno, calabaza, calabaza bonete, melón amargo, calabacín, etc.) Rábanos (rábano blanco, zanahoria, etc.) Patatas, taro, boniatos, castañas de agua, coles, aceitunas, pimientos caqui, guindillas, cebollas, ajos, cebolletas, jengibre y hongos.

4) Frutas: todo tipo de frutas frescas y secas, zumos de frutas, mermeladas, etc.

5) Bebidas: té ligero, bebidas gaseosas (soda, pop, cola, etc.), agua mineral, café, crema de trigo, chocolate, gelatina, etc.

6) Otros: todo tipo de grasas y azúcares (que no contienen purinas, pero deben utilizarse de forma adecuada), miel, sangre de cerdo, sangre de pollo, sangre de pato, medusas, aperitivos a base de cola animal o agar, y sus aromatizantes.

2. Alimentos con un contenido medio de purinas (25-150 mg de purinas por 100 g de alimento)

(1) Carne de ganado y aves de corral: carne de ganado como cerdos, vacas, ovejas, perros, etc., carne de aves de corral como pollos, patos, gansos y codornices.

(2) Productos acuáticos: pescado (carpa herbívora, carpa, bacalao, platija, perca, anguila de río, etc. y sus productos, bolas de pescado, aletas de tiburón, etc.), cangrejos, caracoles.

3) Legumbres y sus productos: legumbres secas (judías mungo, judías adzuki, judías negras, habas, etc.), productos derivados de la soja (tofu, tofu seco, cuajada de judías fermentada, leche de soja, brotes de soja, plántulas de soja, etc.).

4) Verduras: espinacas, brotes de bambú (espárragos, brotes de bambú secos, etc.), espárragos, legumbres frescas (judías verdes, habas, habas, caupí, etc.), algas, brécol dorado, remolacha plateada, coliflor, langosta y setas.

5) Otros: cacahuetes, anacardos, semillas de sésamo, semillas de loto, almendras, etc.

3. Alimentos ricos en purinas (150-1000mg de purinas por 100g de alimento)

1) Carne: hígado, intestinos, estómago, páncreas y otros despojos animales, así como el caldo espeso con el que se elaboran.

(2) Productos acuáticos: Pescado (vieira, pámpano, anchoa, morena, sardina, caballa, tiburón y otros peces marinos y pieles de pescado, huevas de pescado, pescado seco, etc.) Marisco (almejas, mejillones, vieiras secas, etc.) Gambas (langostinos, camarones, pepinos de mar, etc.).

3) Legumbres y setas: soja, lentejas, nori, setas shiitake, etc.

4) Otros: levadura en polvo, diversos tipos de alcohol (especialmente cerveza), etc.

(ii) Beber más agua

Beber más agua puede acortar la duración de la gota y reducir sus síntomas. Por ello, los pacientes con hiperuricemia y gota deben ingerir más de 2 litros al día, pueden tomar leche y productos lácteos y deben evitar los refrescos de cola.

(iii) Dejar de fumar y de beber alcohol

Fumar o ser fumador pasivo aumenta el riesgo de hiperuricemia y de aparición de gota. Todo tipo de alcohol, especialmente la cerveza, que tiene un alto contenido en purinas, también aumenta el riesgo de hiperuricemia y de ataques de gota; por lo tanto, las personas con ácido úrico elevado y los pacientes de gota deben dejar de fumar y de beber.

(iv) Movimiento regular

El ejercicio regular puede reducir el número de ataques de gota, por lo que se recomienda que los pacientes con hiperuricemia y gota realicen ejercicio aeróbico de intensidad moderada durante 30 minutos al día, cinco días a la semana. Hay que tener en cuenta que se debe evitar el ejercicio extenuante y evitar el frío durante el ejercicio.

(v) Control del peso

La obesidad aumenta el riesgo de gota en pacientes con hiperuricemia, y la pérdida de peso puede reducir eficazmente los niveles de ácido úrico en sangre; por lo tanto, se aconseja a los pacientes con hiperuricemia y gota que mantengan su peso dentro de los límites normales.

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Como paciente con hiperuricemia que conduce a la gota, mi respuesta es que es posible que los pacientes de gota coman algunos productos de soja durante los ataques no agudos; hay dos tipos de alimentos que los pacientes de gota deben comer para bajar el ácido úrico: alimentos con contenido medio y bajo de purinas y alimentos alcalinos.

Como sabemos, los pacientes de gota necesitan controlar su dieta en la vida diaria para reducir y estabilizar la concentración de ácido úrico en el organismo, de modo que la gota no reaparezca. Por lo tanto, la mayoría de los enfermos de gota son "controladores de la dieta", luchando con lo que pueden y no pueden comer cada día. Determinar si un alimento puede ser consumido por un enfermo de gota a veces no es tan sencillo, y la cuestión de si un enfermo de gota puede comer productos de soja entra dentro de esta categoría.

Muchos pacientes de gota "mirar el miedo de frijol", la razón de esto es que las materias primas de los productos de soja es mayor contenido de purina, a continuación, el contenido de purina de los productos de soja también será muy alta, por lo que los productos de soja en el "no puede comer" filas. Así que la cantidad de contenido de purina de los productos de soja, que pertenece a alta, media, baja que la categoría, vamos a estudiar.

De hecho, el contenido de purina por 100 gramos de soja es de 117 mg, frijoles negros es de 137 mg, todos ellos pertenecen a la norma en los alimentos de purina. El contenido de purina de los productos de soja no es alto, típico como el tofu es por cada 100 gramos de contenido de purina es de 55 mg, una taza de leche de soja que contiene purina es sólo alrededor de 38 mg.

Esto se debe a que el proceso de producción de productos de soja, perderá una gran cantidad de purina, como el tofu y la leche de soja, en el proceso de producción están obligados a añadir una gran cantidad de agua, la purina puede ser soluble en agua, repetidamente diluido, reducirá el contenido de purina, por lo que los productos de soja en la purina no es mucho.

Además, los estudios han demostrado que los alimentos de origen vegetal, como los productos de soja, que contienen purinas, son purinas de origen vegetal, diferentes de las purinas de origen animal contenidas en el marisco y la carne, y se convierten en ácido úrico en el organismo de diferentes maneras y con diferentes eficiencias. El proceso de conversión de las purinas de origen vegetal es más largo, menos eficaz y genera relativamente menos ácido úrico que el de las purinas de origen animal.

Los productos de soja son ricos en calcio, hierro, magnesio y otros oligoelementos, así como en vitamina B1 y vitamina E y otros nutrientes esenciales. Los productos de soja contienen la mayor cantidad de proteínas entre los alimentos vegetales y son las proteínas de mayor valor nutritivo y de mayor calidad sin colesterol, lo que constituye una importante fuente de ingesta de proteínas de nuestra dieta, y el consumo regular de productos de soja aporta muchos beneficios a nuestra salud. Especialmente para los pacientes de gota, por lo general se les pide que reduzcan la ingesta de carne y pescado, lo que resulta en una ingesta insuficiente de proteínas, comer algunos productos de soja puede complementar la ingesta de proteínas, lo cual es beneficioso para el equilibrio nutricional, fortalecer el cuerpo y mejorar la inmunidad.

Siempre he defendido que los pacientes de gota no deben ser demasiado estrictos "tabú", en el período de no ataque de gota, es perfectamente posible comer una cantidad moderada de productos de soja como el tofu, la piel de soja. Su contenido de purina no es alto, y la conversión de la formación de ácido úrico no es mucho, no aumentará significativamente la concentración de ácido úrico. Siempre y cuando se presta atención a la moderación, no más de 100 gramos a la vez (dos taels), para mantener ciertos intervalos, 2-3 veces a la semana, no hay ningún problema, usted puede estar seguro de que el consumo, no tiene que poner los productos de soja este tipo de comida sabrosa y barata también "tabú" fuera.

En cuanto a, los pacientes de gota comen qué alimentos para bajar el ácido úrico es mejor, mi punto de vista es: ① comer más alimentos de purina media y baja, reducir la producción de ácido úrico; ② comer más verduras y frutas y otros alimentos alcalinos, aumentar la excreción de ácido úrico.

He escrito un montón de divagaciones, así que espero que esto sea de alguna ayuda.

Soy Longleaf Unchained, deseando a mis amigos una bajada del ácido úrico, un alto en la gota y buena salud.

Gracias por la invitación.

Hay muchos productos de soja, depende de la densidad del contenido de soja en el producto de soja para decidir si el enfermo de gota puede comerlo o no. La gota está causada por un metabolismo anormal del ácido úrico, que se manifiesta como ácido úrico elevado y artritis gotosa, y en algunos casos también se acompaña de lesiones renales. El ácido úrico del cuerpo humano se oxida a partir de las purinas, por lo que los médicos recomiendan que los pacientes de gota se abstengan de comer alimentos ricos en purinas. La soja en el alto contenido de purina, soja y despojos de animales es casi el más alto de alimentos que contienen purina, por lo tanto, los pacientes de gota está prohibido comer, 100 g de soja contienen más de 100 mg de purina, sin embargo, no quiere decir que todos los "productos de soja" pacientes de gota no pueden comer.

Por ejemplo, el tofu más común, sólo una pequeña cantidad de soja se puede hacer en un montón de tofu, por ejemplo, 100 g de soja se puede hacer en 300 g a 500 g de tofu, queremos comer una comida tofu cocina, como máximo, sino también la ingesta de un 30 g más o menos, por lo que una comida de tofu contiene una cantidad muy pequeña de purina, y por ejemplo, una taza de soja y la proporción de agua para la leche de soja 1:10, el contenido de purina de sólo 38 mg, hecho en casa. La leche de soja se puede ajustar a la baja, por lo que una taza de leche de soja no causa demasiado impacto. Productos de soja en el proceso, habrá la mayor parte de la pérdida de purina, incluso si es alta purina frijoles después de la cocción se convertirá en baja purina. Productos de soja, tofu, leche de soja se pueden consumir, además, un menor consumo de algunos productos de soja, los pacientes de gota también son completamente aceptables. Los productos de soja también son ricos en nutrientes, como proteínas, aminoácidos y muchos minerales. Además, a diferencia de la soja, frijoles mixtos son ricos en fibra dietética, y el consumo adecuado también puede mejorar la saciedad y el control de peso, lo cual es positivo para el alivio de la gota. Por lo tanto, los pacientes de gota no están incapacitados para consumir productos de soja.

La mayoría de los pacientes de gota de la clínica están tan confusos como usted, ¿puedo tomar esto? ¿Puedo comer esto? Los productos a base de soja son uno de los alimentos sobre los que más se pregunta.

Siempre hemos insistido en que los principios básicos del tratamiento de la gota y la hiperuricemia son los siguientesMantén la boca cerrada, las piernas abiertas, controla tu peso y bebe mucha agua.

A partir de este principio, elUna dieta baja en purinas es prioritaria¡! Evite el alcohol, la mayoría de los mariscos, los despojos de animales, los caldos espesos, las sopas de pescado espesas, etc.

El contenido en purinas de los alimentos se divide en cuatro categorías: alimentos con alto contenido en purinas (>150 mg/100 g), alimentos con contenido medio-alto en purinas (75-150 mg/100 g), alimentos con bajo contenido en purinas (30-75 mg/100 g) y alimentos con muy bajo contenido en purinas (<30 mg/100 g). Ingesta de purinas durante la exacerbación aguda de la artritis gotosatodos los díasNo más de 150mg. La dieta durante este período se basa en purina baja y purina muy baja, trate de no consumir alimentos con purina alta y purina media-alta. Las judías tienen un contenido de purina de 190mg/100g, que es un alimento alto en purina. El contenido de purina de los productos de soja es en realidad menor que el de las judías.

En general, la conversión de purinas es la siguiente (100 g de soja = 300 g de soja hervida = 200 g de tofu seco = 300 g de tofu del norte = 500 g de tofu del sur = 2 litros de leche de soja). La ingesta adecuada de productos de soja está bien si no se sigue una dieta descontrolada.

Las últimas directrices de la Federación Europea de Enfermedades Reumáticas y el Colegio Americano de Reumatología para el tratamiento de la gota afirman que el consumo moderado de legumbres no se asocia a un aumento del ácido úrico en sangre ni al riesgo de gota, ya que son proteínas vegetales y pueden consumirse. Un estudio sobre la relación entre el consumo de legumbres y el riesgo de gota entre los chinos de Singapur también mostró el mismo resultado.

De hecho, una cuestión importante en las medidas terapéuticas básicas para la gota, es que elProblemas de proporcionalidad！Tras la estabilización del control de la gota, elAparte de esos alimentos de los que debe mantenerse alejado, puede consumir alimentos con un contenido medio o alto de purinas en pequeñas cantidades. Además, los alimentos desencadenantes pueden variar en cada persona, así que sea consciente de cuáles son los desencadenantes de su ataque de gota e intente evitar volver a consumirlos.

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Aunque los productos de soja contienen purinas, no hay estudios que demuestren que comer productos de soja pueda provocar ataques de gota, y dado que los productos de soja también son muy nutritivos, es posible que los pacientes de gota coman productos de soja.

Otros alimentos de origen vegetal que contienen purinas siguen los mismos principios que los productos derivados de la soja. Por ejemplo, las espinacas, los puerros, etc. También las setas, los hongos, etc. Aunque tienen un alto contenido en purinas, no hay estudios relevantes que demuestren su relación con la gota (hiperuricemia) y pueden consumirse en pequeñas cantidades.

Para ayudar mejor a los pacientes a controlar su dieta, el Colegio Americano de Reumatología (ACR) ofrece directrices dietéticas detalladas, como se indica en el cuadro siguiente.

Los alimentos se clasifican en tres categorías: en primer lugar, los que deben evitar los enfermos de gota, es decir, los que es mejor no tomar nunca; en segundo lugar, los que deben restringirse a los enfermos de gota, es decir, los que pueden comer en pequeñas cantidades pero no demasiado; en tercer lugar, los que se anima a comer, es decir, los que los enfermos de gota pueden comer libremente.

Si usted puede seguir estrictamente los principios anteriores de la dieta, los pacientes de gota dieta puede incluso llegar a la norma, en cuanto a lo que las drogas pueden comer ácido úrico, realmente no mucho, quieren confiar en la "terapia dietética" para reducir el ácido úrico no es muy fiable. Algunos estudios han demostrado que un estricto control de los alimentos y el ejercicio puede reducir el ácido úrico hasta 1,1 mg / dl.

Si los niveles de ácido úrico son muy elevados, es aconsejable acudir a un hospital, donde el médico decidirá si se debe utilizar medicación y de qué tipo, en función de la situación.

Por supuesto que se puede comer, los productos de soja contienen purinas, pero el contenido es relativamente bajo, como a menudo comemos tofu, tofu seco, etc, todos pertenecen a la categoría de alimentos muy bajos en purinas. Es decir, mientras no te excedas, puedes comer con toda tranquilidad.

En cuanto a los alimentos que reducen el ácido úrico, los tres siguientes son las principales recomendaciones:

1. Algas

Esto se debe principalmente al sulfato de fucopolisacárido del alga kelp, una sustancia capaz de reducir el ácido úrico regulando los niveles de creatinina y nitrógeno ureico en sangre de los pacientes de gota.

2. Limón

Los limones son ricos en ácido cítrico y citrato, que no sólo rompen los cálculos urinarios, sino que también aumentan la tasa de filtración glomerular, y todos estos efectos son muy beneficiosos para reducir los niveles de ácido úrico.

3, Oume.

Ciruela es una buena fuente de flavonoides, no sólo puede eliminar los radicales libres en el cuerpo también tiene un fuerte efecto antioxidante, en la prevención y el tratamiento de la hiperuricemia y la gota, el efecto es notable.

Una vez que se padece gota, es incurable y nos acompañará el resto de nuestra vida. Aunque tomar medicación puede controlarla, los efectos secundarios son evidentes a largo plazo, por lo que la terapia alimentaria no es una buena forma de regularla.

(Nota: Las imágenes de la red, si cualquier infracción, por favor, póngase en contacto con eliminar, gracias)

He tenido gota durante más de diez años, durante los cuales no tomé mucha medicación y tomaba analgésicos cuando tenía un brote. Recientemente, he estado tomando pastillas de Benzbromarona más pastillas de Wu Ji Baifeng, además de trotar de 45 minutos a sudar una hora después de mi comida diaria y controlar una dieta alta en sangrado, y en un mes mi ácido úrico ha bajado de 780 a 175, lo cual es demasiado bueno para ser verdad, ¡así que definitivamente se puede bajar con medicación y ejercicio más control dietético!

¡Gracias por su invitación! La gota se debe a que el cuerpo de los trastornos del metabolismo de la purina causada por la enfermedad, los pacientes de ataque de gota sufren mucho dolor, conocido como "cáncer inmortal". Purina en el cuerpo se divide en endógeno y exógeno, exógeno contenido de purina de los alimentos, el metabolismo del ácido úrico del paciente de gota tiene un mayor impacto, por lo que, los pacientes de gota comer alimentos se divide en alimentos con alto contenido de purina (150mg/100g), alimentos con alto contenido de purina (75~150mg/100g), alimentos con bajo contenido de purina (30~75mg/100g) y alimentos con muy bajo contenido de purina (30mg/100g o menos) cuatro categorías. 100g o menos) cuatro categorías principales.

Uno de los contenidos de purina de soja tan alta como 160mg/100g, por lo que muchos pacientes de gota no se atreven a comer, de hecho, esta afirmación es sesgada. Frijoles secos aunque alto contenido de purina, pero después de remojar la pulpa punto de salmuera exprimido agua y otros procesos, el contenido de purina en el sur de tofu es sólo 13mg/100g, perteneciente a la baja purina alimentos; tofu seco como resultado de más agua exprimida más plenamente, el contenido de purina es menor; leche de soja debido a las ampollas, además de 20 veces el agua para vencer el sistema, el contenido de purina se ha diluido en gran medida, 200ML leche de soja contenido de purina de 16mg, es también un alimento bajo en purina. 16mg, también es un alimento bajo en purina. Así que los pacientes de gota pueden comer productos de soja.

Los enfermos de gota pueden aumentar el aporte de elementos como potasio, calcio y magnesio comiendo muchas verduras, frutas y patatas, que contribuyen a alcalinizar la orina y ayudan al metabolismo del ácido úrico. Como verduras principales se prefieren las setas y las verduras de color oscuro.