A muchas personas les preocupan las graves consecuencias del colesterol alto y hacen todo lo posible por reducirlo. Lo que mucha gente no sabe es que la falta de colesterol puede ser igual de peligrosa para la vida.

El papel del colesterol

El colesterol no es "malo", sino un componente esencial de nuestro organismo y de nuestra vida.

• 1, constituyen uno de los componentes importantes de la membrana celular

La membrana celular rodea el exterior de todas las células del cuerpo y el colesterol es su componente básico. Si falta colesterol, aumenta la fragilidad de las células, lo que provoca fácilmente su ruptura. Por lo tanto, es concebible que sin colesterol las células no puedan mantener sus funciones fisiológicas normales, y las células son la unidad básica del cuerpo humano, sin las cuales la vida llegaría a su fin.

• 2. Formación de ácidos biliares

El colesterol puede convertirse en ácidos biliares en el hígado y almacenarse después en la vesícula biliar. Después de comer, los ácidos biliares pueden liberarse en el intestino delgado para participar en la digestión de las grasas. Los ácidos biliares convierten las grandes partículas de grasa en pequeñas partículas de grasa, que es el primer paso en la digestión de las grasas, y las pequeñas partículas de grasa son más fácilmente descompuestas por la lipasa en el intestino delgado.

• 3. Hormonas sintéticas

Diversas hormonas del cuerpo humano se sintetizan a partir del colesterol. El colesterol se metaboliza en el organismo en progesterona, que a su vez sintetiza corticosteroides, progesterona, andrógenos y estrógenos.

Si los niveles de colesterol son demasiado bajos, se reduce la síntesis de corticosteroides, lo que puede provocar una disminución de la capacidad de esfuerzo y de la inmunidad.

La reducción de la síntesis de hormonas sexuales afectará a la función sexual y a la fertilidad. Algunas chicas hacen dieta para adelgazar y acaban teniendo menstruaciones irregulares o incluso amenorrea, y la reducción del colesterol que provoca una disminución de las hormonas sexuales es una de las principales razones.

Algunas chicas que han sido vegetarianas durante mucho tiempo y no pudieron quedarse embarazadas durante mucho tiempo después de casarse, se quedaron embarazadas después de hacerse no vegetarianas, ahora sabemos por qué.

• 4. Síntesis de la vitamina D

El 7-dehidrocolesterol de la piel, cuando se expone a la luz ultravioleta, se convierte en vitamina D. La vitamina D favorece la absorción del calcio, así como el depósito normal de calcio en los huesos. Los suplementos de calcio sin vitamina D son ineficaces. Aunque no se obtiene mucha vitamina D de los alimentos, la exposición al sol es la fuente más importante, pero sólo si hay suficiente 7-dehidrocolesterol en el organismo.

Los peligros del colesterol alto

Todo con moderación es demasiado de algo bueno. Aunque el colesterol es importante para la vida, en exceso puede afectar a la salud.

El colesterol alto está estrechamente relacionado con la aparición de aterosclerosis y trombosis venosa, lo que a su vez aumenta la probabilidad de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares como el ictus y el infarto de miocardio, y esto preocupa mucho a muchas personas, sobre todo a los ancianos.

La bilis contiene colesterol y, cuando se sobresatura, se forman cristales, que son el principal componente de los cálculos biliares.

Causas del colesterol alto

Las principales causas de la hipercolesterolemia son: una ingesta excesiva y un metabolismo anormal.

• 1. Ingesta excesiva

Hay dos fuentes de colesterol en el cuerpo, una es la autosíntesis por parte del organismo y la otra es la ingesta a través de los alimentos.

El organismo necesita renovar de 1 a 1,2 g de colesterol al día, de los cuales aproximadamente el 80% es autosintetizado por el organismo y sólo el 20% se complementa con la alimentación.

Si aumenta la ingesta de colesterol procedente de los alimentos, la autosíntesis del organismo disminuirá en consecuencia para mantener un nivel equilibrado.

Aunque el colesterol lo sintetiza principalmente el organismo, un control sensato del colesterol en la dieta sigue siendo una forma importante de mantener los niveles de colesterol en el organismo.

La ingesta diaria de colesterol procedente de los alimentos para cada persona es de unos 200 mg, suficiente para cubrir las necesidades del organismo. La tasa de absorción del colesterol es sólo de alrededor del 30%, que disminuye a medida que aumenta el contenido de colesterol en los alimentos.

200 mg de colesterol equivalen a la cantidad de colesterol que contiene 1 huevo, o a la cantidad de colesterol que se absorbe de 3 a 4 huevos.

Con referencia a la ingesta de grasas recomendada para distintos grupos de personas en distintos países, y teniendo en cuenta la estructura dietética real de China, la Sociedad China de Nutrición defiende queLos adultos no deben consumir más de 300 mg de colesterol por persona y día.

• 2. Anomalías metabólicas

Aunque la ingesta de colesterol no sea elevada, algunas personas siguen teniendo el colesterol alto porque hay algún problema con el metabolismo del colesterol en el organismo.

Por ejemplo, el hígado convierte el colesterol en ácidos biliares, y si hay un problema con la función hepática y se reduce la conversión del colesterol, puede producirse un aumento de los niveles de colesterol en sangre.

La conversión del colesterol en ácidos biliares también debe sufrir una hidroxilación, y la vitamina C afecta a este proceso de hidroxilación. En la deficiencia de vitamina C, la conversión de colesterol en ácidos biliares se reduce, lo que provoca la acumulación de colesterol en el hígado y un aumento de la concentración de colesterol en sangre.

La conversión del colesterol también está estrechamente relacionada con diversos nutrientes, como el ácido linoleico, el calcio, el fósforo, el hierro, el yodo, el cobre, la vitamina B2, la vitamina B6, el ácido fólico, etc., todos los cuales influyen en el metabolismo del colesterol. Una carencia de estos nutrientes también puede provocar un aumento del colesterol.

Cómo controlar el colesterol

El control dietético sigue siendo el método principal.

• 1. Conocer el contenido de colesterol de los alimentos

El colesterol se encuentra casi exclusivamente en los alimentos de origen animal y, en general, es más alto en la carne animal que en la de ave; los niveles de colesterol en la carne animal son muy similares, más altos en la carne grasa que en la magra, más altos en los despojos que en la carne grasa y más altos en el cerebro; el colesterol del pescado en general es similar al de la carne magra; el de los mariscos y moluscos es más alto que el del pescado en general; y las yemas de huevo, las huevas de pescado y los despojos animales tienen los niveles más altos de colesterol.

En función de su contenido en colesterol, los alimentos pueden clasificarse en altos, medios o bajos.

(1) Alimentos bajos en colesterol: alimentos que contienen menos de 100 mg de colesterol por 100 g de alimento.

Por ejemplo: magro de cerdo, magro de ternera, magro de cordero, carpa herbívora, lubina, pomfret, lubina rayada, pato.

(2) Alimentos con colesterol medio: alimentos que contienen entre 100 y 200 mg de colesterol por 100 g de alimento.

Por ejemplo: pollo, cerdo graso, ternera grasosa, cordero graso, cangrejos de mar, carpa cruciana y gambas.

(3) Alimentos ricos en colesterol: Alimentos que contienen más de 200 mg de colesterol por 100 g de alimento.

Por ejemplo: hígado de cerdo, hígado de ternera, hígado de oveja, mantequilla, vieiras secas, piel de gamba, huevos, huevos sueltos, huevas de cangrejo, sesos de cerdo, etc.

Los alimentos con colesterol alto deben consumirse con menos frecuencia, por ejemplo, no más de una vez a la semana, y no demasiada cantidad a la vez; los alimentos con colesterol medio pueden consumirse 2-3 veces a la semana; y los alimentos con colesterol bajo pueden consumirse relativamente más a menudo.

• 2. Comer más alimentos vegetales

Los alimentos vegetales carecen básicamente de colesterol y contienen esteroles vegetales que son estructuralmente similares al colesterol. Los esteroles vegetales no contribuyen a la aterosclerosis y, en la mucosa intestinal, los esteroles vegetales pueden competir con el colesterol por la absorción, pero en cambio inhiben la absorción del colesterol.

Las verduras y las frutas también son ricas en vitamina C. Una cantidad adecuada de vitamina C asegura la conversión del colesterol, manteniendo así los niveles de colesterol.

• 3. Asegurar la ingesta de fibra alimentaria

El colesterol se convierte en ácidos biliares, que se almacenan en la vesícula biliar y luego se liberan en el intestino delgado para participar en la digestión. Al final del intestino delgado, entre el 85% y el 95% de los ácidos biliares se reabsorben en el torrente sanguíneo y el hígado reabsorbe los ácidos biliares en un ciclo continuo. El 5-15% de los ácidos biliares se excretan en las heces, y el hígado necesita producir nuevos ácidos biliares para compensar esta pérdida, que consume colesterol.

La fibra dietética tiene el efecto de unir el colesterol y los ácidos biliares, de modo que se excretan más ácidos biliares en lugar de "reciclarse", por lo que el hígado tiene que utilizar más colesterol para sintetizar ácidos biliares y compensar la pérdida de ácidos biliares.

Los forrajes, las verduras, las frutas y las setas son ricos en fibra alimentaria.

• 4. Come más soja y productos de soja

La soja no sólo es rica en fibra dietética y ácido linoleico, sino también en isoflavonas, una sustancia activa natural de las plantas. Las isoflavonas de soja pueden eliminar más colesterol del organismo.

La soja y las judías negras son soja, y la leche de soja, el tofu, la piel de soja y los brotes de soja son productos derivados de la soja.

• 5. ¿Puedo seguir comiendo huevos?

Es cierto que el colesterol de la yema de huevo es alto, pero ésta también contiene lecitina, que es buena para el hígado y regula el nivel de colesterol en el organismo. Por lo tanto, la yema de huevo no es un alimento prohibido para las personas con colesterol alto, siempre que no se consuma en exceso, no hay por qué preocuparse.

Una situación similar puede darse con otros alimentos. Los alimentos de origen animal son ricos en colesterol, pero también son una importante fuente alimentaria de nutrientes como el calcio, el hierro y la vitamina B2, que son beneficiosos para equilibrar el colesterol, por lo que lo mejor es una mezcla razonable de todo tipo de alimentos, en lugar de limitarse a comer más o menos.

Comer así para el colesterol alto

El metabolismo del colesterol está relacionado con una variedad de nutrientes, y los nutrientes contenidos en los alimentos son diferentes, por lo que no se puede simplemente dividirlos. Por lo tanto, en su dieta diaria, no es necesario ser demasiado obsesionado con la forma de comer, siempre y cuando se observan los siguientes principios:

Relación gruesa-fina 3:7, si ya hay colesterol alto, la relación gruesa-fina puede ajustarse a 4:6 o 5:5.

La proporción carne/vegetales es de 3:7, y si ya hay colesterol alto, la proporción carne/vegetales puede ajustarse a 2:8.

Coma sólo 7 minutos en cada comida, el 40% en el desayuno y el 40% en la comida, y sólo el 20% en la cena.

Debe tomar un tipo de soja o producto de soja al día; al menos un tipo de seta, incluidos hongos, setas planas, setas matsutake, setas avellana, setas portobello, setas enoki, algas kelp y wakame.

Los métodos de cocción son principalmente al vapor, hervido y guisado, se utiliza menos aceite en el salteado, y cuanto menos se fría, se fría, se ase y se haga a la parrilla, mejor.

¿Qué más debo tener en cuenta con el colesterol alto?

El lugar principal del metabolismo del colesterol es el hígado, por lo que el buen funcionamiento de este órgano afecta directamente a los niveles de colesterol.

• 1, menos trasnochar

Quedarse despierto hasta tarde perjudica al hígado, especialmente en mitad de la noche 1:00-3:00, es la función hepática más vigorosa, si esta vez no duermen, el metabolismo hepático se ve afectado.

Hay un tipo de obesidad, llamada "grasa con exceso de trabajo", más cansado, más tarde se duerme, más probabilidades de ser grasa. Debido a que la mitad de la noche no duerme, afectará el hígado en el metabolismo de la grasa y el colesterol, por lo que el más cansado, pero la más grasa.

• 2. Regular las emociones

El hígado es el maestro de las emociones, y todos los cambios en las emociones están relacionadas con el hígado. El rápido ritmo de vida de la gente moderna, el aprendizaje, el trabajo, la vida es muy estresante, invariablemente ha aumentado la carga sobre el hígado, si la gestión emocional no es buena, el impacto en el hígado es aún mayor.

• 3. Mantente alejado del tabaco y el alcohol

El hígado es un órgano de desintoxicación, las toxinas del tabaco y el etanol del alcohol tienen que metabolizarse en el hígado. Sólo hay un hígado, y con tanto trabajo que hacer, dónde está lo suficientemente ocupado como para hacer esto y descuidar aquello.

observaciones finales

El colesterol es un componente esencial del organismo, y en exceso o en defecto puede ser perjudicial para la salud.

Las principales causas de la hipercolesterolemia son una ingesta excesiva y un metabolismo anormal.

Controlar la cantidad de colesterol en la dieta es sólo un aspecto, también es importante proteger el hígado y garantizar la capacidad del organismo para metabolizarlo correctamente.

Mientras siga la proporción de fibra a finura 3:7, la proporción de carne a vegetariano 3:7, 7 minutos de saciedad en cada comida, asegúrese una soja o productos de soja y una seta cada día, y cocine de forma que sea principalmente al vapor, hervido o guisado, básicamente podrá mantener su colesterol dentro de un rango razonable.

La hipercolesterolemia es un importante factor de riesgo para el desarrollo de enfermedades cardiovasculares. Las personas con colesterol elevado deben adoptar un programa de dieta baja en colesterol, pero faltan conceptos sobre cómo comer o qué alimentos contienen cuánto colesterol. El contenido de colesterol de los alimentos también se trata menos en los libros de medicina general. Cómo dominar una dieta baja en colesterol es lo que quieren saber los pacientes hipercolesterolémicos o hipercolesterolémicos.

1、¿Cuánto colesterol es apropiado comer cada día?

La norma para una dieta baja en colesterol es que la ingesta de colesterol debe ser inferior a 250-300 mg al día, y algunas personas con hipercolesterolemia deben limitar su ingesta de colesterol a menos de 150-200 mg al día.

2、¿Qué nivel de colesterol se considera elevado?

Esta tabla expresa claramente cuál es el perfil lipídico ideal, cuál es el nivel adecuado, qué está al límite de lo elevado y qué está elevado, de forma muy clara, para que pueda situarse en el lugar adecuado.

III. ¿Contenido de colesterol de varios alimentos comunes?

El contenido en colesterol (mg) de cada uno de los siguientes alimentos, extrapolado a partir de 100 g de porción comestible:

1. Los cereales, las patatas, las judías, las verduras, las setas, las algas, las frutas, los frutos secos y las semillas no contienen colesterol.

2. Carne:

a. Cerdos: cerdo gordo 109, cerdo magro 81, cabeza de cerdo 304, intestinos de cerdo 137, pezuñas de cerdo 192, vientre de cerdo 165, hígado de cerdo 288, pulmones de cerdo 290, cerebro de cerdo 2571, bazo de cerdo 461, lengua de cerdo 158, riñones de cerdo 354, corazón de cerdo 151, intestino delgado de cerdo 183, rong de cerdo 111;

b. Vacuno: carne 58, intestino grueso 183, corazón 115, pulmones 306, hígado 297, cerebro 2447, lengua 92, riñones 295;

c. Ovino: grasa 92, magro 60, intestino grueso 150, tripas 124, pulmones 319, hígado 349, cerebro 2004, lengua 148, riñones 289, corazón 104;

d. Otros animales: pollo 106, pollo asado 99, KFC 198; pato 94; ganso 74; paloma 99; perro 62,; conejo 59.

3. Leche: leche fresca 15; leche fresca de cabra 31; leche entera en polvo 110; yogur de frutas 15; nata 209;

4. Huevos: Huevos 585, huevos de pato 565, huevos de ganso 704;

5. Pescado y gambas: carpa herbívora 86, anguila 126, carpa 84, carpa plateada 99, carpa común 130, vieira 176, sardina 86, caballa española 130, gambas 193, gambas marinas 117, gambas de río 240, gambas kiwi 181, cangrejos peludos 267, calamares 268, pieles de gamba 428, abalón 242, marisco fresco 116;

Cuando todos leemos esto por encima, podemos ver de un vistazo qué alimentos tienen cuánto colesterol en comparación con nuestra dieta diaria, y ya no es difícil conseguir una dieta baja en colesterol.

Para más información sobre salud, visite Dr Zhang Zhiying.

Hola, soy el Dr. Wei, neurólogo. El colesterol suele considerarse sinónimo de enfermedad, pero también es una sustancia necesaria para el organismo. El cuerpo utiliza el colesterol para sintetizar hormonas y vitamina D. El hígado almacena colesterol para obtener energía, pero es necesario mantenerlo dentro de ciertos límites. El colesterol se encuentra ampliamente en alimentos como la carne, los productos lácteos, las aves de corral y los aceites de cocina, y los niveles de colesterol pueden aumentar si se consume una cantidad excesiva de estos alimentos.

El número de personas con dislipidemia en China asciende a 200 millones. El colesterol elevado, con el tiempo, induce cardiopatías, derrames cerebrales y otras enfermedades vasculares. ¿Qué podemos hacer para reducir el colesterol?

En primer lugar, averigüemos qué son los lípidos sanguíneos.

Los lípidos más utilizados se dividen generalmente en cuatro categorías:

• Triglicéridos (TG):Es una grasa común, el principal componente de las grasas oleosas animales y de las grasas vegetales, que puede ingerirse a través de la dieta diaria, y sirve como transportador de la energía y la grasa de los alimentos durante el metabolismo. En el intestino delgado, los triglicéridos se descomponen en glicerol y ácidos grasos por la acción de la lipasa y la bilis y, a continuación, pasan a los vasos sanguíneos, donde se reorganizan dentro del torrente sanguíneo para formar los componentes de las lipoproteínas, por lo que los triglicéridos están notablemente elevados, y las LDL también.Valor de referencia normal para los triglicéridos: 0,45-1,70 mmol/L.
• Colesterol de lipoproteínas de alta densidad (HDL-C):Es un colesterol "bueno", un tipo de lipoproteína.Es un complejo macromolecular compuesto de proteínas y lípidos. Actúa consumiendo las LDL y transportando los triglicéridos de los tejidos corporales (incluidos los vasos sanguíneos) al hígado para su almacenamiento. Alrededor del 30% del colesterol sanguíneo se transporta a través de las HDL, lo que inhibe la aterosclerosis.HDL-CValor normal de referencia: 1,16~1,55mmol/L。
• Colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL-C):Es un tipo de colesterol "bueno" y un tipo de lipoproteína. La función de las LDL es transportar los triglicéridos a la pared interna de las arterias para que se depositen, formando placas ateroscleróticas e induciendo la obstrucción de los vasos sanguíneos.Valor de referencia normal de LDL-C:<3,12mmol/L.
• Colesterol total (TG):Incluye el colesterol HDL, el colesterol LDL y un 20% de triglicéridos en total.Valor de referencia normal para el colesterol total: <5,72 mmol/L.

El colesterol HDL puede ser adecuadamente alto en los lípidos de la sangre, y los otros tres lípidos deben ser más bajos para bien.

¿Son estas personas propensas a la hiperlipidemia?

Consejo de experto: Entre las personas con riesgo de hiperlipidemia se incluyen:

• Mujeres menopáusicas; hombres mayores de 40 años.
• Personas con alto consumo de grasas en la dieta, como frituras, alimentos cremosos.
• Antecedentes familiares de colesterol elevado, como antecedentes familiares de xantogranuloma.
• Los pacientes con determinadas enfermedades, como el hipotiroidismo y la diabetes mellitus no controlada, son propensos a la hiperlipidemia comórbida, ya que los pacientes con hipotiroidismo se encuentran en un nivel metabólico bajo. Los pacientes diabéticos con un control glucémico inestable tienen unas necesidades lipídicas más estrictas. Esto se debe a que una glucemia elevada puede provocar trombofilia.
• Personas con estilos de vida poco saludables: por ejemplo, tabaquismo, alcoholismo, sedentarismo, poco ejercicio, etc.
• Personas obesas: deben controlar su glucemia y sus lípidos en sangre una vez al año.

La dieta aumenta la mayor parte de los triglicéridos y una pequeña parte del colesterol LDL en sangre, y éstos proceden directamente de los hidratos de carbono refinados, las grasas trans y las grasas saturadas de la dieta.

¿Cómo puedo mejorar mis niveles de lípidos con la dieta?

He aquí 15 formas de reducir nuestros niveles de lípidos en sangre:

I. Reducir el consumo de carne roja

• Es importante reducir las carnes rojas (como la ternera, el cerdo, las salchichas y el beicon) al mínimo, por ejemplo una vez a la semana o menos. El motivo es que estas carnes contienen más colesterol y grasas saturadas que otros alimentos.
• Por el contrario, las aves de corral, el pescado, las legumbres, las verduras y las frutas son fuentes de alimentos saludables.

II. Reducir el consumo de grasas trans

• La necesidad de reducir el consumo de grasas trans es importante porque éstas aumentan el riesgo de cardiopatías y accidentes cerebrovasculares.
• Hay una gran diferencia entre las grasas trans naturales y las grasas trans artificiales. Las grasas trans naturales forman parte de la dieta humana desde hace miles de años, como la grasa de la leche y la grasa de la carne de vacuno y cordero. Los productos lácteos contienen entre un 2 y un 5% de grasas trans naturales, y la ternera y el cordero entre un 3 y un 9%. Los estudios han demostrado que el organismo es capaz de procesar estas grasas trans naturales y que el riesgo de cardiopatías y accidentes cerebrovasculares a causa de las grasas trans naturales no es elevado, pero como la ternera y el cordero son carnes rojas que también son ricas en colesterol y grasas saturadas, también es importante controlar su ingesta.
• Las grasas trans artificiales de los aceites vegetales son todo lo contrario y resultan muy perjudiciales para los vasos sanguíneos humanos, por lo que deben evitarse los dulces, pasteles de nata, tartas dulces y otros alimentos que contengan aceites hidrogenados (ricos en grasas trans artificiales). Se recomienda consumir aceite de oliva o de coco y evitar los aceites animales como la mantequilla y la manteca de cerdo para evitar la ingesta excesiva de grasas trans artificiales y grasas saturadas, que contienen radicales libres de oxígeno que oxidan el colesterol LDL y aceleran la aterosclerosis, que induce enfermedades cardiacas y derrames cerebrales.

Tercero, comer menos alimentos ricos en azúcar y almidón.

• Coma menos alimentos ricos en azúcar y almidón, ya que esto puede elevar los niveles de colesterol LDL y triglicéridos, que también pueden contribuir a la aterosclerosis.
• Los alimentos ricos en almidón son descompuestos en azúcar por las enzimas pancreáticas y entran en la circulación, haciendo que el páncreas aumente la secreción de insulina y reduzca la glucosa en sangre, y también agotando las reservas a corto plazo de glucógeno en los tejidos musculares y hepáticos, momento en el que el hígado procesa el azúcar restante para obtener energía, que luego se convierte en triglicéridos y colesterol LDL.
• Desgraciadamente, cuando el colesterol LDL es elevado sin niveles adecuados de colesterol HDL para suprimir los efectos del LDL, aumenta el riesgo de cardiopatías y accidentes cerebrovasculares.
• Una dieta rica en carbohidratos refinados (arroz, bollos, pasta) aumenta el riesgo de cardiopatías y accidentes cerebrovasculares. Por lo tanto, es importante reducir estos azúcares y alimentos ricos en almidón de nuestra ingesta alimentaria.
• Se recomienda aumentar la ingesta de fibra soluble comiendo más verduras, avena y salvado de avena, lentejas, frutas y legumbres.¿Por qué disminuye el colesterol LDL? Porque el hígado elimina el exceso de colesterol uniendo el colesterol a las sales biliares y excretándolas al intestino delgado, pero finalmente el intestino delgado reabsorbe estas sales biliares y luego las transloca de nuevo al hígado, lo que se conoce como la vía hepático-intestinal de las sales biliares. La ingesta de fibra soluble se une a estas sales biliares, impidiendo la reabsorción en la vía hepático-intestinal y eliminando de forma segura el colesterol de los intestinos.

IV. Aumento de la ingesta de esteroles vegetales y suplementos de fibra

• La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA) considera que los fitoesteroles tienen la capacidad de reducir el colesterol total en sangre y los niveles de colesterol LDL, y apenas afectan a los triglicéridos, lo que puede reducir el riesgo de cardiopatías y accidentes cerebrovasculares.
• Si se consumen en cantidades suficientes (2,4 g de esteroles al día), existen otros suplementos de fibra comoGranada, proteína de soja, cereales, ajo y ácido pantoténico (vitamina B5)que es beneficioso para prevenir las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares.

V. Suplementos de proteína de suero

La leche contiene dos proteínas principales, suero y caseína. Sólo la proteína del suero se une al colesterol total y al colesterol LDL, reduciendo así los niveles de ambos. Cuando compres leche, fíjate bien en el prospecto para saber la cantidad de proteína de suero.

VI. Aumentar la ingesta de ácidos grasos Omege-3

• Los ácidos grasos omega-3 son grasas saludables que se encuentran de forma natural en el pescado de aguas profundas, los aceites de pescado y los frutos secos, aumentan el nivel de colesterol HDL en la sangre, que se une al colesterol malo LDL y lo reduce.
• Se recomienda comer más pescado de aguas profundas, nueces, almendras y piñones. También conviene tomar suplementos de aceite de pescado de aguas profundas, que son aceites de pescado puros que no contienen mercurio ni otros metales pesados.

VII. Comer más alimentos que contengan antocianinas

• En un estudio de 24 semanas con diabéticos, los niveles de colesterol HDL aumentaron un 19% cuando se consumieron alimentos ricos en antocianinas.
• Entre los alimentos ricos en antocianinas se encuentran la berenjena, el maíz, la col, los arándanos y las moras.

VIII. Ejercicio regular

• Una dieta sana debe combinarse con ejercicio para lograr un menor riesgo de enfermedades crónicas como la hipertensión, la diabetes y la hiperlipidemia. El ejercicio constante aumenta la circulación sanguínea, mantiene un peso corporal saludable y eleva los niveles de colesterol HDL.
• Se recomienda hacer ejercicio durante al menos 150 minutos a la semana, unos 30 minutos cada vez, con ejercicios aeróbicos, como correr, caminar a paso ligero, jugar al bádminton y montar en bicicleta.

IX. Tomar suplementos de coenzima Q10

• La coenzima Q10 esAntioxidante liposoluble que activa las células del cuerpo y los nutrientes energéticos celulares, tiene la capacidad de reforzar el sistema inmunitario del organismo y previene la oxidación del colesterol LDL, que acelera la progresión de la aterosclerosis.
• ¿Qué es la oxidación del colesterol? La oxidación del colesterol produce metabolitos (moléculas destructoras) que pueden dañar el endotelio de los vasos sanguíneos y predisponerlos a la aterosclerosis, además de causar daños en el ADN.Los principales culpables de la oxidación del colesterol son los alimentos fritos, la margarina, la bollería comercial y el tabaco.
• Se recomienda que los adultos mayores de 60 años necesiten 50 mg al día, y los jóvenes 20 mg de coenzima Q10 al día.。

X. Suplementos de calcio y vitamina D3

• Un estudio descubrió que la administración de suplementos de calcio y vitamina D3 a mujeres posmenopáusicas con sobrepeso u obesidad reducía los niveles de colesterol.
• El calcio y la vitamina D3 también son necesarios para que los mayores luchen contra la osteoporosis.

XI. Suplemento de polifenoles

• Los flavonoides son el grupo más numeroso de polifenoles presentes en alimentos como verduras, frutas, té, café, chocolate y vino.
• Varios estudios han demostrado que la ingesta de polifenoles mejora el endurecimiento del revestimiento arterial (función endotelial), lo que conlleva una reducción de la presión arterial, y también reduce el riesgo de muerte por cardiopatía y ataques de apoplejía.
• El vino tinto contiene resveratrol, también un polifenol, que previene la oxidación del colesterol LDL, y es beneficioso tomar unos 200 mg de resveratrol al día.
• Se recomienda seguir la dieta mediterránea para obtener suficientes polifenoles.

XII. Suplementos de niacina (vitamina B3)

• Los estudios han demostrado que dosis diarias prolongadas de 20 mg o más de niacina pueden elevar los niveles de colesterol HDL entre un 20 y un 30%.
• La niacina convierte las pequeñas partículas de colesterol LDL en grandes partículas de colesterol LDL, lo que reduce el riesgo de colesterol LDL.
• La niacina también reduce la oxidación de las LDL, deteniendo así el proceso de la aterosclerosis.
• Para la mayoría, tomar 20 mg de niacina al día es suficiente.

XIII. Curcumina

• La curcumina es extracto de jengibre, un potente protector del corazón y el cerebro, un antiinflamatorio que reduce el estrés oxidativo vascular y combate los procesos que pueden dañar el revestimiento de las arterias.
• Un estudio realizado en voluntarios sanos mostró una reducción del 33% en la oxidación de lípidos, una reducción del 12% en el colesterol total y un aumento del 29% en el colesterol HDL protector cuando se administró a los pacientes 500 mg de curcumina durante un largo periodo de tiempo.

XIV. Vitamina E (tocoferol)

• La vitamina E es una vitamina liposoluble, antioxidante, y debe complementarse diariamente con una cantidad equilibrada de vitamina E. Interviene en el proceso de lipólisis, que impide la oxidación del colesterol LDL, frenando así el desarrollo de la aterosclerosis.
• Para la mayoría de las personas, un suplemento diario de 200 mg de vitamina E es suficiente.

XV. Tratamiento farmacológico

• Si el cumplimiento de los métodos anteriores durante más de 3 meses no resulta eficaz para reducir los niveles de lípidos en sangre, es necesario recurrir a la medicación.
• En caso de triglicéridos o (y) colesterol total elevados, se requiere un fármaco beta, como por ejemploFenofibrato, Clofibrato, Benzafibrato.
• En caso de colesterol LDL elevado, se requieren estatinas como la atorvastatina cálcica y la resuvastatina cálcica.
• no recomendadoBettes yEstatinas en combinación.
• Los fármacos hipolipemiantes pueden causar algunos daños en el hígado y los riñones, por lo que se recomienda analizar periódicamente (de 2 a 3 meses) las funciones hepática y renal y los niveles de lípidos en sangre mientras se toma el medicamento.

observaciones finales

La mayoría de las personas pueden reducir sus niveles de colesterol cambiando su dieta, adelgazando, haciendo ejercicio y dejando de fumar, lo que puede tener beneficios a largo plazo en la prevención de las cardiopatías y los accidentes cerebrovasculares. También existen suplementos especiales y vitaminas que pueden prevenir las cardiopatías y los accidentes cerebrovasculares.

Palabras del autor:Hola, soy el Dr. Wei, que se compromete a popularizar el conocimiento médico en un lenguaje conciso y fácil de entender. ¡No es fácil de codificar, el contenido de este artículo es una referencia a la información autorizada y combinado con la experiencia personal en la medicina y se convierten, si este artículo es útil para usted, por favor ayuda!● Haz clic en "Seguir" o "Me gusta".Si sus familiares y amigos también necesitan estos conocimientos, por favor:: ReenvíoDáselo a alguien que lo necesite.

¡Si sobre la enfermedad cerebrovascular, hiperlipidemia, mareos, insomnio y otras enfermedades neurológicas del problema, puede dejarme un mensaje, veo será la primera vez para responder, su apoyo, es el mayor impulso para mi creación, gracias!

Referencia: 1. www.health.harvard.edu

2, www.webmd.com

La hipercolesterolemia es una afección en la que el nivel de colesterol en la sangre es más alto de lo normal, y normalmente se notifica a las personas, durante un chequeo médico o cuando están enfermas y hospitalizadas, que los resultados de sus propias pruebas de laboratorio para lípidos, son altos en colesterol. ¿Cuál es la causa del colesterol alto? ¿Es perjudicial para el organismo? ¿Cuáles son los peligros? Si tienes el colesterol alto, ¿qué deberías comer menos para estar sano? Hoy, el Dr. Fresh del Servicio de Urgencias está aquí para hablarles de lo que deben comer menos los pacientes con colesterol alto.

Si a un paciente se le dice que tiene hiperlipidemia, es importante comprobar la presencia dehipercolesterolemiahipertrigliceridemia e hiperlipidemia mixta. Cuando hay tanto colesterol alto, triglicéridos altos y LDL elevado, es necesario el uso de drogas para intervenir, clínicamente, por lo general de uso común es la estatina, betaína, niacina, y junto con el control dietético adecuado, por lo general comer menos alimentos que contienen colesterol en la vida, tales como carne, huevos, despojos de animales. Debido a que estos alimentos, puede hacer que el aumento de grasa en la sangre, debido a que la hiperlipidemia puede causar un gran daño al organismo, por lo que la aparición de hiperlipidemia debe ir al hospital en el momento oportuno, escuchar el consejo del médico, la intervención oportuna y el tratamiento.

¿Cuáles son los peligros del colesterol alto?

El colesterol es un tipo de lípido sanguíneoOtros lípidos son: triglicéridos, lipoproteínas de alta densidad, lipoproteínas de baja densidad, etc. Se trata de indicadores clínicos de uso común. En la práctica clínica.La hipercolesterolemia suele denominarse hiperlipidemia y también se conoce como síndrome metabólico.. Clínicamente es frecuente. Entonces, ¿cuáles son los peligros del colesterol alto?

• Riesgos para los vasos sanguíneos

Puede conducir a la aterosclerosis, por lo general comer en exceso, favoreciendo las dietas ricas en grasas, las personas obesas por su alta prevalencia de la población, y la aparición de la mayoría de ellos se puede combinar con la enfermedad coronaria.

• Peligros para el hígado

Generalmente causar hígado graso, que a su vez causa el metabolismo anormal de la grasa del hígado. En general, la luz y el hígado graso moderado, prestar atención a la revisión, comer menos grasa, comer menos pescado grande y carne; hígado graso grave, hay síntomas, la nutrición a la salud, tiene que ir al hospital para la intervención y el tratamiento oportuno.

• Peligros para la vesícula biliar

Afecta a la secreción de bilis, hace que se formen cristales de colesterol en el interior de la vesícula biliar, que el colesterol se deposite en la vesícula y luego forme cálculos y, en casos graves, incluso provoca colecistitis aguda y colangitis;

• Causa otros trastornos sanguíneos hipermetabólicos

Por ejemplo, es frecuente ver hipertensión y diabetes.

¿Qué enfermedades puede causar el colesterol alto?

• endurecimiento de las arterias

El colesterol alto indica dislipidemia, y si el colesterol es alto durante un largo periodo de tiempo, especialmente en el caso de quienes lo mantienen alto, estos pacientes son propensos a la aterosclerosis.

• enfermedad coronaria

Cuando el colesterol es alto, se deposita en las paredes de los vasos sanguíneos, y cuanto más se deposita, más placa se forma. Si hay mucha placa en las arterias, los vasos sanguíneos se estrechan y se hacen más finos. Cuando los vasos sanguíneos se estrechan, el riego sanguíneo de los órganos se ve afectado. Si, en ese momento, la placa se forma en el corazón, se producirá una cardiopatía coronaria.

• infarto cerebral

Del mismo modo, y al igual que en el principio anterior, si esta placa se forma en un vaso sanguíneo del cerebro, puede provocar un infarto cerebral.

Por lo tanto, el colesterol alto, que puede provocar estas enfermedades secundarias causadas por esta aterosclerosis, es lo peor. Entonces, ¿qué debemos comer menos cuando tenemos el colesterol alto?

Qué comer menos si tiene el colesterol alto

Si ya tiene el colesterol alto, no debe comer alimentos que lo contengan. Por ejemplo, coma menos grasas animales como por ejemplo: mantequilla, manteca de cerdo, grasa de cordero. Coma menos alimentos que contengan ácidos grasos saturados: por ejemplo, carne grasienta, grasa, etc., cuando coma carne que contenga más grasa, debe raspar la grasa; coma menos alimentos azucarados como: caramelos, chocolate, pasteles, uvas, plátanos, etc.; coma menos alimentos ricos en calorías, como: fritos, todo tipo de despojos animales, etc.; coma menos harina demasiado fina, etc.; coma menos alimentos como pastel de nata.

resúmenes

Si en el examen, una vez encontrado, su colesterol es demasiado alto, debe seguir con prontitud las instrucciones del médico para el tratamiento, por lo general debe serSeguir una dieta ligera, menos alimentos ricos en grasas, calorías y azúcares, y más frutas y verduras frescas.; al mismo tiempo, con ciertosAeróbic lento de intensidad baja a mediaEjercicio de carrera, y actividad física que sea adecuada para ti y que puedas tolerar sin cansarte y sin sentirte cómodo.Comer y moverse sólo puede ser más beneficioso para la recuperación de las personas con colesterol alto.

Soy un médico novato del servicio de urgencias que explica enfermedades complejas en lenguaje llano, puramente escrito a mano, no es fácil, si crees que la redacción no está mal, ayuda a darle a me gusta, y reenvíalo a la gente de tu alrededor, ¡para que más gente pueda beneficiarse de él! Si tienes alguna pregunta, puedes dejar un mensaje, el autor lo ve y te responderá.

"Claras de huevo, come tres, y no toques despojos de animales;

Aceites animales, que deben consumirse con moderación, y grasas vegetales en su lugar;

Acuáticos, para separar, los cangrejos calamares no se pueden comer;

Come menos azúcar, menos sal y deja de fumar y beber para tenerlo en cuenta".

Hola, soy un farmacéutico dedicado a la ciencia de la salud cardiovascular y tengo algunas experiencias propias que me gustaría compartir con ustedes respecto a lo que deben tomar para el colesterol alto.

El colesterol está ampliamente presente en el cuerpo humano, más abundante en el cerebro y el tejido nervioso, y elevado en los riñones, el bazo, la piel, el hígado y la bilis, y es una sustancia indispensable e importante para las células de los tejidos animales. No sólo interviene en la formación de las membranas celulares, sino que también es la materia prima para la síntesis de los ácidos biliares, la vitamina D y las hormonas esteroideas.

El colesterol se clasifica médicamente en dos tipos: colesterol de alta densidad y colesterol de baja densidad. El primero tiene un efecto protector sobre el sistema cardiovascular y suele denominarse "colesterol bueno", mientras que el segundo aumenta la incidencia de enfermedades coronarias y tiene un efecto perjudicial sobre el sistema cardiovascular y suele denominarse "colesterol malo".

¿Qué debo comer para el colesterol alto? La gente a menudo se limitan a los alimentos de lípidos, hay algunos malentendidos acerca de la dieta de colesterol alto, Wang farmacéutico amplia referencia a diversa información autorizada cotejada de la siguiente manera, espero que pueda ayudarle.

• huevo de gallina

Las yemas de huevo son alimentos ricos en colesterol y no deben consumirse; las claras son moderadas y no deben superarse las tres por semana.

• vísceras animales

El hígado, los pulmones, los riñones, el páncreas, el corazón, el cerebro, la piel, las carnes grasas, las huevas de pescado, las huevas de gamba y las huevas de cangrejo son alimentos ricos en colesterol, así que no los consuma si es posible.

• grasa animal

Las grasas y aceites animales son ricos en ácidos grasos saturados, mientras que las grasas y aceites vegetales son ricos en ácidos grasos insaturados, por lo que la dieta habitual debe cocinarse con grasas y aceites vegetales, como el aceite de cacahuete, de oliva, de girasol, etc., con la excepción del aceite de coco.

• producidos en mares, ríos o lagos

Los mariscos y moluscos también son ricos en colesterol, y los cangrejos, calamares, langostas, sepias, anguilas, langostas y carpas también deben consumirse con moderación.

• Azúcares, sales

El azúcar es la materia prima del colesterol, y las sales afectan a la composición de los fluidos intra y extracelulares, y ambas deben utilizarse con moderación.

Dejar de fumar, beber y freír debería considerarse un tópico, pero al farmacéutico Wang le gustaría añadir una palabra más de precaución: debe estar prohibido.

Soy la farmacéutica Wang, dedicada a explicar los complejos y difíciles conocimientos de las enfermedades en palabras sencillas para ayudarle a controlar su cuerpo. ¡Sus elogios son mi mayor motivación! Además, si tienes familiares que luchan contra los tabúes dietéticos del colesterol, ¡por favor, pásales este artículo!

Si hay demasiado colesterol en la sangre, se oxida y se deposita en las paredes de los vasos sanguíneos, convirtiéndose en aterosclerosis y aumentando el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Muchas enfermedades propias de la vejez, como la hipertensión, la hiperlipidemia y las cardiopatías coronarias, están relacionadas con el colesterol elevado en el organismo. A continuación hablaremos de qué alimentos contienen colesterol alto.

1,hígado animalEl hígado contiene mucha grasa y colesterol, por lo que no es conveniente que los pacientes con hiperlipidemia consuman más hígado animal. Por lo tanto, en aras de la salud y la prevención de enfermedades, los pacientes con hiperlipidemia no deben consumir hígado animal.

2,nata o mantequilla (el significado varía según la región)La nata contiene mucha grasa y colesterol y está reconocida como un "enemigo cardiovascular". Hay que tener en cuenta que para las personas con colesterol alto, la nata de origen animal no debe comerse más, mientras que la nata de origen vegetal no es fácil de comer más.

3,鱿鱼Calamar: cada 100 g de calamar contiene 233 mg de colesterol, el doble que la carne de cerdo, generalmente considerada rica en colesterol. Los pacientes con hipercolesterolemia no deben superar los 50 g al día, siempre que no sea excesivo, sigue siendo muy bueno para el organismo humano.

4,Sesos de cerdo, huevas de cangrejo, yema de huevoEl contenido de colesterol por 100 g supera los 200 mg, sobre todo el cerebro de cerdo y las huevas de cangrejo, que contienen 2571 mg y 466 mg de colesterol, respectivamente.

Estos alimentos son representativos de los alimentos ricos en colesterol.En la tabla siguiente se detalla el contenido en colesterol de varios alimentos para que puedas marcarla como favorita y consultarla en cualquier momento. Cuanto más abajo en la lista vayas, menos debes comer.。

El colesterol en los alimentos debe limitarse a 300 mg al día, y si ya existe una cardiopatía coronaria comórbida, la ingesta de colesterol debe limitarse a 200 mg al día.Es importante señalar que no hay que resistirse al colesterol, también es una sustancia necesaria para nuestro organismo, sólo hay que despertarlo.

Una vez dicho qué alimentos deben comer menos las personas con colesterol alto, es el momento de hablar brevemente deDiez alimentos que deben comer las personas con colesterol alto: manzanas, zanahorias, maíz, ostras, almendras, algas, ajo, leche, mandarinas y té.

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Esquema:

I. ¿Qué es el colesterol? ¿Para qué sirve?

II. ¿Fuentes de colesterol?

III. "Colesterol" en los informes médicos

IV. Tabla de contenido en colesterol de los alimentos comunes

V. ¿Qué debo hacer si tengo el colesterol alto?

Artículo principal:

I. ¿Qué es el colesterol? ¿Para qué sirve?

El colesterol es una sustancia esencial en el cuerpo humano, participa en la formación de las membranas celulares y sirve de materia prima para muchas hormonas, además de ser precursor de la síntesis de la vitamina D3 y los ácidos biliares. La falta de colesterol hace que las paredes de los vasos sanguíneos sean frágiles y vulnerables a los impulsos.

Por lo tanto, el colesterol es esencial en el cuerpo humano.

II. ¿Fuentes de colesterol?

El colesterol del organismo se divide en dos categorías: endógeno y exógeno.

En este caso, el efecto del metabolismo de las grasas propias sobre el colesterol sanguíneo es mucho mayor que el efecto de la ingesta de colesterol alimentario。

La biosíntesis in vivo por el hígado y los tejidos periféricos representa entre el 70% y el 80%; el colesterol de origen alimentario representa entre el 20% y el 30%.

El colesterol se encuentra en la sangre en forma de lipoproteínas, que existen en varias formas, como el colesterol de lipoproteínas de alta densidad HDL-C, el colesterol de lipoproteínas de baja densidad LDL-C y el colesterol de lipoproteínas de muy baja densidad.

Por lo tanto, controlar la ingesta de colesterol

III. "Colesterol" en los informes médicos

Colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL-C)

A menudo se denomina "colesterol malo", y su función principal en el organismo es transportar tanto el colesterol como los triglicéridos a las células de todo el cuerpo para su utilización. Una concentración elevada de LDL-C en la sangre, LDL-C ≥ 160mg/dL, aumenta significativamente el riesgo de enfermedad cardiaca. La cifra óptima esMenos de 100 mg/dL。

Colesterol de lipoproteínas de alta densidad (HDL-C)

A menudo se denomina "colesterol bueno" y su función en el organismo es transportar el exceso de colesterol de todas las partes del cuerpo al hígado para su descomposición y eliminación. Así, protege el corazón y los vasos sanguíneos eliminando el exceso de colesterol de la sangre. Queremos que los niveles de HDL-C en sangre sean≥40mg/ dL。

➤LDL-C Y HDL-C

LDL-C与HDL-Cindican la salud o falta de salud de nuestro corazón y sistema vascular, así que preste atención la próxima vez que lea su informe médico.LDL-CCuanto más controlado esté el nivel de低mejor, yHDL-CCuanto más controlado esté el nivel del高Mejor.

IV. Tabla de contenido en colesterol de los alimentos comunes

V. ¿Qué debo hacer si tengo el colesterol alto?

1. En primer lugar, una dieta equilibrada de acuerdo con la ingesta recomendada en las Guías Alimentarias

2、Atención a los alimentos con alto contenido en colesterol

En pacientes con colesterol total y LDL relativamente elevados en la exploración física, sigue siendo necesario limitar la ingesta de colesterol.

Una dieta equilibrada es la base de una buena salud, y consumir alimentos ricos en colesterol dentro de los límites recomendados.

Alimentos despojos animales, ricos en vitaminas liposolubles, vitaminas del complejo B y otros oligoelementos, la ingesta moderada de buena salud. Sin embargo, la carne grasa y alimentos grasos en sí, ácidos grasos saturados, colesterol y otros contenidos son demasiado altos, debe minimizar el consumo.

3. En el caso de los alimentos con un contenido relativamente alto de colesterol, las personas sanas comen así:

El consumo de pescado, aves de corral, huevos e ingresos debe ser moderado (semanal);

pescado 280-525g.

280-525g para ganado y aves de corral.

Huevos 280-350g.

La ingesta media diaria total es de 120-200 g;

Se da prioridad al pescado y las aves de corral;

tener un huevono abandones la yema de un huevo；

Se recomienda consumir despojos de animales 2-3 veces al mes, unos 25g cada vez

El colesterol suele encontrarse en alimentos de origen animal, especialmente los despojos animales contienen mucho colesterol, por lo que los pacientes con hipercolesterolemia deben comer menos o nada de sesos de animales, huevas de cangrejo y despojos animales, que incluyen hígado, riñón, intestino grueso e intestino delgado.

Las grasas animales, las yemas de huevo, los fritos y las carnes también son ricos en colesterol, por lo que hay que consumirlos con moderación. Aunque las yemas de huevo son ricas en colesterol, también contienen lecitina, beneficiosa para la salud humana, y las personas con hipercolesterolemia pueden comer un huevo cada dos días.

Los alimentos de origen vegetal no contienen colesterol, así que para asegurar tu ingesta de proteínas, come soja y sus productos derivados. También puedes comer algo de carne magra, pollo, pescado y otros alimentos ricos en proteínas de alta calidad, pero controla la cantidad que ingieres.

Controle la cantidad de aceite de cocina, prohibiendo especialmente el aceite animal, y limite el aceite vegetal a menos de 25 gramos al día. El aceite de oliva también es una buena opción si tienes medios para cocinar tus alimentos.

En el caso de los pacientes con hipercolesterolemia, debe recurrirse menos a la fritura para cocinar los alimentos, y se prefieren más los métodos de guisado y hervido. La temperatura del aceite de fritura no debe ser demasiado alta para reducir la producción de ácidos grasos trans.

Para reducir la incidencia de la hipertensión, los pacientes con hipercolesterolemia también deben controlar el consumo de sal en su dieta a menos de 5 gramos al día. Una dieta ligera es buena para la salud.

Es aconsejable comer alimentos con fibra gruesa, como verduras y frutas, etc. Los alimentos con fibra gruesa favorecen la excreción de colesterol.Suelen ser aconsejables algunos alimentos buenos para reducir los lípidos en sangre, como el jengibre, el ajo, la cebolla, el rábano, el tomate, el espino blanco, el apio, los brotes de soja, los hongos y el té.

Los pacientes con hipercolesterolemia, además de comer menos o ningún despojo animal en el curso de la terapia dietética, deben salir al aire libre y hacer ejercicio moderado para mantener un peso saludable. Por ejemplo, caminar a paso ligero, hacer footing, tai chi, etc.

En los últimos años, el colesterol parece tener una mala reputación, pero en realidad tiene una función importante en el metabolismo humano y es un nutriente indispensable para el cuerpo humano. Es una especie de "agente de unión", las membranas celulares en su papel en las articulaciones mutuas, o el cuerpo de muchas sustancias activas en la síntesis de materias primas tales como la bilis, las hormonas sexuales (testosterona), adrenalina (cortisol) y la vitamina D y así sucesivamente.

Fuentes de colesterol

El colesterol se encuentra principalmente en los alimentos de origen animal (esteroles en las plantas se llaman fitoesteroles y tienen el efecto de reducir el colesterol sérico), y el cuerpo humano puede sintetizar el colesterol por sí mismo. El problema del colesterol es en realidad una cuestión de la cantidad de la ingesta, las personas que comen una dieta vegetariana sin comer alimentos de origen animal también existirá el colesterol alto, la grasa en el proceso de metabolismo generará colesterol, la versión 2016 de las Guías Alimentarias para los residentes chinos para la cantidad recomendada de colesterol para leer. El exceso de colesterol puede causar la acumulación de placa grasa en el bik vascular, que a su vez causa la enfermedad. Los investigadores han encontrado un fuerte vínculo entre el colesterol alto y las enfermedades del corazón, con una reducción del 1% en los niveles de colesterol significa una reducción del 2% en el riesgo de morir de enfermedades del corazón.

El colesterol, como lípido, no se disuelve directamente en el torrente sanguíneo, sino que se combina con proteínas para formar partículas de "lipoproteínas" que se desplazan por el torrente sanguíneo. Hay dos tipos de lipoproteínas que transportan el colesterol, una se llama colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL---C) que se denomina "colesterol malo", el LDL---C es el colesterol que proporciona a todo el organismo el colesterol esencial, y una acumulación excesiva de LDL---C en el organismo provocará aterosclerosis, que es la causa de las enfermedades cardiovasculares; la otra se llama colesterol de lipoproteínas de alta densidad (HDL---C) que se denomina "colesterol malo", y la otra se llama "colesterol de lipoproteínas de alta densidad". El colesterol de lipoproteínas de alta densidad (HDL---C) se llama "colesterol bueno", el papel del HDL-C es reciclar el exceso de colesterol en el cuerpo y enviarlo de vuelta al hígado, que puede eliminar el colesterol y también puede resistir el colesterol de lipoproteínas de baja densidad.

¿Cómo prevenir el colesterol total (CT)?

Es importante fijarse no sólo en el nivel de HDL-C en el colesterol, sino también en la relación colesterol total (CT)/HDL, que se utiliza para medir el riesgo de infarto de miocardio. En el caso de las mujeres, los niveles bajos de HDL son más valiosos que los altos de LDL para predecir un infarto de miocardio, mientras que en los hombres, los niveles altos de LDL son extremadamente importantes para predecir la aparición de un infarto de miocardio en los hombres. Cuando la relación entre colesterol total y HDL es superior a 4, sugiere un riesgo de infarto cerebral.

La prevención de la hipercolesterolemia se centra en cambiar los malos hábitos de vida y alimentarios.

1. Controlar la ingesta de grasa, el CT sérico medio está positivamente correlacionado con la proporción de grasa dietética total y ácidos grasos saturados. Reduzca la ingesta de ácidos grasos saturados, excluya la ingesta de ácidos grasos trans y elija ácidos grasos monoinsaturados (por ejemplo, frutos secos, aceite de linaza, aceite de oliva, etc.).

2, reducir la ingesta de azúcar simple y sodio en los alimentos, aumentar la ingesta de fibra dietética, minerales y vitaminas, la fibra dietética puede reducir el colesterol sérico.

3. Mantener un peso saludable. La investigación ha encontrado que por cada 2,7 kg de peso corporal perdido, HDL se eleva en una unidad. 4. Actividad física adecuada, ejercicio aeróbico de 3 a 5 veces por semana, se garantiza que el tiempo de ejercicio semanal sea de aproximadamente 1,5----2,5 horas.

4. Dejar de fumar y prohibir el alcohol.

Despojos de animales en la dieta, la carne grasa, el contenido de colesterol del cerebro animal es muy alta, los pacientes con colesterol alto tratar de comer lo menos posible, se puede comer pescado, aves de corral, prestar atención al contenido de colesterol de los peces plateado, locha, anguila, yema de huevo tienen un alto contenido de colesterol, se puede comer la mitad de un día, comer más verduras y frutas frescas, la ingesta diaria de legumbres y productos lácteos, la adhesión moderada al ejercicio, mantener un estado de ánimo agradable.

Referencias:

Sociedad China de Nutrición Directrices dietéticas para residentes chinos, edición de 2016 Editorial Popular de Salud

Fan Zhihong, "Los ancianos deben comer menos pescado para controlar el colesterol

Predicción del infarto cerebral mediante la relación entre el colesterol total sérico y las lipoproteínas de alta densidad por Xiaoyue Yu

Gracias por la invitación.

En la actualidad, los tres altos se ha convertido en cinco de alta, no sólo es la presión arterial alta anterior, alta en grasas en la sangre, azúcar en la sangre, y ahora también más alto de ácido úrico y colesterol alto, estos comen fuera de los ricos y las enfermedades costosas, en las actuales personas más amenazantes a enfermarse "cardio-cerebral y cerebrovascular enfermedades crónicas", los principales culpables, por lo tanto, con el fin de prevenir estas enfermedades crónicas, debemos prestar más atención a la correcta. Por lo tanto, con el fin de prevenir estas enfermedades crónicas, debemos prestar más atención a los hábitos alimenticios correctos y los hábitos de descanso y relajación, debe ser el ejercicio adecuado, mejorar la condición física.

El colesterol es en realidad una sustancia necesaria para el cuerpo humano, básicamente el 99% de la estructura de la membrana de nuestras células es colesterol como materia prima, sin colesterol se puede decir que el cuerpo humano será cenizas, pero el colesterol tiene colesterol malo y colesterol bueno, el colesterol bueno también se conoce como lipoproteínas de alta densidad, y el colesterol malo se llama lipoproteínas de baja densidad, debemos aumentar las lipoproteínas de alta densidad y reducir las lipoproteínas de baja densidad, porque. Si aumentan las LDL, aumentarán el colesterol plasmático y los triglicéridos, formando hiperlipidemia. Además, las LDL también se unirán a otras proteínas para adherirse a los vasos sanguíneos, pudiendo formar aterosclerosis. La función de las HDL, en cambio, es el transporte inverso del colesterol, es decir, el transporte de lípidos de la periferia al hígado para su catabolismo y metabolismo. Dicho de otro modo, un aumento de LDL es perjudicial para el metabolismo de los lípidos, mientras que un aumento de HDL es beneficioso para el catabolismo de los lípidos, es decir, es bueno para el organismo. Lo que llamamos colesterol alto es principalmente el aumento de LDL en la sangre.

El principal órgano de síntesis del colesterol endógeno (sintetizado por el propio organismo) es el hígado, por lo tanto, si se quiere mantener una secreción normal de colesterol, hay que proteger la salud del hígado, no abusar mucho del alcohol ni fumar a diario, normalizar la rutina diaria y comer menos alimentos grasos, fríos e irritantes para proteger la salud del hígado. ¡La otra es la fuente de colesterol exógeno (a través de la ingesta de alimentos), en términos generales, el colesterol exógeno sólo representa el 20-30% del colesterol total, el impacto no es grande, así que mientras menos colesterol alimentos más altos es bueno, la ingesta diaria recomendada de colesterol por persona es de 300-500 mg. contenido de colesterol de los alimentos es alta en carnes grasas, despojos de animales, sangre de animales, huevos, alimentos, chocolate, alimentos más grasos! Por lo tanto, estos alimentos no se pueden comer más, siempre y cuando el consumo adecuado del colesterol total del impacto no es grande. Una pequeña cantidad de alcohol y un huevo al día en realidad puede ayudar a frenar el colesterol alto, por lo que no excluye comer huevos.