El mijo, también conocido como cereal, es un alimento omnívoro habitual en nuestra vida. El mijo tiene un alto valor nutritivo, rico en diversos aminoácidos y fibra dietética. Su valor nutritivo para el cuerpo humano es evidente.

Beber gachas de mijo cada noche, mijo en la fibra dietética promoverá el peristaltismo gastrointestinal, acelerar la eliminación de toxinas de desecho gastrointestinal, y mijo contiene una variedad de aminoácidos y proteínas y puede proteger la mucosa gástrica.

La gente dice que comer mijo nutre el Yin. Así pues, las gachas de mijo son el mejor alimento nutritivo para los niños pequeños, los ancianos y las mujeres embarazadas.

El principal origen del mijo está en el norte de la provincia de Shaanxi, que produce un mijo de gran calidad y color dorado, y las gachas de mijo son fragantes y suaves.

Siempre hiervo gachas de mijo para beber en mi casa.