Las hojas de boniato son la "reina de las verduras" y el "rey de los verdes"?

En la temporada rural de cosecha de boniato, la gente sólo se boniato rallado a cabo para llegar a casa para comer, para las hojas de boniato, la gente es junto con los tallos arrojados en el suelo o molido en forraje para alimentar a las aves de corral y ganado. Pero, ¿sabe usted? Es común en las zonas rurales, "plato de alimentación de cerdos" hojas de batata es "reina vegetal", "rey de las verduras de hoja verde".El Centro Asiático de Investigación sobre Verduras ha clasificado las hojas de boniato como una verdura muy nutritiva, calificándola de "reina de las verduras", "verdura de la longevidad" y "verdura anticancerígena".

Las hojas de boniato son las hojas de la vid de boniato, también conocidas como hojas de cacahuete, una planta de boniato de la familia Cyclophyllaceae, que se selecciona artificialmente para producir variedades de la punta apical tallos tiernos de plántulas de boniato para que la gente coma. Con el descubrimiento del valor para la salud de la batata, las hojas de batata también se tiran en el escenario, seguido de la luz manchada de batata. No estudiar bien, un estudio sorprendido, sus beneficios para la salud son otras verduras no tienen manera de comparar.

Las hojas de boniato son ricas en nutrientes, las hojas son de color verde brillante, fresco y crujiente, y la mayor parte de su contenido de nutrientes es mucho mayor que la espinaca, el apio y otros tales altos nutrientes, especialmente carotenoides, que son tres veces más altos que las zanahorias ordinarias, y más de 600 veces más alto que el maíz fresco, taro y otros altos nutrientes. La punta del tallo de la batata es rica en proteínas, carotenos, vitaminas, hierro, calcio y aminoácidos esenciales, mientras que el contenido de ácido oxálico es muy escaso. Comparándola con las verduras comunes, el contenido de minerales y vitaminas es superior.

Se analizó por ensayo el contenido de diversos nutrientes en las hojas de boniato:La cantidad de proteína bruta en las puntas del tallo es del 21,1-15,1 por ciento del peso seco, comparable a la de la carne de cerdo. Las hojas y las puntas de los tallos tienen un 2,7 por ciento de proteínas, 5580 UI/100 g de caroteno, 41,07 mg/kg de vitamina C, 74 mg/kg de calcio, 4 mg/kg de hierro, 3 mg/kg de vitamina B1, de 6 a 10 mg/kg de niacina y 2,1 mg/kg de B6. Según la prueba de la Academia China de Medicina Preventiva, la punta del tallo de la hoja de boniato y el apio, la col rizada, espinacas, coles, verdes, puerros, pepinos, berenjenas, zanahorias, tomates y otros 13 tipos de verduras en comparación con los 14 tipos de nutrientes, proteínas, grasas, calorías, hidratos de carbono de fibra, calcio, hierro, fósforo, caroteno, vitaminas C, B1, B2, niacina y otros 13, la hoja de boniato están en el primer lugar. Hojas de batata también son ricos en flavonoides, puede capturar los radicales libres de oxígeno en el cuerpo "asesino", con antioxidante, mejorar la capacidad del cuerpo para combatir la enfermedad, retrasar el envejecimiento, anti-inflamatorio contra el cáncer y otros efectos sobre la salud.

¿Cómo elegir las hojas de boniato?A principios de otoño, las hojas de boniato se convierten en un manjar indispensable en la mesa del campo, que resulta crujiente y fragante en boca, con una ligera mucosidad y un regusto dulce. Al comprarla, hay que tener en cuenta que septiembre es la mejor época para las hojas de boniato, porque los boniatos están maduros antes de que se puedan recoger sus hojas jóvenes para el consumo. Hay dos tipos de hojas de boniato, una con tallos verdes y otra con tallos rojos, y la de color rojo es superior a la verde en cuanto a sabor y calidad. Además, es importante fijarse en la uniformidad de los tallos y las hojas, cuanto más uniforme sea el grosor y el tamaño de los tallos y las hojas, mejor será la calidad. También puede pellizcar el tallo de la hoja de nuevo, puede pellizcar suavemente indica tierno, como pellizcar mal o sedoso indica viejo, la elección debe ser cuidadosa.

Hay muchas formas de comer hojas de boniato, y el planteamiento es básicamente similar al de las verduras de hoja verde comunes, que se esbozan aquí.Seleccione las puntas tiernas de las hojas, agua hirviendo, después de hervir, con aceite de sésamo, salsa de soja, vinagre, aceite de chile, mostaza, jengibre y otros condimentos, hecho de ensalada de col, la aparición de su tierna verde, puede ser apetecible. También puede ser hojas de batata con carne desmenuzada o el ajo con salteado, comer el dulce y fragante, un sabor único. Además, también puede ser la sopa de hojas de batata, o en las gachas de avena en, y la harina para hacer pastel de hojas de batata.

Sin embargo, no todo el mundo es adecuado para comer hojas de batata oh, la capacidad de digestión gastrointestinal no es buena, los pacientes con enfermedad renal, no debe comer demasiado. Hojas de batata son ligeramente frío, por lo que el estómago y el estancamiento intestinal, no debe comer, puede causar hinchazón y la indigestión.

Hola a todos, soy la familia Vanguard Zhang, amante de la comida y de la vida, y estoy encantada de responder a la pregunta de.

¡Los boniatos, también conocidos como cacahuetes, es un ingrediente que me gusta comer, recuerdo cuando era niño, lo más feliz es ir a casa de mi abuela, sobre todo cuando la cosecha de cacahuetes, los adultos se frotan los cacahuetes en rodajas, y luego secado al sol en cacahuetes, por lo que es fácil de almacenar, y este cacahuetes secos se han convertido en un delicioso aperitivo para mí, los adultos también se utiliza para untar panqueques con la cara cacahuetes para comer, aunque negro, me siento dulce y delicioso, tantos años han pasado! Después de tantos años, todos estos se han convertido en mis buenos recuerdos.

Siento que todo el cuerpo es un tesoro, lo que más se come son las hojas de boniato, los tallos tiernos y las hojas se utilizan a menudo para hervir la polenta; o se pica con un poco de sal de cebolla, se bate un huevo, se añade la cantidad adecuada de harina, se remueve hasta formar una pasta, y luego se fríe en una pequeña tortita, es decir, una de nuestras delicias locales llamada "quacka"; o se añade un poco de ajo, pimienta salteada para conseguir la fragancia, también es muy delicioso; o se escaldan y luego se mezclan en frío; o se mezclan con harina y se cuecen al vapor para comer, con la cantidad adecuada de harina y masa se hacen nidos de verduras. O saltearlo con un poco de ajo y pimienta para que tenga un buen sabor, también es muy sabroso; o escaldarlo y luego mezclarlo en frío; o mezclarlo con harina y cocerlo al vapor, y mezclarlo con la cantidad justa de harina y hacerlo nidos de verdura...

Hoja de cacahuete textura resbaladiza tierna, favorito es pellizcar sus tallos y hojas para hervir gachas de maíz, hoja de cacahuete resbaladizo, glutinoso, sentir especialmente delicioso, los adultos sólo lo conocen laxante nutricional bueno, creció a través de la comprensión de que la hoja de cacahuete debido a su nutritivo, sabor único, funciones terapéuticas, etc, es conocido por muchos como la "reina de las verduras de hoja verde" "verduras de la longevidad", tiene un alto valor de desarrollo.

Beneficios del consumo de hojas de boniato

(1) Las hojas de boniato son ricas en vitamina C, B2, caroteno y minerales como calcio, fósforo y hierro, así como en fibra alimentaria y mucina.

(2) más consumo de hojas de batata, se puede complementar para el cuerpo humano rico en mucina, esta sustancia en el cuerpo humano se puede convertir en inmunoglobulina, por lo que puede mejorar la inmunidad del cuerpo humano, sino también para promover el metabolismo del cuerpo humano, y retrasar el envejecimiento del cuerpo humano, y así sucesivamente.

(3) Rica en clorofila, puede acelerar el metabolismo de las toxinas en el cuerpo y también purificar la sangre.

(4) Rico en potasio, que ayuda a controlar la tensión arterial y a prevenir la hipertensión.

(5) Rico en fibra dietética, después de entrar en el cuerpo puede promover el peristaltismo intestinal y prevenir el estreñimiento.

(6) Contiene sustancias polifenólicas que previenen el cáncer celular.

(7) rico en caroteno, superior al de las zanahorias, puede convertirse en vitamina A en el organismo, es un nutriente indispensable para la salud de los ojos, por lo que las hojas de boniato tienen la función de proteger la vista.

Hojas de batata son insípidos, pero tiene una función de salud comestible inusual, que el valor nutricional de las batatas son altos, por lo que no tire las hojas de batata, el consumo moderado del cuerpo humano es todavía muy bueno, lo anterior es mi "comer hojas de batata ¿cuáles son los beneficios?" Esta es mi respuesta a la pregunta "¿Cuáles son los beneficios de comer hojas de batata?", Espero que puedan disfrutar.@wukongquiz @HeadlineFood @HeadlineFoodAlliance

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Si tuviera que recomendar lo que es un plato más sano y nutritivo, sin duda recomendaría estas hojas de boniato. ¿Por qué? ¡Algunas personas pueden decir que esta cosa en el campo se dan al cerdo para comer, o se seca para el ganado para comer, esta batata hojas puede tener lo que el valor nutricional! La razón principal de esta ilusión es que es demasiado fuerte para adaptarse a la tierra, tiene una muy buena resistencia, la sequía y estéril, por lo que en general no es necesario gestionar puede crecer muy bien. Es por eso que las patatas dulces son también nuestraLos productos alimenticios ocupan el cuarto lugarde los cultivos.Sólo superado por el arroz, el trigo y el maíz. Eso.¿Cuáles son los beneficios de las hojas de boniato?Hablemos de ello hoy.

batataTambién conocidas como batatas y cacahuetes, son originarias delSudamérica tropical。Dinastía Ming (1368-1644)La batata se introdujo en nuestro país en la época del Programa Mundial de Alimentos (PMA), y se utiliza desde hace cientos de años. La batata se cultiva ampliamente en nuestro país e incluso en todo el mundo, y la producción de batata en nuestro país es bastante impresionante, ya que representa más del 80% de la producción total mundial. No sólo es uno de los alimentos más importantes de China, sino que también se utiliza ampliamente como pienso animal y materia prima para la producción industrial.

Las hojas de boniato, como se conoce a los tallos y hojas de los boniatos, son tan nutritivas que rico no basta para describirlas. La investigación científica moderna ha demostrado queEn comparación con 13 hortalizas como la berenjena, la espinaca, el apio y la colza, las hojas de boniato contienen el mayor contenido de 13 nutrientes como proteínas, vitaminas, aminoácidos, carotenoides y calcio y hierro.Uno de los carotenoides más conocidos, que se encuentra en las zanahorias, es elevado, mientras que los carotenoides contenidos en las hojas de boniato3,8 veces más que las zanahorias; la col rizada tiene un alto valor nutritivo, pero todo palidece en comparación con las hojas de boniato, que contienen el3 veces más carotenoides totales que la col rizadaLas hojas de batata contienenLas proteínas tampoco están mal, 1,8 veces más que la col。

Además, las hojas de boniato contienenEl contenido en aminoácidos no sólo es muy ricoy sus elementos constitutivos.Básicamente, cumple la proporción de aminoácidos recomendada por la FAO, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.También es rica enPolifenoles, flavonoides y fibra alimentariaPuede decirse que su contenido nutricional cuelga básicamente de todo el círculo vegetal. Catalogado por Estados Unidos, Japón"Comida de longevidad" y "Comida espacial".A continuación se resumen los resultados del estudio, clasificados por Alemania como"Reina de las verduras".no es una mala calificación.

Entonces, ¿qué hace la nutritiva hoja de boniato? Además de aportar al organismoProporcionar la variedad necesaria de nutrientesAdemás, la capacidad deLaxante, emenagogo, diurético, desintoxicante.Además, según el Instituto Nacional de Prevención del Cáncer de Japón y estudios realizados en Europa y Estados Unidos, se ha demostrado que.Las hojas de boniato no sólo pueden proteger el sistema digestivo, inhibir la proliferación de gérmenes, sino también regular la función inmune, retrasar el envejecimiento, sino también ayudar a reducir los lípidos en la sangre y el azúcar en la sangre, contra el cáncer, y la prevención de la ceguera nocturna.y otras características.

Al tratarse de una verdura tan sana, tanto si se tiene el azúcar alto como la tensión alta, el hígado en buen estado, etc., se puede comer con seguridad y en mayor cantidad. Las hojas de boniato no sólo son baratas, sino que también saben bien como verdura. En lugar de gastar más dinero para comprar los llamados productos de salud, ¿por qué no comer más hojas de batata, que no huele, esto no es buscar lejos? ¡De todos modos, compro verduras, por lo general comprar hojas de batata!

Hojas de batata debe ser un montón de gente le gusta comer, comer hojas de batata tienen qué beneficios, no sé, pero las hojas de batata ha sido el favorito de nuestra familia, a su temporada, el ajo frito hojas de batata, fragante y delicioso, podemos comer un mes también no se siente cansado, por lo general ir al restaurante a comer, esencial para señalar el plato.

Las hojas de boniato son sólo un alimento, nada especial, lo único que puede hacer es aportar al organismo los nutrientes que contiene, y por supuesto no tiene ningún efecto mágico. Creo que cada alimento tiene su efecto.

Creo que las hojas de batata debe ser rica en clorofila, que es mi padre me dijo desde que era un niño, a comer más verduras, todo tipo de verduras contienen clorofila, y la clorofila se puede ordenar la piel dentro de las toxinas, la inflamación, las mujeres a menudo dicen que quieren desintoxicar y nutrir la piel, de hecho, las hojas de batata debe tener este efecto, a la derecha.

Otra búsqueda en Internet que contiene lo que la vitamina ABCD lo que no voy a decir, con mis décadas de comer hojas de batata, llegué a la conclusión de que, no importa lo que su constitución, enfermo o algo para evitar comer hojas de batata, es una buena cosa, no caliente y caliente, que puede comer, beneficioso e inofensivo.

Entre los restaurantes de Guangdong, muchos afirman que existe la opción de las hojas de boniato. Y para la gente del norte, ¿qué es esto que ni siquiera saben que pueden comer?

¿Cuáles son los valores nutricionales de las hojas de boniato?

Las hojas de boniato, también conocidas como hojas de cacahuete, son las hojas de la parte superior de los boniatos durante el periodo de crecimiento. En el campo, este tipo de alimento se encuentra por todas partes (cuando era niño, mi familia daba de comer a menudo a los cerdos ......). Pero en el restaurante, se "transforma" en uno de los manjares.

Las hojas de boniato no sólo son sabrosas, sino que también tienen más nutrientes. Rico en vitaminas, minerales, proteínas y otros componentes, tiene un cierto papel en la protección de la vista y la regulación de la inmunidad.

1、Protege tu vista

Las hojas de boniato son ricas en vitamina A, de la que se sabe farmacológicamente que aumenta la sensibilidad ocular a las fuentes de luz y mejora la visión.

2、Mejorar el estreñimiento

Las hojas de boniato contienen más fibra dietética, después de su consumo, es fácil producir una sensación de saciedad, y también puede promover el peristaltismo gastrointestinal, mejorar el estreñimiento.

3、Prevenir las enfermedades cardiovasculares

Las hojas de boniato son ricas en mucina, que puede evitar la acumulación de grasa en el organismo, previniendo así la aterosclerosis y las enfermedades cardiovasculares.

Cómo comer hojas de boniato

1. Hojas frías de boniato

Lavar las hojas de boniato, escaldarlas en agua hirviendo, esperar a que se ablanden, colarlas y dejarlas enfriar. A continuación, añadir la cantidad adecuada de ajo picado, sal y aceite de sésamo y otros condimentos al gusto.

2. Hojas de boniato salteadas con ajo

Lavar unos 500 g (una catty) de hojas de boniato y reservar. A continuación, calentar la sartén, reventar el ajo y añadir rápidamente las hojas de boniato y saltear, sazonar adecuadamente cuando estén casi cocidas.

Bueno, os presentaré el final aquí. ¡Bienvenido a jugar sus puntos fuertes en los comentarios a continuación, expresar sus puntos de vista al respecto ~!

Cuando se trata de hojas de boniato, ¿sabe aún qué otras formas de consumirlas? ¿A quién no le conviene comer más?

¿Cuál es la forma más eficaz de regular la hipertensión, el colesterol alto, la diabetes, las úlceras bucales, las enfermedades de la piel, la deficiencia renal, etc.?

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Las hojas de boniato también se llaman hojas de cacahuete. Antiguamente no tenían ningún valor, y los agricultores solían hervirlas y dárselas de comer a los cerdos. La gente de mi lado de la frontera solía comer sólo los tallos jóvenes de debajo de las hojas, no las hojas.

Los tallos de boniato suelen freírse con espuma de guindilla o hacerse encurtidos. En los últimos años, con la mejora del nivel de vida, la gente presta cada vez más atención a la salud, el consumo de hojas de boniato como verdura es cada vez más popular.

A mi lado hay varios tipos de hojas de boniato: una verde, otra púrpura rojiza y otra rojo claro. Los distintos colores de las hojas hacen crecer boniatos diferentes.

Los tubérculos que crecen de las vides de batata verde se llaman patatas rosas en nuestro lado. Este tipo de batata crece especialmente apretada. Para el mismo tamaño, es mucho más pesada que otras patatas. Hay menos gente a la que le guste comer este tipo de batata.

Los otros dos tipos de tubérculos que crecen de la vid del boniato se llaman patatas de corazón rojo y patatas de corazón amarillo. Cuando cocines arroz por la mañana, pon unas cuantas de estas dos clases de patatas, y toda la olla de arroz se cocinará con un sabor dulce.

El rendimiento en superficie de las batatas, tanto de los tubérculos como de las vides de batata, es excepcionalmente alto. Las vides de boniato pueden utilizarse para alimentar al ganado. Puede decirse que la batata en el suelo es un tesoro en todas partes.

A la gente moderna le gusta comer hojas de boniato sobre todo por su valor nutritivo. El contenido de oligoelementos y nutrientes de las hojas de boniato es particularmente alto entre las verduras similares.

El consumo prolongado de hojas de boniato también puede mejorar la inmunidad humana, reducir el azúcar en sangre, prevenir la ceguera nocturna, la lactancia y la desintoxicación. Los oligoelementos de las hojas de boniato también pueden mejorar la piel y retrasar el envejecimiento.

Se puede afirmar que las hojas de boniato son una verdura excepcionalmente sana.

A menudo comemos boniatos, pero no siempre comemos hojas de boniato porque pensamos que estas hojas no se pueden comer o simplemente mucha gente no conoce el valor nutricional de las hojas de boniato. De hecho, las hojas de boniato tienen un alto valor nutritivo. Las hojas de boniato son ricas en nutrientes que pueden potenciar la función inmunitaria y mejorar la capacidad del organismo para resistir enfermedades. Además, las hojas de batata pueden promover el metabolismo y también retrasar el envejecimiento. Así que algunas personas con diabetes, presión arterial alta y grasa en la sangre gruesa pueden comer algunas hojas de batata para regular la grasa en la sangre, diurético y laxante.

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El hecho es que no sabes lo que es una reina de las verduras. No es por nada. Ha sido reconocida por algunos nutricionistas de muchos países. Cuando era niño, veía a menudo boniatos creciendo en los campos de mi ciudad natal. Sobre todo en verano, veía boniatos con hojas muy bonitas y tiernas. En mi pueblo criaba conejos. Cogía algunas hojas de boniato y se las daba de comer a los conejos. En aquella época, las hojas de boniato estaban por todas partes en mi pueblo. En realidad, no sé qué es el tesoro de la batata.

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Los boniatos se pueden comer, los tallos de boniato se pueden freír, las hojas de boniato se pueden cocer al vapor, en gachas, frías o fritas con verduras, y las hojas de boniato se pueden cocer al vapor. Puede que mucha gente no esté acostumbrada a su sabor, pero tras darse cuenta de su valor, no necesitamos gastar mucho dinero. Tiene un buen efecto en nuestra salud diaria. De hecho, podemos probarlo.

Sin embargo, debemos advertirle de que no coja hojas de boniato cuando las vea. Hay que preguntar si se utilizan insecticidas, porque en muchos lugares se pueden utilizar aunque se cultiven en invernaderos. Si se trata de un medicamento, es mejor no comerlo. Pasado un tiempo, cuando la medicina se haya evaporado, coge algunas y lávalas, luego úsalas para cocinar o hacer sopa. ¡No es un mal plato para tener en la mesa de cada día!

Cuando era un niño con dificultades, cenaba mucho.

En nuestra vida cotidiana, hay muchas verduras comestibles, y las hojas de boniato son una de ellas, no sólo tienen un sabor delicioso, sino que también contienen una variedad de nutrientes necesarios para el cuerpo humano, por lo que son muy apreciadas por muchas personas. Entonces, ¿cuál es exactamente el papel de las hojas de batata? ¿Cómo comer la nutrición y la salud? ¡He aquí un vistazo a ella!

En primer lugar, el papel de las hojas de boniato

En cuanto a los efectos de las hojas de boniato, podemos hacernos una idea clara a través de su valor nutricional:

1, rico en clorofila, puede promover el metabolismo, mejorar la inmunidad del cuerpo.

2, hojas de batata contienen hierro y vitaminas, así como rica vitamina A y vitamina C puede promover el desarrollo de nuestra visión, mejorar la capacidad antioxidante y anti-envejecimiento de nuestro cuerpo.

3, rico en fibra dietética, puede ayudar a promover el peristaltismo gastrointestinal, tienen un buen efecto laxante. Pero para la mala digestión y los pacientes con enfermedad renal no debe comer demasiado.

4, debido a la riqueza de una variedad de fitoquímicos, tales como fitoesteroles, con hormonas similares a la función de regular las funciones del cuerpo, puede mejorar eficazmente los síntomas de la menopausia; flavonoides, puede inhibir la producción de lipoproteínas de baja densidad y la formación de coágulos de sangre, con la función de proteger el corazón.

Sin embargo, las hojas de boniato tienen algunos efectos nutricionales, pero debemos tener claro que la comida es sólo comida, ningún tratamiento de la enfermedad, pero sólo para proporcionar los nutrientes adecuados, por favor, "no ser demasiado radical".

En segundo lugar, ¿cómo comer hojas de boniato nutrición y la salud?

1. Hojas de boniato salteadas

Ingredientes: hojas de boniato, aceite, sal, ajo picado

Práctica:

• En primer lugar, quita la piel de la superficie de los tallos de los boniatos y lávalos, sabrán mejor pelados;

• A continuación, calentar el aceite hasta que esté caliente al 70%, entonces se puede echar el ajo picado;

• Sofreír el aroma de ajo, añadir un poco de agua y sal, después de que el agua hierva , se pueden poner las hojas de boniato en el sofrito.

• Hasta que todas las hojas se ablanden, ambos están listos para servir fuera de la sartén.

Así se evita la pérdida de vitaminas por el calor y se obtiene un mejor sabor.

2. Sopa de batata con huevos pelados

Ingredientes: hojas de boniato, huevos en conserva, ajo, sal y aceite

Práctica:

• En primer lugar, se cortan las raíces de las hojas de boniato, se sumergen en agua y se lavan y escurren bien

• A continuación, cascar y picar los huevos y picar el ajo.

• A continuación, calentar el aceite en una sartén y freír los huevos durante un rato, después de lo cual se puede verter una cierta cantidad de agua.

• Se hierve el agua, se añaden las hojas de boniato para cocerlas y se añade un poco de sal al gusto.

Jazmín español (Jasminum grandiflorum)

Comer demasiado puede provocar fácilmente síntomas gastrointestinales como hinchazón e indigestión, así que coma adecuadamente y evite excederse.

Estas son algunas de las preguntas y respuestas sobre las hojas de boniato, ¡espero que sean útiles!

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Las hojas de boniato son un alimento, nada especial, lo único que puede hacer es aportar al organismo los nutrientes que contiene, por supuesto, no tiene ningún efecto mágico.

Las hojas de boniato, como su nombre indica, son las hojas de las batatas, también conocidas como hojas de cacahuete. Lo que generalmente comemos son las hojas jóvenes de la parte superior del tallo de la plántula sobre el suelo, después de que el boniato madura en otoño. Las hojas de boniato siempre han sido un alimento necesario en los hogares de la gente pobre, pero con la mejora del nivel de vida, las hojas de boniato se han convertido gradualmente en un representante de la comida sana, que es ampliamente consumida por todo el mundo.

De hecho, el valor nutritivo de las hojas de boniato sigue siendo considerable. Se entiende que cada 100 gramos de hojas frescas de boniato contienen: proteínas 2,28 gramos, 0,2 gramos de grasa, azúcar 4,1 gramos, potasio 16 mg, hierro 2,3 mg, fósforo 34 mg, caroteno 6.42 mg, vitamina C 0,32 mg y más.

Comparándola con las hortalizas comunes, su contenido en minerales y vitaminas es superior, y el de caroteno es incluso mayor que el de las zanahorias. Por eso, el Centro Asiático de Investigación sobre Hortalizas ha catalogado las hojas de boniato como una variedad vegetal muy nutritiva y la ha llamado la "Reina de las Hortalizas".

Pero para hablar de la eficacia de las hojas de batata, puede ser que algunos dejar que todos decepcionados, porque las hojas de batata no tienen ningún beneficio para la salud mágicos, pero si difícil de decir, que puede ser para aumentar la resistencia, pero esto no es exclusivo de las hojas de batata, muchos vegetales ricos en nutrientes tienen esta característica.

Además, basta con seguir una dieta equilibrada con comidas sensatas, que también es una manifestación de la mejora de la resistencia.