¿Cuáles son los beneficios del jengibre?
¿Cuáles son los beneficios del jengibre?
El jengibre es un condimento de uso común, también es ampliamente utilizado en la medicina tradicional china, también se puede utilizar como ingredientes, como el invierno se siente el viento frío la gente va a beber un poco de sopa de jengibre caliente, el estómago frío la gente suele freír las verduras se pondrá más jengibre, por lo general puede utilizar azufaifo jengibre remojar un poco de agua para beber. "Los hombres no pueden estar cien días sin jengibre", "invierno comer rábano verano comer jengibre, sin un médico para prescribir la medicina", todos ilustran el importante valor de jengibre en el uso comestible y medicinal.
El jengibre es un medicamento para dispersar el viento-frío, acre y ligeramente caliente en la naturaleza, que pertenece a los pulmones, el bazo y el estómago meridianos, su papel principal es sudar y aliviar la superficie, el calentamiento y detener los vómitos, el calentamiento de los pulmones y detener la tos, y puede ser utilizado para el viento-frío externo y las temperaturas frías y las temperaturas frías en el bazo y el estómago. Jugo de jengibre o decocción se puede utilizar para resolver el envenenamiento por pescado y cangrejo; agua de jengibre se puede utilizar para el viento frío y la tos fría de pulmón y otras pruebas; jengibre agua de azúcar moreno puede ser la sudoración para disipar el frío y calentar el estómago, para el viento frío y el dolor de estómago frío; jengibre acre dispersión de la fuerza es fuerte, sino también la flema para detener el vómito, con lixiviado de bambú se puede utilizar para tratar la flema accidente cerebrovascular y otras pruebas; jengibre piel acre frío, y el bazo y el efecto del agua corriente, la clínica con el Sang Bai Pi, Poria Pi, el vientre de la piel, Cinco más la piel (cinco piel dispersa) el tratamiento del edema; y medio verano con (pequeña sopa de medio verano) el tratamiento de los vómitos sin sed, el corazón bajo la bebida de agua; jengibre a fuego lento con irritación pobres, puede ser calentado para deshacerse del frío, el tratamiento del resfriado gástrico y dolor abdominal, a largo plazo salteado con jengibre como condimento también puede aliviar el resfriado estomacal.
El jengibre es cálido por naturaleza, largo para dispersar el frío y calentar el medio, el consumo excesivo de jengibre puede producir calor interno, por lo que aquellos que tienen una deficiencia de Yin y el calor interno, la hipertermia se debe utilizar con precaución.
Se puede decir que el jengibre se ve todos los días en nuestra vida cotidiana, lo utilizamos como condimento, aromatizante para cocinar y guisar. Confucio decía 'no retirar el jengibre todos los días', abogaba por comer un poco de jengibre cada día, se dice que Confucio tenía la costumbre de masticar un trozo de jengibre después de las comidas. Folk también tienen muchos proverbios sobre el jengibre, como "tres trozos de jengibre en la mañana, más que beber sopa de ginseng", "octubre de jengibre pequeño ginseng", "invierno comer rábano verano comer jengibre, no molestar al médico para prescribir", "a menudo comer jengibre, no tiene miedo del viento y las heladas", de hecho, el papel del jengibre es mucho de lo siguiente para aprender más sobre él para ver si hay algo que no sabes.
El jengibre se incluye en la lista de medicamentos acre, cálido y antidepresivo. Es de naturaleza cálida, sabor acre y pertenece a los meridianos de pulmón, bazo y estómago, y es capaz de eliminar el frío de la superficie del cuerpo, calentar los pulmones y detener los vómitos, y calentar los pulmones para detener la tos. Puede utilizarse para el resfriado por viento, el resfriado de bazo y estómago, el resfriado de estómago y vómitos, el resfriado de pulmón y la tos, y también puede desintoxicar el pescado y el cangrejo. No sólo eso, el jengibre también puede prevenir y controlar la pérdida de cabello, con extracto de jengibre o directamente con el pelo recubierto de jengibre, que la curcumina y así sucesivamente se acelerará la circulación sanguínea del cuero cabelludo, promover el metabolismo del cuero cabelludo, activar los folículos pilosos, la prevención eficaz y el tratamiento de la pérdida del cabello, las canas, y promover el crecimiento de cabello nuevo. Remoje sus pies en agua de jengibre también puede acelerar la circulación sanguínea, promover el flujo sanguíneo en todo el cuerpo, quitar el exceso de calor corporal, promover la sudoración, el cuidado de la salud cardiovascular, belleza, desintoxicación y pérdida de peso. El calor del verano, fácil de vomitar, acidez, enteritis y otras enfermedades, el jengibre puede ser esterilizado, la inflamación del tracto digestivo tiene un efecto terapéutico auxiliar. No sólo eso, algunas dolencias cotidianas de menor importancia, como la congelación de la mano, con jugo de jengibre frota repetidamente, puede prevenir la congelación, mejorar la resistencia al frío, así como la sarna en las manos, también se puede frotar con jugo de jengibre, las articulaciones debido al dolor causado por el frío, hinchazón, puede utilizar el jugo de jengibre para comprimir, puede aliviar eficazmente los síntomas. Incluso el mareo puede oler o contener un trozo de jengibre.
¿Qué te parece, no se utiliza el jengibre para muchos fines? Cuéntame qué más sabes.
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El jengibre siempre ha sido un alimento muy importante en nuestra vida. No sólo es un condimento habitual en la cocina, sino también una de las hierbas medicinales más comunes en la medicina china. No sólo eso, el jengibre en realidad tiene un montón de beneficios y funciones que no pueden ser ignorados. Por lo tanto, hoy vamos a ilustrar qué tipo de efectos y funciones tiene el jengibre.
I. Nutre los riñones, beneficia al esperma y fortalece el yang
Desde la antigüedad, el jengibre tiene una buena función afrodisíaca. Los hombres pueden consumir más jengibre para nutrir el cuerpo y tener un efecto afrodisíaco. Además de ser capaz de afrodisíaco, el jengibre es también muy eficaz en la reposición de la deficiencia y la producción de esperma. Las personas con deficiencia renal y los hombres con mala calidad de esperma pueden consumir jengibre con regularidad, que es estupendo para fortalecer el organismo, mejorar la calidad del esperma y aliviar la deficiencia renal.
En segundo lugar, para ahuyentar el frío y calentar el estómago
El jengibre puede promover la circulación de la sangre humana hasta cierto punto, y puede desempeñar un buen papel en la activación de la circulación sanguínea y la eliminación de la estasis sanguínea, efecto de estómago frío y caliente. Las mujeres con calambres menstruales también pueden utilizar el jengibre para hervir el agua de azúcar moreno para beber durante la menstruación, el azúcar moreno y el jengibre son alimentos calientes, tienen un muy buen calentamiento del estómago y el efecto de frío. Cuerpo frío, fácil de dolor menstrual en las mujeres, en el período menstrual para beber más agua de jengibre azúcar moreno, puede desempeñar un buen papel en el calentamiento del estómago y el frío y aliviar el dolor menstrual. Además, el jengibre y el agua de azúcar moreno también puede ser muy bueno para ayudar a la gente a ahuyentar el frío, en la prevención y el tratamiento del viento frío frío es muy útil.
III. Esterilización y desintoxicación
En realidad, el jengibre también tiene un muy buen efecto antiséptico de desintoxicación, el jengibre en la cavidad oral y el crecimiento bacteriano intestinal tiene una muy buena inhibición, puede prevenir y controlar eficazmente las enfermedades orales y la inflamación intestinal. Además de antiséptico y desintoxicante, el jengibre también es muy útil en la prevención y tratamiento de la insolación. En la insolación de verano, con jengibre y Chen Pi hervida juntos para tomar puede aliviar eficazmente la insolación.
Instructor: Su Yufeng, Médico Jefe Adjunto, Departamento de Medicina Tradicional China, Primer Hospital Popular de Chuzhou.
Está especializada en el tratamiento integrado de enfermedades comunes de medicina interna, como enfermedades del bazo y el estómago, hipertensión y diabetes, así como en la orientación dietética para enfermedades crónicas.
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Cuáles son los beneficios del jengibre. El jengibre pertenece a la familia del jengibre. Hay jengibre joven y jengibre viejo, haga salsas con jengibre joven, el uso medicinal del jengibre viejo es mejor.
Beneficios para la salud. Según los libros de medicina, el jengibre es picante y ligeramente cálido por naturaleza. Contiene componentes picantes y aromáticos. El componente picante es un aceite volátil aromático en la "cetona del aceite de jengibre".
Los principales son los terpenos de oleorresina de jengibre, anís de agua, terpenos de alcanfor, gingeroles, oleorresina de eucalipto, almidón, mucílago, etc. El jengibre es una hierba estomacal aromática y picante con efectos calentadores, estimulantes, sudoríficos, antieméticos y desintoxicantes.
Especialmente para el veneno de pescado y cangrejo, medio verano, tiannanxing y otras drogas envenenamiento tiene efecto de desintoxicación. Adecuado para el viento frío externo, dolor de cabeza, flema, tos, resfriado de estómago y vómitos; después de sufrir de hielo, nieve, humedad del agua, la invasión fría, la bebida de sopa de jengibre urgente, puede mejorar el flujo sanguíneo, disipar el frío.
Cuando el viento externo-frío, fiebre enfermedad de la cabeza, o la lluvia, el abdomen frío lejos del tiempo, con 30 gramos de jengibre cortado fino, además de azúcar moreno, al agua hirviendo, o hervir un hervor, beber mientras está caliente, cubierto con la cama, la sudoración buena curación (como la adición de cebolla verde efecto blanco es mejor).
Para el asma bronquial, 30 gramos de jengibre se puede utilizar para cortar fino, jugo de puré, con 9 gramos de semillas de mostaza blanca, además de vino hervido y la investigación y la pasta, gasa envuelta en bolas de algodón sumergido en la pasta, frotando los pulmones, vértebras grandes, danzhong 3 puntos.
Frotar cada punto durante 10 minutos, hasta la sensación de quemazón local. O tomar dos capas de gasa, cortada como el tamaño de una pieza de ajedrez, sumergido en el líquido y pegado en estos tres puntos durante aproximadamente 1 hora, luego se retira, en la medida en que no se ampolla.
Si se trata de una intoxicación alimentaria, como comer pescado y tortuga intoxicación causada por dolor abdominal, vómitos, disentería, etc, puede utilizar el jengibre, hojas de perilla 30 gramos cada uno, decocted con azúcar moreno, 2 veces al día para servir.
Y la gastritis crónica, dolor de estómago, vómitos de moco o vómitos de agua, se puede utilizar el jengibre, la cáscara de naranja 12 gramos cada uno, decocción de agua, 2-3 veces al día sub-servicio, tienen el efecto del dolor y vómitos.
También hay contusiones, esguinces, distensiones musculares lumbares, lumbago, topografía articular de las extremidades, pleuresía crónica, neuralgia intercostal, peritonitis restrictiva, apendicitis crónica y dolor abdominal.
Disponible jengibre, taro, etc, el taro pelado y picado, puré como el barro, el jengibre jugo de puré, con la mezcla, y luego añadir una cantidad apropiada de harina, se agitó como una pasta, de acuerdo con la parte afectada de la propagación grandes y pequeños en la pasta de tela la parte afectada (como en el invierno es conveniente añadir calor a la pasta), un día para reemplazar las 2 veces.
Este medicamento es muy eficaz y se ha utilizado una y otra vez. Tenga en cuenta que este medicamento debe prepararse temporalmente y utilizarse el mismo día. Lo llamamos "pasta de taro jengibre" y algunos lo llaman "intestinos ciegos pasta". Se dice que la pasta sobre la parte afectada de la apendicitis aguda, pero también puede reducir la fiebre, en la sangre también tiene un cambio. Vale la pena promover y seguir investigando.
La tuberculosis ósea no se ulcera, con una gran cantidad de jengibre (o jengibre seco) picado, añadir agua a hervir, con una toalla sumergida en la que, torcido a medio secar, mientras que el planchado en caliente la zona afectada, el frío es decir, puede intercambiar las dos piezas de toalla de planchado en caliente, hasta el grado de pelo rojo local, 1 vez al día.
Jengibre, cebolla verde, etc, corte fino, puré total, frito caliente, envuelto en tela caliente comprimir la zona afectada, el frío se sustituye, 3 veces al día. Puede aliviar la separación de los huesos viento-frío, dolor en las articulaciones y la sensación de frío en la zona afectada.
[Accidentalmente comer media-sia cruda o estrella macho crudo, crudo taro salvaje, konjac y otros envenenamiento se produce, la boca y la lengua entumecimiento, rápidamente masticar jengibre, se puede aliviar.
Ponga ½ cucharadita de jugo de jengibre, 1 cucharadita de azúcar, tomar con agua hirviendo, 2-3 veces al día. Puede aliviar la tos crónica en los ancianos.
Lectura ampliada:
Los ingredientes demasiado viejos o demasiados pueden convertirse en vinagre de frutas o vino de frutas y verduras, enriqueciendo la nutrición dietética, añadiendo diversión a la vida, pero también ahorro de energía y protección del medio ambiente. Los socios tal vez deseen intentarlo en su tiempo libre.
(Fuente: Vegetable Book Club)
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jengibre fresco
Funciones e indicaciones: Sudoración y alivio de los síntomas, calentamiento de los pulmones para detener los vómitos y calentamiento de los pulmones para detener la tos. Se utiliza a menudo en: (1) síndrome de viento-frío externo; (2) vómitos con frío estomacal; (3) tos con ofensa de viento-frío a los pulmones; (4) tratamiento de intoxicaciones de medio verano, estrella del sur, pescado y cangrejo.
Uso y dosificación] Para uso interno: decocción, 3-10 g; para uso externo: golpear, frotar la zona afectada o freír hierro caliente.
[Nuevo uso]
I. Medicina interna
1. Disentería bacilar aguda: 45 g de jengibre y 30 g de azúcar moreno, machacados hasta formar una pasta. Tomar 3 veces al día.
2. Orina: 30 g de jengibre machacado en barro: 6 g de Pseudostellariae, 12 g de Bone-setting, junto con el extremo de la pasta. Rellenar el ombligo y fijar con una gasa esterilizada.
3. Dolor reumático, dolor lumbar y de piernas: El jengibre fresco se convierte en una solución inyectable al 5-10 por ciento y se inyecta en los puntos de dolor o en los ganglios de reacción, o con inyecciones de acupuntos distales y proximales. Inyectar 0,5~2ml en cada punto, una vez al día o cada dos días, 3~5 veces como curso de tratamiento.
4. Dolor gástrico: 250 g de jengibre fresco (picado y machacado hasta formar una pasta), 500 g de azúcar moreno y aceite vegetal cada uno; método de preparación: calentar una olla de hierro, poner azúcar moreno y aceite vegetal en la olla, esperar hasta que el aceite hierva y el azúcar se disuelva, añadir entonces el jengibre, mezclar bien y guardar para más tarde. Antes de tomar el medicamento, mezclar bien con una cuchara y tomar 1 cuchara por la mañana y 1 cuchara por la noche en ayunas. Los síntomas desaparecen básicamente después de 2-3 dosis.
5. Malaria: Lavar y secar el jengibre fresco, picar y triturar, untarlo en un trozo de gasa, luego doblarlo en un cuadrado pequeño y aplicarlo a los puntos de acupuntura y fijarlo. Puntos de acupuntura: el primer grupo para el ojo bilateral de la rodilla, el jengibre con 60g comprimió 2 puntos; el segundo grupo para las vértebras grandes más la marca intermediaria (bilateral), el jengibre con 30g comprimió 3 puntos; el tercer grupo de los puntos de las vértebras grandes, el jengibre con 15g comprimió. En el tercer grupo, elegir el punto Da Shi y aplicarle 15g de jengibre. En el tratamiento, se puede elegir cualquier grupo y aplicar la pasta 4-6 horas antes del ataque, quitarla después de 8-12 horas, y aplicarla 2 veces.
6. Anti-movimiento enfermedad: 20 g de jengibre, puré como el barro, compresas externas en las costumbres internas, Shen Que (ombligo), a la herida-humedad crema de alivio del dolor puede ser fijo.
7. Migraña: Jengibre fresco cortado en rodajas del grosor y tamaño de una moneda de 5 céntimos. Pedir al paciente que se tumbe de lado, y después de desinfectar la piel de forma rutinaria, colocar la rodaja de jengibre sobre la oreja y los puntos solitarios del meridiano Shaoyang Sanjiao de la mano, frotar y pellizcar los conos de moxa como si fueran del tamaño de la mitad de una aceituna, y colocarlos encima de las rodajas de jengibre para la moxibustión. Los primeros conos de moxibustión son de 1 fuerza, y luego se sustituye el trozo de jengibre por 2 fuerzas de moxibustión, y después se realizan 3 fuerzas de moxibustión de forma continua. Si aparecen pequeñas ampollas locales después de la moxibustión, no romperlas y dejar que se absorban de forma natural.
II. Cirugía
1. Obstrucción intestinal por lombriz intestinal: exprimir el jugo de 60g de jengibre, añadir miel a 60ml. 30-40ml para 1-4 años, 50ml para 5-6 años, 50-60ml para 7-13 años, tomar oralmente en 2-3 veces. El dolor y los vómitos se pueden eliminar después de las comidas, y los bultos desaparecen después de 1-3 días. Seguido de tratamiento de expulsión de ascáride.
2. dolor abdominal por lombrices biliares: jengibre 150 ~ 200 g de zumo pelado, añadir miel 60 ~ 100 g. tomar de una vez, 2 ~ 3 veces al día, niños reducir.
3. Epididimitis aguda: Jengibre gordo viejo, limpio y cortado transversalmente en rodajas finas uniformes de unos 0,2 cm de grosor, cada vez con 6-10 rodajas, compresas externas en el lado afectado del escroto, cubiertas con gasa, remetidas en el escroto y sustituidas 1 ó 2 veces al día hasta la curación.
4. Hombro congelado: jengibre viejo 300g Xin fina 80g 60 grados vino de sorgo 100g. Xin fina investigación no y jengibre (limpio) mezclado en terciopelo de barro, sartén de hierro frito, en el vino blanco de mezcla, y luego ligeramente frito se extenderá sobre una gasa, compresas calientes peri-hombro dolor partes, 1 veces por noche, en general, 5 ~ 14 días para sanar.
III. Dermatología
1. Vitiligo: 1 trozo de jengibre, cortar 1 pieza, limpie en la zona afectada, el jugo de jengibre seco, y luego cortar 1 pieza, el roce continuo hasta el grado de que la piel local sabe calor, 3 ~ 4 veces al día, hasta el color de la piel es normal.
2. Patas de ganso y tiña de las uñas: el jengibre empapado en vino y frotado, tiene cierto grado de eficacia.
IV. Pentacentro
1. Síndrome de Ménière: 1 trozo de jengibre (unos 10 g), masticado y tragado, después de tomar el vómito, se reduce el vértigo.
2. Ronquera: 200 g de jengibre fresco, tanto jóvenes como viejos, picados como granos de arroz, colocados en un recipiente tapado, añadir la cantidad adecuada de miel para sumergir el jengibre hasta el grado de mezcla, tapar y poner en un lugar fresco y ventilado de repuesto. Cada vez con la mitad de una cuchara, la boca tragó lentamente, el comienzo de la miel dulce, poco a poco a jengibre picante, para ser el sabor de la miel se agotará, jengibre picante redujo lentamente, a continuación, masticar y tragar. 3-5 veces al día, hasta que la garganta está clara y la pronunciación normal.
[Reacciones adversas y precauciones
Este producto es acre y cálido, y está contraindicado en casos de deficiencia de Yin y de calor interno y acaloramiento.
El jengibre, en el frío se puede utilizar para sudar, además, el jengibre tiene un montón de otros beneficios, específicamente cuáles son los beneficios del jengibre, este artículo para saber, por supuesto, entender los beneficios del jengibre también tienen que llegar a conocer los tabúes dietéticos de jengibre.
Seis beneficios del jengibre que es una pena no conocer
1、Retirar el sudor para refrescarse
El jengibre contiene curcumina, y esta sustancia tiene un cierto efecto estimulante sobre el corazón y los vasos sanguíneos, por lo que puede ayudar a acelerar la circulación sanguínea del cuerpo, para ayudar a abrir los poros, por lo que aumentará la transpiración del cuerpo, con el sudor puede ayudar a que el calor residual del cuerpo fuera del cuerpo, se puede lograr un cierto efecto de calor.
2. Aumentar el apetito
En verano, el apetito de la gente es fácilmente afectada, después de ser atacado por el calor del verano, es fácil de sudar y afectar el apetito, porque la secreción de jugos digestivos se verán afectados por la reducción, pero el jengibre en el jengibre puede estimular la lengua humana y el estómago, puede estimular el nervio gustativo y la mucosa gástrica en los nervios receptores, y después de un reflejo nervioso hará que el tracto gastrointestinal congestionado para promover aún más la secreción de jugos digestivos, y por lo tanto puede Lograr el efecto de apetito y fortalecer el bazo, lo que puede ayudar a mejorar el apetito en el verano caliente.
3、Detoxificación y esterilización
La exposición al gazpacho de verano es relativamente alta, pero estos alimentos son muy susceptibles a la contaminación bacteriana, un poco descuidado, entonces puede haber trastornos gastrointestinales, como náuseas y vómitos, etc, y los aceites volátiles en el jengibre puede desempeñar un efecto bactericida de desintoxicación.
4、Disipar el viento y el frío
La gente de verano por lo general les gusta comer bebidas frías comer alimentos fríos, hace mucho tiempo, el bazo y el estómago es fácil de ser afectados por el frío, los síntomas de dolor abdominal y diarrea, etc, y el jengibre puede lograr el efecto del dolor frío se puede evitar eficazmente la aparición de la situación anterior.
El jengibre también contiene aceites volátiles que pueden ayudar a promover la circulación sanguínea, ya sea para la corteza cerebral o el centro respiratorio del corazón tiene un efecto excitante, por lo que comer jengibre puede lograr el efecto del frío.
5. Fortalecer el bazo y el estómago
Verano a menudo comen alimentos fríos, el bazo y el estómago también es muy fácil estar frío, habrá palpitaciones y náuseas, y comer jengibre puede lograr el efecto de calentar el bazo y el estómago, la prevención de la enfermedad grave.
6、Combatir la gastroenteritis
La proliferación bacteriana es muy activa en verano y puede contaminar fácilmente los alimentos provocando una gastroenteritis aguda, que puede tratarse optando por hervir agua con jengibre.
Los tabúes dietéticos del jengibre también deben estar claros
1、No pelar
La piel del jengibre también tiene grandes propiedades, y si comes jengibre sin piel afectará a la eficacia general, por lo que es mejor dejar la piel cuando comas jengibre.
2, Yin deficiencia de fuego no comer durante mucho tiempo
El físico de algunas personas pertenece al tipo de fuego de deficiencia de yin, sombra larga sensación ojos ardiente calor del cuerpo, esta situación no es adecuado para comer jengibre, como la neumonía, colecistitis, diabetes y hemorroides pacientes no son adecuados para comer.
3、No comas jengibre podrido
El jengibre podrido produce sustancias tóxicas que pueden dañar las células hepáticas y provocar cáncer de hígado y esófago, así que no comas jengibre podrido.
Gracias por invitar a Wu Yibo, miembro de la Asociación China de Escritores de Ciencia Popular, a responder a sus preguntas.
En pocas palabras, el jengibre se utiliza medicinalmente como antioxidante, estomacal y antiemético, antitrombótico, antibacteriano y antiséptico, antiinflamatorio y analgésico, y colerético y hepatoprotector. El jengibre también puede desempeñar un papel beneficioso para la salud.
El jengibre contiene proteínas, multivitaminas, carotenoides, calcio, hierro y fósforo, que pueden aportar al cuerpo humanosuplementaciónEl jengibre también puede utilizarse como aromatizante, como aperitivo y en diversos ámbitos, como la belleza y el cuidado de la salud.
También hay algo en el jengibre que puede actuar comobuena saludEl efecto de las sustancias, principalmente flavonoides, gingeroles y proteasas. Tales como sustancias gingerol puede estimular la mucosa gástrica, promover la circulación sanguínea, vigorizar la función gástrica.Efectos estomacales, analgésicos, sudoríficos y antipiréticos.YPropiedades antioxidantes y de eliminación de radicales libres, así como efectos estimulantes del corazón y el sistema cardiovascular.Puede acelerar el flujo sanguíneo, favorecer la sudoración, suprimir el picor del cuero cabelludo y fortalecer las raíces del cabello.
El jengibre tiene propiedades antioxidantes.El jengibre puede utilizarse para aumentar la actividad antioxidante total del organismo, y tiene una alta capacidad de eliminación de muchos tipos de radicales de oxígeno en el organismo, lo que significa que el jengibre puede utilizarse paraProteger el hígado de posibles dañosNo pasa nada.Prevención de la isquemia cerebralAhora hay estudios sobre la capacidad anti-envejecimiento de jengibre y su eficacia en la lucha contra la tuberculosis, y ha habido resultados positivos. Hay estudios sobre el efecto antioxidante del jengibre en la composición del análisis sistemático y la identificación, creen que el jengibre puede desempeñar un papel en el efecto antioxidante de la razón principal, puede ser el jengibre contiene fenólico, β-diketones y otras sustancias, pero también puede contribuir al efecto antioxidante del factor es el aceite esencial de jengibre no contiene átomos de oxígeno sustancias terpeno. La actividad antioxidante de las sustancias similares a la curcumina aisladas de jengibre es muy buena.
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El jengibre tiene propiedades estomacales y antieméticas.El principio esEl jengibre estimula la mucosa gástricaEsto hace que la mucosa gástrica sintetice y libere pepsinógeno endógeno con efectos citoprotectores, que a su vez protege la mucosa gástrica de los daños, lo que, por supuesto, se debe principalmente a la acción del gingereno del jengibre.Por tanto, las propiedades estomacales y antieméticas del jengibre también pueden desarrollarse como medicamento contra el mareo.
El jengibre también tiene propiedades antitrombóticas.Los extractos de jengibre pueden inhibir la trombosis a través de una variedad de vías, a largo plazo como un alimento medicinal puede prevenir y controlar la presión arterial alta, enfermedad coronaria.Inhibe la trombosis.
Diversos principios activos del jengibre pueden inhibir la locomoción espontánea en animales de experimentación y tambiénEfecto hipnótico-sedante potenciado，Antiestimulantes centralesEste es el efecto del jengibre sobre el sistema nervioso.
El jengibre también tiene propiedades antibacterianas y antisépticas.El jengibre contiene algunos componentes antimicrobianos, que tienen un cierto efecto inhibidor sobre muchas bacterias, como bacterias gramnegativas eficaces, levaduras, mohos, etc. El extracto de jengibre extraído por maceración en agua tiene diferentes grados de efecto inhibitorio sobre diferentes bacterias, como la bacteria de la fiebre tifoidea, Vibrio cholerae, y el zumo de jengibre fresco tiene un efecto inhibitorio más evidente sobre Escherichia coli, levadura de cerveza, penicillium;El aceite esencial de jengibre y la oleorresina de jengibre que contiene tienen evidentes efectos antibacterianos y antisépticos, y se utilizan más comúnmente en la vida cotidiana para prevenir el deterioro de productos cárnicos como el jamón y las salchichas, así como de productos acuáticos.
El jengibre también tiene propiedades antiinflamatorias y analgésicas.En el curso de los experimentos realizados, el aceite de jengibre puede inhibir significativamente la hinchazón de las patas y articulaciones de las ratas, con potenciales efectos antiinflamatorios y antirreumáticos. YEl jengibre alivia considerablemente las migrañasEsto es especialmente cierto en el caso de las migrañas con aumento del flujo sanguíneo cerebral durante la fase preictal o de remisión.
Preguntas con respuesta de Jingru Hao, Facultad de Farmacia, Universidad de Shandong Revisado por Yibo Wu
Cada vez que se menciona la palabra jengibre, creo que todo el mundo está más familiarizado con ella. Especialmente algunos proverbios sobre el jengibre, hace que la gente piensa que el jengibre es un alimento de peso y la medicina buena. Entonces, ¿cuáles son algunos de los usos del jengibre? ¿Cómo se debe utilizar? Echemos un vistazo.
En la cocina china, el jengibre se conoce como una de las "tres especias principales", junto con la cebolla verde y el ajo. El jengibre es originario de China y puede cosecharse dos veces: a principios de otoño, el jengibre joven, y a finales de otoño, el jengibre viejo. El jengibre es un aromatizante muy importante, así como una importante medicina tradicional china. Cuando está fresco, se conoce como jengibre, que puede utilizarse directamente en medicina o exprimirse para utilizar zumo de jengibre; después de la cocción, se conoce como jengibre seco. El jengibre también es una materia prima importante en la ciencia de los brebajes, y muchas medicinas chinas necesitan prepararse con jengibre para aliviar los efectos secundarios tóxicos de la medicina original.
El jengibre es la "medicina sagrada de vómitos", picante y cálido en la naturaleza, bueno en la dispersión de viento-frío, la resolución de la flema y aliviar la tos, el calentamiento y detener el vómito, la desintoxicación, y se utiliza comúnmente en el tratamiento de viento-frío externo y el estómago frío y vómitos, etc En Gui Zhi Tang, hay 5 hierbas, incluyendo Gui Zhi, Pao Yao, jengibre y Zao Zao. Gui Zhi Tang, un total de cinco medicamentos, gui zhi, peonía y jengibre, azufaifo dos pares principales de las drogas, se puede conciliar con el Ying y Wei, regaliz y todas las drogas. Excepto el jengibre, todos los demás medicamentos están disponibles en las farmacias de los hospitales, pero sólo el jengibre no está disponible.
De hecho, el jengibre es un medicamento muy importante para tratar las infecciones externas por viento-frío. Para las infecciones externas por viento-frío, se puede utilizar una simple sopa de jengibre para promover la sudoración y aliviar los síntomas. En la actualidad, la bebida más popular es la Ginger Cola, una combinación del jengibre de la medicina china y el refresco de cola de Occidente, que sustituye al tradicional ginger ale.
En "Lo esencial de la pobreza", hay sopa de jengibre y medio verano, medio verano, zumo de jengibre son buenos para detener los vómitos, la combinación de bueno, y tiene el efecto de abrir el estómago y el centro. Había una suegra de un paciente, que tenía casi noventa años y llevaba mucho tiempo hospitalizada por enfermedad, no podía comer ni beber, y vomitaba todo lo que comía. Me pidió tratamiento y utilizó esta fórmula. Efectivamente, un poco en la dieta, aunque un mes más tarde, el anciano no puede dejar de conducir lejos, sino también para hacer que la generación de los niños para la paz de la mente.
Desde el punto de vista de la medicina moderna, el jengibre puede estimular la mucosa gástrica, causar centro vasomotor y la excitación reflejo simpático, promover la circulación sanguínea, vigorizar la función gástrica, para lograr gástrico, alivio del dolor, sudoración, efecto antipirético. El jengibre puede mejorar la secreción de jugo gástrico y el peristaltismo de la pared intestinal, ayudando así a la digestión; jengibre en el jengibre gingereno, cetona de jengibre y obvio efecto antivómito. Por lo tanto, clínicamente, muchos de estómago y vómitos más que el paciente, con el jengibre, el efecto es mejor. Hay algunas personas que sufren de mareo por movimiento, salir en coche, barco y avión antes de que el jengibre puré en el cordón umbilical, también puede desempeñar un papel en los vómitos.
El jengibre se puede desintoxicar el pescado y el cangrejo, yo estaba en el internado de emergencia del hospital se encontró con un caso de los pacientes, que era barato para comprar no cangrejo fresco, diarrea y dolor abdominal después de comer. Con dos maestros, uno para dar infusión, antidiarreico antibacteriano; uno se opone a dar la perilla paciente, decocción de jengibre para tomar. Como resultado, el paciente adoptó este último. Durante el periodo de observación, le vi tomar la sopa poco después de que cesaran el dolor y la diarrea. Así se reforzó mi creencia en el aprendizaje de la medicina china.
Desde entonces, cada vez que se comen cangrejos, hay que cortar el jengibre en tiras finas y comerlo junto con vinagre para evitar el envenenamiento. El poema "Ala de cangrejo" de Xue Baochai en Sueño de mansiones rojas describe más gráficamente a los chinos comiendo cangrejo con jengibre: "No hay urdimbre ni trama en el camino delante de mí, y la piel está vacía de negro y amarillo en primavera y otoño. El vino no limpia el pescado todavía utilizan crisantemo, el sexo para evitar la acumulación de frío debe ser el jengibre ". Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, cangrejo para los productos fríos, la necesidad de jengibre para neutralizar el calor de la naturaleza de la comida no es fácil de causar la enfermedad.
En la medicina china concocting ciencia, jengibre método de cocción es tomar estas características de jengibre, jugo de jengibre como un material auxiliar para el brebaje de drogas, para mejorar el papel de la droga para disipar la flema y aliviar la tos, reducir la reversión de los vómitos, y reducir sus efectos secundarios tóxicos. Por ejemplo, los brotes de bambú crudo largo para despejar el calor y la flema, el jengibre puede mejorar la eficacia de su lucha contra el vómito; medio verano sabor picante, irritante para la garganta, a través del jengibre puede ser eliminado mediante la estimulación de los efectos secundarios de la garganta, y puede mejorar el efecto de ampliar el medio y el estómago; Huanglian jengibre puede ser calmado y su demasiado amargo y frío después de la caliente y buen tratamiento de la fiebre gástrica y vómitos.
Además de esto, el jengibre tiene un efecto muy especial que muchas personas pueden no ser demasiado conscientes, y es que el jengibre tiene el efecto de inhibir significativamente los hongos de la piel y matar trichomonas vaginalis, y se puede utilizar para tratar una variedad de carbunclos, hinchazones y llagas. El uso externo tiene estimulante, para la pérdida de cabello local tiene un efecto significativo, puede tratar la calvicie y otras enfermedades de la alopecia areata.
Hay un dicho popular: "comer jengibre en la tarde, como comer arsénico". Por lo tanto, hay afirmaciones de que el jengibre no se debe comer en la noche, su gingerol estimular el peristaltismo intestinal durante el día puede mejorar el papel del bazo y el estómago, la noche puede convertirse en un problema importante que afecta a la lesión del sueño del tracto intestinal. Esta afirmación de algunos programas y otros canales de divulgación científica se extendió, un tiempo de polvo, algunos espectadores no se atreven a poner el jengibre en la noche para cocinar el sabor. Personalmente, creo que esta afirmación es demasiado absoluta. Por un lado, los platos ordinarios, al jengibre para dar sabor, no es lo mismo que comer jengibre; En segundo lugar, para las personas que están enfermas, cuando comer jengibre está bien.
Una vez traté a un veterano de unos sesenta años, alto y delgado. Como había sufrido problemas estomacales durante muchos años, a menudo tenía dolores de estómago en mitad de la noche y necesitaba masticar jengibre para aliviarse. Esto se debía al estancamiento del estómago frío y a beber agua, por lo que se le trataba con las píldoras Li-Zhong como medicina principal, o se le pedía que comprara caramelos de jengibre y los tomara de vez en cuando. Unos meses más tarde, su dolor de estómago en medio de la noche, la necesidad de comer jengibre para aliviar el problema se resolvió. Por lo tanto, para aquellos que tienen deficiencia de frío, comer jengibre en la noche no es un problema.
Sin embargo, las personas con calor interno o deficiencia de yin no deben comer jengibre en ningún momento. He conocido a dos pacientes, uno tiene mareos, la medicina occidental diagnosticó espondilosis cervical; otro tiene ojos y boca distorsionados, la medicina occidental diagnosticó parálisis del nervio facial. Sin embargo, después de un examen cuidadoso, ambos pacientes tenían la constitución de la deficiencia de Yin con calor interno, y también tenían el historial médico de comer caramelos de jengibre. Después de un cuidadoso diagnóstico y examen, creí que en realidad era el consumo de jengibre lo que desencadenaba la perturbación del viento de deficiencia en el cuerpo. Por lo tanto, al tratarlos, descarté los métodos de tratamiento tradicionales, no tratando la espondilosis cervical ni la parálisis facial, sino centrándome en nutrir el agua y la madera para apagar el viento, lo que restableció rápidamente la salud de los pacientes.
Desde la antigüedad, China tiene una "cura de jengibre para todas las enfermedades", la medicina china, el jengibre es ayudar a los productos Yang, hay "los hombres no pueden estar cien días sin jengibre", dijo. El jengibre tiene que acelerar el metabolismo del cuerpo, a través de los meridianos y otros efectos, el tratamiento del estómago frío diarrea efecto es excelente. Puede tratar el dolor de estómago frío, distensión estomacal, dolor abdominal y diarrea, acidez y menos alimentos, vómitos de agua y otras enfermedades, el efecto es muy bueno. Además, el jengibre también puede hervir el agua en remojo los pies, el jengibre pie en remojo, puede promover la microcirculación vascular periférica, la dispersión del dolor frío, especialmente para la diabetes temprana entumecimiento de la piel del pie, el frío tiene un efecto preventivo sobre el dolor de talón común en los ancianos también ha mejorado.
"Come rábano en invierno y jengibre en verano" en este caluroso día de tres voltios, es de nuevo la temporada anual de los entusiastas de la salud comen jengibre. ¿Cuáles son las funciones y los efectos del jengibre? ¿Por qué comer jengibre en verano?
El jengibre es muy nutritivo:
Aunque el jengibre no es tan rico en vitaminas y minerales como otras verduras, contiene diversos compuestos con propiedades antioxidantes y antiinfecciosas, como el gingerenol, la curcumina y la dehidrogingeradiona. Estas sustancias tienen propiedades anticancerígenas y de prevención de enfermedades cardiovasculares. El jengibre también contiene el ingrediente biológicamente activo "curcumina", que actúa como antioxidante y antiinflamatorio y puede utilizarse para inhibir tumores. El jengibre también contiene dehidrogingeranediona, que tiene propiedades antitumorales.
El jengibre también tiene el efecto de aumentar el metabolismo del organismo y favorecer la sudoración. El jengibre también favorece la secreción de jugos gástricos en el organismo y facilita la digestión y la absorción.
¿Por qué comer jengibre en verano?
Esto se debe a que la medicina china considera que el jengibre tiene un sabor picante y es cálido por naturaleza. Así pues, comer jengibre cuando hace calor puede curar muchas enfermedades al hacer sudar y aliviar los síntomas, calentar el estómago y detener los vómitos.
No se puede tener más de uno:
No consuma demasiado jengibre de una sola vez. Si consume demasiado, su organismo absorberá una gran cantidad de curcumina, lo que estimulará los riñones y supondrá una carga innecesaria para ellos.
También hay que tener en cuenta que el jengibre podrido y congelado puede producir ingredientes nocivos, por lo que no hay que consumir jengibre estropeado.
Autor : Shanshan Chong
Técnico Superior en Nutrición / Nutricionista Público Nacional II / Gestor Sanitario Senior
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