El yogur es leche pura por fermentación, los adultos y los niños les gusta beber yogur, buen gusto y alta nutrición. El yogur es productos lácteos de leche pura, que contiene la leche pura original de proteínas de alta calidad, grasa, azúcar y otros nutrientes, el contenido de proteína de yogur ≥ 2,9% también contiene un gran número de probióticos. ¿Por qué contiene probióticos?

En primer lugar, se añade un agente de fermentación, es decir, una cepa viva de bacterias, a la leche pura, que se mantiene caliente durante 6-8 horas a unos 42°C, y la leche se solidifica. Las cepas son grupos probióticos comunes, principalmente Bifidobacterium lactis, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus Germanicus Bulgaria subespecie y otras cepas. Los probióticos son microorganismos vivos beneficiosos para el cuerpo humano, que mejoran la defensa intestinal contra las bacterias patógenas ajustando el equilibrio microecológico de la flora intestinal, lo que puede ayudar a la digestión, favorecer la absorción, aumentar el apetito y tener funciones de regulación inmunitaria, y los probióticos también se utilizan clínicamente para el tratamiento de la diarrea.

Yogur se puede añadir a las partículas de azúcar o de frutas de acuerdo al gusto personal, los fabricantes producen su contenido de azúcar es diferente, puro sabor sin azúcar no es bueno, casi muchos fabricantes de yogur es el yogur azucarado, hágalo usted mismo, sin azúcar, el sabor es demasiado amargo, que afecta el sabor. Si usted es diabético, se recomienda comer yogur sin azúcar o yogur con bajo contenido de azúcar, puede hacerlo usted mismo, es relativamente simple. Preste atención al proceso de limpieza y desinfección de los utensilios, ya que la presencia de bacterias puede afectar a la fermentación del yogur e incluso provocar diarrea. Yogur en sí no es muy alta en calorías, pero hay calorías yogur de azúcar aumentó en el mercado son casi todos los yogures de azúcar, por lo que incluso si el yogur buen sabor no puede ser demasiado, fácil de causar sobrecarga de calorías, convertido en grasa fácil de engordar.

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Organismos bacterianos en el tubo digestivo, aproximadamente1mil millones (el número de células humanas)10veces), conocidos colectivamente como la microbiota, son similares a órganos en pleno funcionamiento y pueden tener efectos positivos o negativos para la salud del organismo.

El microbioma se ve influido por varios componentes de la dieta, uno de los cuales es el yogur.

Por eso hoy queremos mencionar solemnemente la importante sustancia del yogur: los probióticos.

El yogur contiene una clase de bacterias llamadas probióticos, que permanecen viables durante el procesado y la conservación y sobreviven a la digestión, y, junto con ciertos alimentos llamados prebióticos, los probióticos crean una relación simbiótica que tiene beneficios de gran alcance para el microbioma digestivo y la salud.

Los prebióticos son hidratos de carbono fermentables no digeribles que estimulan y promueven la actividad de las bacterias intestinales beneficiosas. Los prebióticos son sustancias que potencian los probióticos y aumentan la población de microbios intestinales beneficiosos y reducen las bacterias patógenas como Salmonella, Campylobacter y E. coli. La ingesta de prebióticos es una forma práctica de manipular la microbiota, ya que apoyan y aumentan el número de bacterias beneficiosas en el intestino, los probióticos y los prebióticos juntos son un dúo importante.

Los probióticos nos protegen previniendo infecciones y reforzando la inmunidad, y favorecen la salud gastrointestinal, que es vital para la salud en general.

Un microbioma sano puede contribuir a reducir la inflamación, un factor de riesgo de enfermedades que van desde los resfriados al cáncer, las cardiopatías, la artritis y el deterioro cognitivo.

Los probióticos pueden ayudar a quemar grasa corporal y reducir la resistencia a la insulina, precursora de la diabetes.

Curiosamente, la leche materna contiene probióticos, por lo que transfiere los beneficios para la salud al bebé. Esto puede explicar por qué quienes no son amamantados tienen más probabilidades de sufrir sobrepeso.

Los prebióticos nutren a los probióticos y aumentan su eficacia, y se encuentran en una serie de alimentos de origen vegetal.