Es una buena pregunta. En general, la hiperglucemia es un término coloquial que utilizamos, y lo que realmente significa es que a alguien se le ha diagnosticado diabetes.

Dado que la diabetes es una enfermedad metabólica, se caracteriza por anomalías en nuestro organismo, como la secreción o utilización de insulina, que hacen que la glucosa de la sangre no se utilice y almacene eficazmente, lo que a su vez hace que el nivel de glucosa en sangre supere el nivel normal.

Dado que existe un problema con el metabolismo de la glucosa en el organismo, es importante controlar los alimentos azucarados en nuestra dieta diaria, de lo contrario, los niveles de azúcar en sangre se dispararán.

Estos son los diabéticos, ¿por qué es siempre tan preocupados por la cantidad de azúcar en los alimentos es la razón principal, sino también los amantes del azúcar a menudo colgando en la boca, esto para comer menos, esto no puede comer más razón.

Entonces, como diabético, ¿cómo se determina la cantidad de azúcar que contiene un determinado alimento? ¿Puede comer más? ¿O incluso cómo comerlo?

Hoy tomaremos este boniato como ejemplo, y charlaremos con la mayoría de los amantes del azúcar, sobre cómo evaluar si un alimento es apto para diabéticos, sólo como referencia.

El primer paso consiste en conocer el perfil nutricional general de los boniatos

Aquí utilizo como base los datos sobre el boniato contenidos en la 6ª edición/libro 1 de la Tabla China de Composición de Alimentos - Edición Estándar, editada por Yang Yuexin, Instituto de Nutrición y Salud, Centro Chino para el Control y la Prevención de Enfermedades (véanse las págs. 42, 43 y 324 del libro).

El perfil nutricional general de los boniatos se caracteriza por 100 g de porción comestible:Total vitamina A 63 mg, caroteno 750 mcg, sodio 70,9 mg.

Dicho esto, entre los alimentos a base de patatas, los boniatos son especialmente ricos en zanahorias y, en menor medida, en vitamina A total y en el oligoelemento sodio.

Por lo tanto, desde el punto de vista de la composición nutricional general, vale la pena consumir boniatos, entonces, ¿pueden los diabéticos ir a comer boniatos? Entonces, ¿pueden los diabéticos ir a comer boniatos?

A continuación, conozca el nivel de índice glucémico de los boniatos

Tras conocer el perfil nutricional general de los boniatos, debemos comprender el nivel del índice glucémico de los boniatos.

Así pues, surge la pregunta: ¿qué es el índice glucémico? ¿Por qué se utiliza para determinar el nivel glucémico de un alimento concreto?

El índice glucémico significa que después de consumir un alimento que contiene 50 gramos de hidratos de carbono, elEn un plazo determinado.Aumenta el azúcar en sangre en nuestro organismo, conLa glucosa más potenteTras compararlas y llegar a unavalor específico。

A partir del concepto anterior de índice glucémico, sabemos que el índice glucémico de la batata es la cifra derivada tras compararla con la glucosa. Entonces, ¿por qué utilizar la glucosa como patrón de comparación? Porque la medida del valor de azúcar en sangre en nuestro cuerpo es el objeto de la glucosa, así que, por supuesto, tiene que compararse con la glucosa para ilustrar el problema.

Fijamos el índice glucémico de la glucosa en 100, y todas las demás mediciones de alimentos se compararon con 100 para obtener los 3 grupos de alimentos siguientes:

Categoría 1: alimentos con alto índice glucémico, es decir, índice glucémico >70(Lo que 70 significa es: este alimento ya es un 70% tan glucémico como la glucosa).

Las características glucémicas de estos alimentos son: entran en el tracto gastrointestinal, se digieren rápidamente, tienen una alta tasa de absorción, se convierten en glucosa rápidamente y la glucosa en sangre aumenta rápidamente;

Categoría 2: Índice glucémico moderado, es decir, 55 > índice glucémico ≥ 70;

Categoría 3: Índice glucémico bajo, es decir, índice glucémico ≤ 55;Las características glucémicas de estos alimentos son que tienen un largo tiempo de residencia en el tracto gastrointestinal, una baja tasa de absorción, una lenta tasa de conversión en glucosa y un lento aumento de la glucosa en sangre.Nuestros cuerpos han tenido tiempo suficiente.Los niveles de azúcar en sangre están controlados por la insulina.

Basado en la página 324 de la Tabla China de Composición de Alimentos - Edición Estándar, 6ª Edición/Libro I:Los boniatos tienen un índice glucémico de 54, lo que significa que son de bajo índice glucémico.

Por último, comprenda que el índice glucémico es dinámico

Por último, un recordatorio especial.El índice glucémico de cualquier alimento esEste alimento en un estado particularTras ser ingerido en nuestro tracto gastrointestinal, promueve un aumento más o menos rápido del azúcar en sangre durante un periodo de tiempo definido.

Por ejemplo, en la página 324 de la Tabla China de Composición de Alimentos - Edición Estándar, 6ª Edición / Libro I se indica:Los boniatos tienen un índice glucémico de 54; sin embargo, también se indica que los boniatos (hervidos) tienen un índice glucémico de 77, lo que vuelve a ser un índice glucémico alto.

No sólo las batatas, muchos alimentos tienen estas características, como el arroz de grano entero (arroz integral) cuyo índice glucémico es de 54, perteneciendo al índice glucémico bajo; pero si se procesa en arroz blanco refinado, y se cocina en arroz blanco refinado, el índice glucémico es de 83, perteneciendo al índice glucémico alto; si el arroz blanco refinado se cocina en gachas de arroz blanco refinado, entonces, el índice glucémico será aún mayor.

¿A qué se debe? Utilicemos el boniato como ejemplo para explicarlo.

El llamado contenido de azúcar de los boniatos se refiere al almidón (un polisacárido) de los boniatos, que, después de ser ingerido en nuestros estómagos, necesita seguir descomponiéndose en maltosa; y después por la maltosa seguir descomponiéndose en glucosa para ser finalmente absorbido, y laCuanto más rápido se produzca la conversión de almidón en glucosa en un periodo de tiempo definido, mayor será el índice glucémico.

Cuando la batata en el proceso de ebullición del agua, el almidón de batata será la descomposición a alta temperatura de la dextrina, por lo que, comemos batata hervida, comer en la batata ya no está en el almidón, pero la dextrina.

De este modo, la reconversión de la dextrina en glucosa es mucho más rápida que la del almidón en glucosa y, por lo tanto, laCuando comemos boniatos hervidos en el mismo tiempo, se produce más glucosa.

Lo mismo ocurre con el arroz grueso, el arroz refinado y las gachas de arroz; cuanto más fino se procesa el grano, más rápidamente se convierte la glucosa y mayor es el índice glucémico;

Cuanto más tiempo se cocina el almidón de los productos de patata, más dextrina se produce, más rápidamente se convierte la glucosa y mayor es el índice glucémico.

Resumen: alto nivel de azúcar en la sangre, las patatas dulces se pueden comer, no comer más; recordatorio especial: se recomienda que las patatas dulces se comen crudas o al vapor, no hervir la pasta después de su consumo, y no se mezclan con el consumo de gachas de arroz.

¿Está de acuerdo conmigo?

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Para la batata, no somos extraños, no es sólo un alimento saludable, o una buena medicina para deshacerse de las enfermedades. La batata es rica en proteínas, almidón, pectina, celulosa, aminoácidos, vitaminas y una variedad de minerales, con la lucha contra el cáncer, la protección del corazón, la prevención del enfisema, pérdida de peso, belleza y así sucesivamente, hay "longevidad alimentos" reputación. Entonces, ¿qué sucede cuando usted come batatas con alto nivel de azúcar en la sangre?

Las patatas dulces contienen 15-20 por ciento de azúcar, es una gran cantidad de azúcar en la sangre, los amigos de azúcar preocupado por la comida. De hecho, este tipo de preocupación no es necesario, siempre y cuando el número de control, con razonable, correcta cocción, amigos de azúcar también puede comer batata. Las patatas dulces son similares al arroz, y sus ingredientes son a base de almidón, excepto que las patatas dulces tienen una mayor dulzura. Coma más verduras y frutas, menos plátanos y peras. Masajear el abdomen entre el ombligo y el pecho (ligeramente a la derecha, que es donde se encuentra la secreción de insulina) para mejorar el riego sanguíneo al páncreas y aumentar la secreción de insulina, lo que puede reducir el azúcar en sangre.

La batata tiene un efecto antidiabético. Investigadores japoneses descubrieron que las ratas obesas diabéticas que comían boniatos blancos durante 4 semanas y 6 semanas después los niveles de insulina en sangre se reducían en un 26% y un 60%, y descubrieron que los boniatos pueden inhibir eficazmente la glucosa oral de las ratas obesas diabéticas tras el aumento de los niveles de glucosa en sangre; comer boniatos también puede reducir los triglicéridos y los niveles de ácidos grasos libres de las ratas diabéticas; el estudio sugiere que los boniatos blancos tienen un cierto efecto antidiabético. Un estudio clínico de la Universidad de Viena (Austria) descubrió que los pacientes con diabetes de tipo 2 habían mejorado su sensibilidad a la insulina tras tomar extracto de boniato blanco, lo que ayudaba a controlar la glucemia.

Por otro lado, fijémonos en el contenido de azúcar de los boniatos. En el caso de las guarniciones que contienen más de un 10% de azúcar, como las patatas, las batatas y los boniatos, hay que descontar la ración del plato principal para equilibrar la ingesta de calorías. El contenido de azúcar de los boniatos es de aproximadamente el 20%. 100 g de boniatos suelen cambiarse por 25 g de arroz, como ejemplo de intercambio de alimentos. Siempre que se domine el método y la cantidad de intercambio de alimentos y se equilibre la ingesta total de calorías, se puede. Así que para los pacientes con alto nivel de azúcar en la sangre, se puede comer batatas, pero no puede comer más, si el azúcar en la sangre en el corto plazo para mantener un nivel más alto es mejor no comer.

Por último, recordamos a los pacientes con hiperglucemia que deben prestar atención a tres cosas cuando coman boniatos:

1, la cantidad total de control de calorías, comer batatas después de otra cantidad de alimentos básicos debe ser menor. Si se reduce 50 gramos de arroz, harina blanca de alimentos, se puede comer 150 gramos de patatas dulces, pero asegúrese de comer con moderación.

2, colocación razonable, no comer a menudo, comer una comida a la semana puede ser. Comer patatas dulces, es mejor para que coincida con algunas frutas y verduras frescas.

3, batatas se comen mejor al vapor, cocidos y al vapor a través es fácil de ser digerido y absorbido por el cuerpo.

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Las patatas dulces, patatas, ñames y similares, se pueden clasificar como alimentos de patata, sí, el valor nutricional son evidentes. La desventaja es que el contenido de almidón es alto, los amantes del azúcar comer demasiado, sin duda tienen un gran impacto en el azúcar en la sangre. Los amantes del azúcar a menudo puede comer un poco, pero comer alimentos de patata, en consecuencia, debe reducir la cantidad de alimentos básicos, pero las patatas y no puede sustituir por completo el alimento básico. Para el azúcar en la sangre es demasiado alto, y el control no es bueno amigos del azúcar, o no se recomienda comer más de estos alimentos de patata. Azúcar amigos terapia de dieta es la esencia de la moderación, en cuanto a la cantidad es cuánto, por lo general su propia prueba, más prueba de ayuno y la comida dos, que los alimentos glucémico rápido, que lento, de un vistazo.

La batata es rica en almidón, sus aminoácidos, vitaminas A, B, C y el contenido de fibra son más altos que el arroz y la harina blanca, también es rica en hierro esencial, calcio y otros minerales, es un alimento nutricional completa longevidad. Pero debido a la batata en el almidón, el contenido de azúcar es alto, fácil de aparecer después de las comidas de alto azúcar en la sangre, lo mejor es no comer o comer menos, si usted come, para ser intercambiados con los alimentos básicos, cada 100 gramos de batatas para comer 25 gramos de alimento. Aquellos con azúcar en la sangre ideal puede comer algunas frutas que contienen menos azúcar, como manzanas, sandía, amapolas, etc. Aquellas frutas con alto contenido de azúcar se comen con moderación, como peras, lichis, longan, plátanos y así sucesivamente.

¡Alto nivel de azúcar en la sangre, la necesidad de controlar la ingesta de alimentos ricos en almidón, y el contenido de almidón de alimentos básicos es muy alta, por lo que, los alimentos básicos es limitar! Pero incluso cuando el alto nivel de azúcar en la sangre y las personas diabéticas no pueden completamente no comer alimentos básicos, por lo que comer alimentos básicos a tener que elegir aquellosMayor contenido en fibra alimentaria y menor aumento del azúcar en sangre！

Aunque los boniatos no tienen un índice glucémico bajo, tienen un alto contenido en fibra dietética y son ricos en muchos minerales, carotenoidesEl valor nutritivo es superior al del arroz blanco ordinario y la harina blanca, y en el espíritu del principio de diversificación de los alimentos, se puede utilizar como un alimento básico, la ingesta adecuada, lo mejor es elegir las batatas al vapor o hervidas, evitar las batatas al horno (aumento de azúcar en la sangre más rápido!). .

Espero que mi respuesta le sea útil. Mucha suerte.

La vida necesita alimento y la vida también.

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Hola a todos. Soy Bendito Papá, médico en ejercicio. Espero que mi respuesta os sea útil.

Antes de responder a esta pregunta, primero debemos establecer una cosa, y es:Las personas con un alto nivel de azúcar en sangre también deben consumir alimentos básicos ricos en carbohidratos.Esto se debe a que la energía que consumen los diabéticos sigue siendo predominantemente hidratos de carbono, que aportan entre el 50% y el 60% de la energía.

La batata es un tipo común de patata, y sus principales nutrientes son los hidratos de carbono. Sólo el boniato contiene algo de fructosa además de almidón, por lo que su sabor será más dulce. Pero las calorías de la batata son algo inferiores a las del arroz. Lo importante es que la batata es rica en fibra dietética. Por eso, el índice glucémico de la batata es menor que el del arroz blanco, lo que significa que la magnitud y la velocidad del aumento postprandial de la glucosa en sangre tras comer batata es menor que comiendo arroz blanco, lo que es beneficioso para los diabéticos.

Por supuesto, las personas con hiperglucemia también deben prestar atención a los siguientes puntos cuando coman boniatos:

1. Sustituir una parte de un alimento básico por boniatos. No sería bueno añadir un poco más de boniato al alimento básico original sin reducirlo.
2. Los boniatos se comen mejor crudos y tienen el índice glucémico más bajo. También se pueden comer al vapor. Pero no comas boniatos asados ni procesados con aceite y azúcar, como los boniatos en tiras.
3. Los diabéticos con una mala función digestiva deben comer menos boniatos, ya que de lo contrario son propensos a la flatulencia y el reflujo ácido.

Soy Bendito Papá, médico en ejercicio, y si crees que lo que digo tiene sentido, dame un like 😜 Sigue mi titular para más información sobre nutrición y salud.

Batata nuestra familia casi no comer, aunque hay una gran cantidad de beneficios, pero también hay un montón de cosas malas, gastrointestinales malas personas pueden agravar la carga en el estómago, azúcar en la sangre alta también se debe comer con moderación, aunque la condición física de cada persona es diferente, comer cosas diferentes, o de acuerdo a su propia condición física para comer, de modo que es mejor.

Gracias a Headline por confiar en mí para responder a esta pregunta. ¿Puedo comer boniatos si tengo el azúcar alto?

En realidad, sigo diciendo que las personas hiperglucémicas o diabéticas pueden comer de todo tan bien como las personas normales. ¡¡¡¡La advertencia es comer menos de todo!!!! Si tu nivel de azúcar en sangre es especialmente alto y sigues queriendo comer estos alimentos dulces, mi consejo es que no los comas. Usa tu criterio dependiendo de la situación.

A este respecto, entendamos primero qué es un nivel alto de azúcar en sangre.

La hiperglucemia es también uno de los "tres máximos".

El valor normal de la glucemia en ayunas es inferior a 6,1 mmol/L y el valor normal de la glucemia postprandial a las dos horas es inferior a 7,8 mmol/L. Si es superior a estos valores, se habla de hiperglucemia.

Sabemos lo que es la hiperglucemia. Aunque la hiperglucemia no es necesariamente diabética, no podemos descartar una glucemia preglucémica o anormal.

El tratamiento de la diabetes o su prevención requiere una combinación de tratamientos.

El tratamiento integral actual de la diabetes incluye:

(1) Educación diabetológica;

(2) Tratamiento dietético;

(3) Terapia de ejercicio;

(4) Tratamiento farmacológico (hipoglucemiantes orales frente a insulina);

(5) Control de la glucemia. Comúnmente conocidos como los "cinco carruajes" del tratamiento de la diabetes.

A continuación hablaremos de los boniatos:

El boniato es algo bueno, también conocido como batata, camote, boniato, ñame, etcétera. Es rica en almidón, fibra dietética, caroteno, vitaminas A, B, C y E, así como potasio, hierro, cobre, selenio, calcio y más de 10 tipos de oligoelementos y ácido linoleico, etc., con un alto valor nutritivo, y es conocida como el alimento saludable más equilibrado por los nutricionistas.

La batata tiene efecto adelgazante y culturista: por su bajo contenido en grasa. Cada 100 gramos de batata fresca contiene sólo 0,2 gramos de grasa, produciendo 99 kcal calorías, probablemente para el arroz 1/3, es un muy buen alimento bajo en grasa, baja en calorías. Debido a que las patatas dulces contienen una gran cantidad de fibra dietética, puede estimular el tracto intestinal, mejorar el peristaltismo, la desintoxicación laxante, especialmente para el estreñimiento senil tiene un mejor efecto terapéutico es la Organización Mundial de la Salud seleccionó a los "diez mejores verduras" campeón.

La batata tiene un efecto antidiabético: la batata blanca tiene un cierto efecto antidiabético. Investigadores japoneses encontraron que las ratas obesas diabéticas en comer batata blanca 4 semanas, 6 semanas después de que los niveles de insulina en sangre se redujo en un 26%, 60%. Y encontró que las patatas dulces pueden inhibir eficazmente la diabetes, las ratas obesas glucosa oral después de la subida de los niveles de glucosa en sangre. Comer patatas dulces también puede reducir el nivel de triglicéridos y ácidos grasos libres en ratas diabéticas. Un estudio clínico de la Universidad de Viena (Austria) descubrió que la sensibilidad a la insulina de los diabéticos de tipo 2 mejoraba tras tomar extracto de boniato de piel blanca, lo que ayudaba a controlar el azúcar en sangre. Viendo todo esto, realmente sólo tenemos que recordar una cosa, trate de no comer la piel roja es que la batata de corazón rojo. Comer batatas de piel blanca.

Contenido de azúcar de las batatas: ésta es también una de las preocupaciones más importantes de los amantes del azúcar. Los boniatos son alimentos ricos en almidón, pero su índice glucémico es de 55, inferior al de los boniatos y el maíz. Ñame. Para equilibrar la ingesta de calorías, debemos deducir la ración del alimento principal de las guarniciones que contengan más de un 10% de azúcar, como las patatas, los boniatos y los ñames. Así que si quieres comer boniatos, tienes que dominar el método y la cantidad de porciones de intercambio de alimentos para equilibrar la ingesta total de calorías. Generalmente, 100g de batata intercambian 25g de arroz como ejemplo para hacer intercambio de alimentos.

Para comer alimentos ricos en almidón como batatas, patatas, boniatos y otros alimentos, es necesario reducir la cantidad de su alimento básico.

Así que para los diabéticos, es posible comer patatas dulces, pero no puede comer más, si el azúcar en la sangre en el corto plazo para mantener un nivel más alto es mejor no comer.

Dicho esto, es probable que sepamos si los amigos con alto nivel de azúcar en la sangre pueden comer batatas, y en el proceso de comer, es necesario recordar los siguientes puntos:

1. Además de comer boniatos, lo mejor es comer con algunas frutas y verduras frescas, leche y huevos y otros alimentos. Debido a que el contenido de proteínas y grasas de la batata es muy pequeño, se puede complementar con otros comestibles ricos en proteínas.

2, la cantidad total de control de calorías, comer batatas después de otra cantidad de alimentos básicos debe ser menor. Si se reduce 50 gramos de arroz, harina blanca de alimentos, se puede comer 150 gramos de patatas dulces, pero asegúrese de comer con moderación.

3, al vapor y hervido antes de comer, porque los gránulos de almidón en las batatas no son destruidos por la alta temperatura, es difícil de digerir, por lo que es fácil de ser digerido y absorbido por el cuerpo.

4, como las patatas dulces comer demasiado, hará que la gente hinchazón, erosión, pedo . Debido a que contiene una enzima oxidasa, esta enzima es fácil de producir una gran cantidad de gas de dióxido de carbono en el tracto gastrointestinal humano, en el tracto intestinal es fácil de fermentar, hacer malestar abdominal.

5,batataComer demasiado puede estimular una gran secreción de ácido gástrico, de modo que las personas sienten "ardor de estómago".Como la contracción se refuerza por la estimulación del exceso de ácido estomacal, el ácido puede retroceder hacia el esófago y se produce la expectoración ácida.Lo mejor es comer boniatos con un poco de verduras saladas, que pueden inhibir eficazmente la acidez estomacal.

El tipo II puede comer de todo, pero sin pasarse. Sólo la mitad de la cantidad habitual. Haga ejercicio.

Come menos de esto. (Esto es una piedra de carne. No es comestible).

Las patatas dulces se pueden comer, pero preste atención a una cantidad. Los pacientes con alto nivel de azúcar en la sangre por lo general necesitan para controlar estrictamente su dieta, baja en sal, baja en grasa y dieta baja en azúcar, por lo general puede consumir más brócoli, apio y otros alimentos para evitar tres altos, más alimentos ricos en carbohidratos menos, prestar atención a la ingesta de almidón y alimentos azucarados, se recomienda tomar los gránulos hipoglucemiantes Senqi para controlar la glucosa en sangre, puramente preparaciones de la medicina tradicional china, con pocos efectos secundarios, controlar la glucosa en sangre es muy bueno.